Uma divertida história e descrição botânica do coqueiro. Benefícios e valor, aplicações, lugar na culinária. TOP 20 fatos interessantes sobre coco.
O fruto do coqueiro é um exótico que atrai e acena, mesmo que hoje você possa comprar um coco em quase todos os supermercados. Está associado ao prazer celestial e é considerado extremamente útil. 20 curiosidades sobre o coco irão ajudá-lo a conhecer melhor a deliciosa e misteriosa "noz".
Descrição botânica interessante do coqueiro
O coqueiro é a única árvore de um gênero chamado Cocos. Ela cresce em todos os lugares nos trópicos e começou a se espalhar, de acordo com cientistas, do sudeste da Ásia - aproximadamente da Malásia. Quando exatamente uma pessoa domina a planta, aprende a usar seus dons, a ciência não sabe ao certo. Diz-se que na Índia e nas Filipinas, no Sri Lanka e na Península de Malaca, as pessoas usam os frutos, o tronco e as folhas do coqueiro desde os tempos pré-históricos. É curioso que a área tenha se expandido de várias maneiras naturalmente. Afinal, as "nozes" flutuam perfeitamente na água!
Para entender melhor o que é um coqueiro e como ele cresce, aqui estão 10 curiosidades sobre cocos:
- O nome da palmeira vem da palavra "coco", que significa "macaco" em português. Isso porque existem manchas na superfície que, junto com os contornos, lembram a cara de um animal.
- As árvores preferem crescer junto ao mar e, de boa vontade, criar raízes na areia. A planta escolhe as zonas costeiras por uma razão: elas precisam de muito sal para crescer.
- A idade de uma palmeira é determinada pelo número de cicatrizes nas folhas: aproximadamente uma folha desaparece a cada mês.
- Certamente todos estão acostumados a pensar no coco como uma noz. Mas do ponto de vista biológico, isso não é totalmente correto. O fruto que cresce em um coqueiro é chamado de drupa. Ou seja, está mais próximo dos damascos e das ameixas.
- O fruto do coqueiro tem uma estrutura multicamadas para proteger a semente do superaquecimento e proporcionar flutuabilidade. Do lado de fora há um exocarpo coriáceo entrelaçado com fibras chamadas de coco. Carne carnuda por dentro. É o chamado mesocarpo, com espessura de 2 a 15 cm, é ele que pode ser comido enquanto o feto é jovem. A terceira camada é uma concha interna com três poros que conduzem aos óvulos.
- De três óvulos, apenas uma semente é obtida. Parece que as chances de espalhar a cultura pelo mundo são mínimas. No entanto, as sementes de coco são tão bem protegidas dos danos ambientais que retêm a capacidade de germinação, mesmo se deixadas na água por até 80 dias. Eles não apodrecem, não germinam. Na verdade, eles ficam em um armazenamento confortável, abastecido com nutrientes e, nesta forma, são capazes de nadar centenas de milhares de quilômetros.
- A árvore cresce até 30 metros de altura! Ou seja, é igual a um prédio de 10 andares.
- Curiosamente, as palmeiras costumam ter estritamente de 20 a 35 folhas. Cada um deles cresce por cerca de um ano, atingindo o tamanho máximo nessa idade. Depois a folha é mantida no tronco por mais três anos.
- Um botão é responsável pela vida de uma palmeira. Ele está localizado no topo. Basta danificá-lo para que a planta morra.
- “A árvore dos preguiçosos” - às vezes também é chamada de coqueiro. Esse apelido foi dado a ela por pessoas espirituosas, após analisar todos os fatos sobre o coco. Afinal, a planta traz tudo de si como um presente para o homem. Além disso, não requer cuidados especiais - nem mesmo rega.
Usos interessantes para coco
Isso não é tudo que há para saber sobre coco! Quase sempre os habitantes de nossas latitudes ouvem falar apenas do leite de coco e das aparas, que são usados na confecção de doces. Mais recentemente, chegaram informações sobre os benefícios do óleo de coco. Mas, ao mesmo tempo, isso é extremamente pequeno para avaliar o significado total da planta. Tudo o que chega às nossas lojas é o caroço da fruta, descascado da camada externa da casca. Em locais de crescimento, o coqueiro é utilizado quase que integralmente. Mas no início ela vive cerca de cem anos, dando 400 "nozes" por ano!
7 fatos sobre o coco que mostram o quão incrivelmente valioso e saudável ele é
- A água de coco é totalmente estéril até que a fruta seja aberta. Portanto, por cerca de 60-70 anos, ele foi usado até mesmo no lugar do plasma sanguíneo, quando uma transfusão era necessária.
- Os cocos são bactericidas. Portanto, eles não apodrecem e não mofam, mesmo no calor mais intenso. Portanto, em sua terra natal, eles são totalmente considerados uma fonte segura de comida e bebida.
- A madeira de palmeira é usada para criar móveis e, em Manila (capital das Filipinas), todo um palácio foi construído a partir dela.
- O "cabelo" desgrenhado do feto é a fibra mais forte. Eles são usados para tecer cordas e cordas, têxteis.
- Até a casca da fruta tem utilidade! O carvão ativado é feito a partir dele.
- O óleo de coco é usado para alimentos e cosméticos. O coco é útil para cabelos, corpo, rosto, unhas. Os pesquisadores acreditam que podem substituir a pasta de dente comum. Não tem todos esses produtos químicos, mas tem propriedades bactericidas, por isso ajuda a cuidar dos dentes enquanto mantém a higiene. E esses não são todos os benefícios dos cocos, ou melhor, do óleo!
- Acontece que na Nova Caledônia (esta é a posse ultramarina da França) há uma usina onde o óleo de coco é usado como combustível.
Os países civilizados modernos ainda subestimam a importância e os benefícios do exotismo. Embora os cientistas tenham percebido que os habitantes das Filipinas e do Sri Lanka não sofrem de hipertensão, seu colesterol é normal e, entre os ilhéus, quase não há obesos. A pesquisa leva à suspeita de que a razão para isso é justamente o coco mais valioso com propriedades mágicas.
Para a cosmetologia, a composição do coco é simplesmente perfeita. É tão natural e inofensivo que quase nunca há uma reação alérgica ou outra reação negativa a ele. É importante apenas verificar se a máscara de coco ou outro produto cosmético contém ingredientes de qualidade.
Fatos interessantes sobre o uso do coco na culinária
Claro, os fatos sobre o coco como produto culinário são provavelmente os mais interessantes. Vendo frutas redondas com três manchas características, quero prová-las. Infelizmente, muitas vezes o primeiro conhecimento termina em decepção.
Em primeiro lugar, o verdadeiro sabor do coco pode ser sentido no local onde ele é cultivado. Como você pode comprar lá, ou até mesmo encontrar você mesmo, a fruta fresca é garantida. A propósito, é fundamental ter cuidado ao viajar para os trópicos. Porque centenas de pessoas morrem todos os anos no mundo … por causa da queda de uma "noz" na cabeça! O Reino de Tonga, na parte sudoeste do Oceano Pacífico, a esse respeito, pode ser considerado quase condenado. Em um estado minúsculo, a maioria das mortes deve-se precisamente ao fato de que cocos estão caindo em suas cabeças. Mas isso não o forçará a desistir do prazer de comer frutas e beber um líquido precioso!
Se não há como ir aos trópicos buscar um coco fresco embaixo de uma palmeira, é preciso encontrá-lo corretamente no supermercado:
- Antes de comprar, a fruta é agitada: é preciso ouvir se a água está espirrando lá dentro. Quanto mais é, mais jovem é a "noz". Haverá muito "leite" nele, e a polpa também conquistará com ternura.
- Há mais uma dica de como escolher um coco - por seus três "olhos" ou manchas características. Esses lugares são os mais delicados e vulneráveis. Portanto, pela aparência, pode-se entender o quão fresco é o fruto, se ele teve tempo de estragar. Não deve haver nenhum dano nesses locais.
- Em geral, a fruta deve estar intacta, sem rachaduras, amassados.
Se o exótico primeiro caiu em suas mãos, é útil aprender a abrir um coco. Isso é arte de verdade! Primeiro você precisa furar um dos "olhos" - escolha o mais macio. É visualmente um pouco maior e mais redondo. Você pode perfurar este local com uma chave de fenda, um furador ou uma faca estreita e resistente. E agora eles bebem um pouco de água imediatamente! Você pode derramar em um copo, ou ainda mais interessante - insira um canudo e beba.
Agora é preciso mexer para extrair a polpa. A fruta pode ser dividida em pedaços e, em seguida, usar uma faca ou chave de fenda para separar a massa branca como a neve da casca. Mas como o coco é comido? É realmente fácil pegar e roer a polpa? Alguém também gosta desse método. No entanto, você pode e deve experimentar uma variedade de receitas com coco.
Por exemplo, a polpa cortada em rodelas, despejada com leite e insistida, resulta uma deliciosa sobremesa. Você pode apreciar, sem contar as calorias do coco - o mínimo. Se você não gosta de comer a fruta assim, pode ralar e secar. Mais tarde, o coco seco é usado para preparar uma variedade de pratos. Em primeiro lugar, vêm-se à mente os doces - tartes, bolos, pastéis. Que tom exótico e delicado fica o creme com coco! Mas você também pode e deve experimentar pratos comuns com a adição de um ingrediente tão interessante. É adicionado à carne e ao peixe.
Três fatos interessantes sobre o coco na culinária
- Água de coco e leite de coco são coisas completamente diferentes. Há um pouco de água na drupa, que é muito jovem, não totalmente madura. Portanto, ainda é verde no topo. Mais tarde, o fruto escurece, torna-se castanho. Em seguida, é aberto: primeiro é feito um orifício para drenar o líquido, depois a polpa é extraída. E para obter leite, pica-se a polpa e depois mistura-se com o líquido.
- O coqueiro é a matéria-prima para a produção do álcool! Nas Filipinas, é obtido a partir dos delicados botões da planta. A bebida é chamada Lambanog. Inicialmente, era feito apenas em casa, mas graças ao aumento do interesse dos turistas, a produção industrial de "vodka de coco" foi estabelecida.
- Este é um verdadeiro superalimento! A polpa do coco contém todo um complexo de vitaminas - K, B1, B3, B6, C e E. Acredita-se que contenha todo o mínimo de nutrientes necessários para a sobrevivência. Ao mesmo tempo, o conteúdo calórico do coco é bastante baixo.
Assista a um vídeo sobre as propriedades benéficas do coco:
