O artigo conta a história do aparecimento do tomate, suas propriedades benéficas, perigos e contra-indicações no caso de uma determinada doença. Tomate, tomate (Lycopersicon) pertence ao gênero de plantas anuais e perenes da família Solanaceae e é uma cultura vegetal.
Os tomates são pobres em calorias, razão pela qual são incluídos em muitas dietas. Rico em vitaminas e minerais, tem se consolidado como um bom coadjuvante no combate ao excesso de peso. Graças aos sais de potássio, que reduzem a capacidade dos tecidos de reter água no corpo, esses vegetais são muito dietéticos.
A pátria é o Equador, e o nome "tomate" foi dado a ele pelos índios, que primeiro o chamaram de "tomate". Os franceses também o chamavam de pomme d'amoure, que na tradução soa como "maçãs do amor".
Composição do tomate: vitaminas
Conteúdo calórico do tomate
por 100 g é 20 kcal:
- Proteínas - 0,6 g
- Gordura - 0,2 g
- Carboidratos - 4, 2 g
A composição vitamínica e mineral orgulha-se da sua quantidade, pois contém uma percentagem de fósforo, sódio, potássio, ferro, magnésio e vitaminas: PP, K, C, E e pró-vitamina A.
Provavelmente você ficará surpreso com a presença de vitaminas C e A nele, isso é verdade, pois em um copo de suco de tomate bebido o corpo fica carregado com elas o dia todo, essa é a dose diária de que uma pessoa precisa. Alguns jardineiros chamam esse vegetal vermelho de "laranja do verão" por causa de sua composição rica em vitaminas, como ocorre em uma laranja.
Benefícios e benefícios para a saúde do tomate
- Possui excelente sabor - um benefício insubstituível na cozinha com um teor mínimo de calorias.
- Contém uma grande quantidade de vitaminas, minerais e outras propriedades benéficas para o corpo humano.
- É rico em ácidos málico, cítrico e tartárico.
- É considerado um dos melhores antidepressivos, com sua ajuda melhora o funcionamento do sistema nervoso.
- Graças ao conteúdo de serotonina nele, ajuda a melhorar o humor.
- Graças aos fitoncidas, combate os processos inflamatórios e bacterianos.
- As sementes deste produto também têm propriedades úteis - previnem o desenvolvimento de trombose, o sangue torna-se mais fino. Ao comer tomates, o desenvolvimento de um ataque cardíaco é minimizado.
- A pele do tomate também é benéfica - proporciona um bom peristaltismo do trato gastrointestinal.
- Contém um poderoso antioxidante (licopeno) que previne as células cancerosas e mutações de DNA.
- Os tomates são muito mais saudáveis quando consumidos com óleo vegetal. Portanto, o licopeno é melhor absorvido pelo estômago junto com as gorduras vegetais. Devido ao teor de licopeno, os tomates são de cor vermelha.
Contra-indicações e danos do tomate
- Infelizmente, os tomates são alérgenos. Pessoas com alergia alimentar precisam reduzir a ingestão desse vegetal ao mínimo. Em casos de presença de doenças como artrite, gota, doença renal, você também deve limitar o seu uso. Eles são prejudiciais devido à presença de ácido oxálico, que afeta negativamente o metabolismo da água-sal.
- Com a doença do cálculo biliar, você também deve limitar seu consumo, uma vez que os tomates têm propriedades coleréticas.
- No caso de hipertensão, doença renal e doenças do aparelho cardiovascular, os tipos enlatados, em conserva e salgados desses vegetais devem ser excluídos da dieta alimentar. Essas contra-indicações para essas doenças estão associadas ao fato de contribuírem para a formação de cálculos renais e na bexiga.
- Com o uso constante de suco de tomate em lata, podem ocorrer pedras na bexiga e nos rins.
- Nos casos de pancreatite, como nas úlceras pépticas, é necessário minimizar o consumo dessas hortaliças.
- Os nutricionistas consideram a incompatibilidade do tomate com alimentos como peixes, carnes, pão e ovos. Você deve levar algumas horas entre tomar esses produtos.
Vídeo sobre os benefícios de um tomate para humanos
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