Uma receita simples para fazer os bolinhos de peixe mais macios e suculentos a partir de filés de bagre congelados com fotos e etapas passo a passo.
- Conteúdo calórico por 100 g - 126 kcal.
- Dose por vasilhame - 2 porções
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Filé de bagre fresco congelado - 0,5 kg
- Ovos - 2 unid.
- Creme de leite - 200 ml
- Cebola Bulbo - 1 pc.
- Bastão - 0,5 unid.
- Óleo vegetal para fritar
- Sal e pimenta a gosto
Cozinhar bolinhos de peixe com filé de bagre
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Descongele o filé de bagre e coloque em água fria por 30 minutos. Decorrido o tempo, enxágue bem os peixes em água limpa. Corte em cubos pequenos. Descasque a cebola e corte em 4 pedaços. Coloque os cubos de peixe e as rodelas de cebola no liquidificador. Moa, desta forma, tudo junto até ficar homogêneo. 2. Mergulhe o pão completamente em água. Deixe amolecer por 15-20 minutos. Em seguida, use as mãos para espremer toda a água do pão. Combine o pão com o filé batido. 3. Adicione os ovos, o creme de leite ao peixe picado e sal e pimenta a gosto na carne picada. Misture tudo bem.
4
Despeje um pouco de óleo vegetal na panela e aqueça até a temperatura ideal. Transforme a carne picada em pequenos hambúrgueres e coloque-os na frigideira. Para evitar que as costeletas grudem nas suas mãos, pincele-as com um pouco de óleo vegetal ou água. 5. Frite os hambúrgueres até dourar dos dois lados.
Sirva costeletas de bagre quente com creme de leite ou molho.
Costeletas deliciosas e calóricas são boas para acompanhar arroz cozido. Ele se harmoniza melhor com eles e é melhor digerido. Em vez de filé de bagre de rio ou de mar, pode comer qualquer outro peixe e o sabor muda completamente.
Na hora de escolher um bagre para cozinhar costeletas, é preciso lembrar que também existe, além do rio - mar, ele é mais gorduroso e suculento. Sua carne é branca e inodora. As costeletas de peixe-gato do mar ficarão mais macias. Tente fazer uma vez no rio e uma vez no bagre do mar, e então você entenderá o que prefere e o seu estômago.
Ajuste a densidade das costeletas adicionando a quantidade de pão. Se você quiser ficar mais denso, coloque o pão não pela metade, mas apenas um quarto.
