Recentemente, muita atenção tem sido dada a dietas inofensivas para perda de peso. Um deles é a nutrição funcional. Descubra as características desta técnica. Devido ao ritmo de vida muito acelerado, a maioria das pessoas não tem tempo e oportunidade de comer direito. A comida em viagem, o pequeno-almoço inadequado ou a sua ausência total e um jantar tardio de elevado teor calórico estão a tornar-se um dos principais motivos que provocam o desenvolvimento de um grande número de várias doenças e enfermidades. Os médicos afirmam que essa dieta pode encurtar a vida em cerca de 8 anos. Para prevenir os efeitos negativos no organismo, além de fortalecer a própria saúde, é necessário aderir a uma alimentação funcional.
O que significa nutrição funcional?
Comida funcional é quando o corpo recebe a quantidade necessária de minerais, aminoácidos, vitaminas, carboidratos e proteínas. Não se trata apenas de comida, mas da utilização de produtos que têm um efeito curativo em todas as funções do corpo humano, é também uma excelente fonte de nutrição.
Uma necessidade urgente de usar esse princípio da nutrição surgiu em meados do século passado no Japão. Quase imediatamente, todos os outros países apoiaram a ideia da nutrição funcional.
Os principais motivos que provocaram a formação da nutrição funcional foram:
- Comida de má qualidade. Os fabricantes estão cada vez mais adicionando uma variedade de aditivos não naturais, corantes, substitutos de sabor e vitaminas sintéticas à composição de produtos alimentícios modernos. Após o consumo desses produtos, a sensação de fome é eliminada, mas o corpo não recebe substâncias e vitaminas valiosas. Com o tempo, isso provoca o aparecimento de uma carência de quase todos os órgãos em substâncias naturais.
- Nutrição inadequada. A maioria simplesmente não pensa nas consequências de interromper sua própria nutrição. Como resultado, alimentos gordurosos, condimentados e fritos são consumidos em grandes quantidades. Uma alimentação desequilibrada e ingestão alimentar errática são os principais motivos que provocam o aparecimento do desenvolvimento da obesidade, perda de força, depressão e um grande número de doenças diversas de quase todos os órgãos internos.
- O aumento acentuado em tais doenças perigosascomo diabetes mellitus, hipertensão, angina de peito, aterosclerose, câncer de intestino e estômago.
Todos os fatores acima são os principais motivos que aceleraram o surgimento da nutrição funcional. Hoje em dia, há uma questão aguda sobre a necessidade humana de uma dieta saudável e balanceada. Alimentos saudáveis podem não apenas curar o corpo humano, mas também prolongar a vida.
As principais vantagens dos produtos naturais são que fornecem ao corpo todos os nutrientes e elementos necessários. Eles contêm uma grande quantidade de aminoácidos valiosos, oligoelementos, gorduras, carboidratos e vitaminas. Existe a possibilidade de compilar uma nutrição individual, tendo em conta todas as necessidades do seu próprio corpo e saúde em geral.
Por exemplo, no Japão, você encontra à venda chocolates funcionais, que têm um efeito positivo no corpo, pois evitam o desenvolvimento de um ataque cardíaco. Existem também sopas únicas e incrivelmente saudáveis que ajudam a melhorar a circulação sanguínea.
Alimentos funcionais
A principal diferença entre produtos alimentares funcionais e alimentos simples "saudáveis" é que todos são cultivados apenas em um ambiente limpo, sem o uso de aditivos químicos e fertilizantes nocivos.
A composição de tais produtos contém substâncias úteis que são exclusivamente de origem natural. Os produtos funcionais incluem apenas aqueles que receberam comprovação científica dos benefícios proporcionados ao corpo.
Componentes naturais biologicamente ativos podem ser adicionados adicionalmente a tais produtos:
- Vestigios;
- bactérias lácticas;
- vitaminas naturais;
- aminoácidos;
- gorduras poliinsaturadas;
- peptídeos;
- bioflavonóides.
Alimentos adequados para nutrição funcional são recomendados para consumo diário. Hoje eles estão divididos em vários grupos principais:
- Produtos lácteos fermentados que foram fortificados com probióticos, como iogurtes e outros tipos de bebidas lácteas.
- Legumes crus e frutas cultivadas na região onde as pessoas vivem.
- Muesli, cereais e mingaus cozidos em água.
- Frutos do mar. Estes incluem caranguejo, juliana, salmão rosa, bacalhau, salmão, etc.
- Óleos vegetais (somente de origem natural).
Com exceção de produtos totalmente naturais, você pode adicionar à dieta e refeições prontas para nutrição funcional. Por exemplo, pode ser purê de batata, cereais, bebidas ou sopas que foram previamente enriquecidas com suplementos dietéticos naturais e saudáveis.
Graças ao uso dessa dieta, o corpo humano recebe todos os nutrientes necessários para seu pleno funcionamento. Esses produtos ainda podem ser comparados com os alimentos destinados aos astronautas - os alimentos são digeridos fácil e rapidamente, homogêneos, contêm apenas elementos naturais e saudáveis.
Vantagens e desvantagens da nutrição funcional
A cada dia, mais e mais pessoas estão se interessando pela nutrição funcional. As vantagens deste método incluem:
- todos os produtos e pratos são de origem exclusivamente natural;
- uma nutrição correta e equilibrada é a chave para a saúde e a beleza;
- graças à rápida e fácil assimilação dos alimentos, o estômago e os intestinos não ficam sobrecarregados, mas ao mesmo tempo o corpo recebe todos os nutrientes necessários para o seu pleno funcionamento;
- tal nutrição ajuda a prolongar a vida de uma pessoa e melhorar sua qualidade;
- você pode aderir à nutrição funcional em quase qualquer idade;
- há um efeito rejuvenescedor pronunciado;
- as funções naturais de proteção do corpo aumentam e o sistema imunológico é fortalecido;
- é uma excelente fonte de energia;
- torna-se possível livrar-se completamente de um grande número de várias doenças do sistema cardiovascular e do trato gastrointestinal, incluindo cânceres;
- do corpo em uma taxa acelerada e remover naturalmente todas as substâncias nocivas que se acumularam por um longo tempo;
- o peso é normalizado e há efeito positivo durante o tratamento da obesidade.
Apesar da massa de qualidades positivas e avaliações entusiásticas de quem já experimentou o efeito da nutrição funcional, esta técnica também tem certas desvantagens:
- No caso de consumo descontrolado de produtos para nutrição funcional, que são enriquecidos com substâncias úteis, existe a possibilidade de supersaturação do corpo.
- Com atenção especial, você precisa aderir a esse método para crianças pequenas e pessoas com tendência a alergias, e antes de começar a segui-lo, você deve consultar um nutricionista.
- Se o sistema de nutrição funcional de Konstantin Monastyrsky for observado, os cereais são completamente excluídos da dieta e o uso de frutas e vegetais é minimizado, mas muitos médicos discordam disso. A aveia no café da manhã é uma excelente fonte de energia, e as frutas e vegetais fornecem ao corpo valiosos oligoelementos com vitaminas naturais.
Nutrição funcional de Konstantin Monastyrsky
Konstantin Monastyrsky é um dos consultores nutricionais mais populares. Ele próprio usa ativamente a nutrição funcional e publicou 4 livros sobre alimentação saudável.
Depois de se deparar com uma doença tão desagradável como o diabetes, decidiu mudar completamente o princípio habitual da alimentação e selecionou alimentos com atenção especial, graças aos quais foi capaz de se livrar completamente do mal, incluindo dor de dente e distúrbios intestinais.
Konstantin Monastyrsky acredita que várias doenças surgem como resultado de:
- comer muita fibra e carboidratos;
- devido à falta de vitaminas, minerais, proteínas e gorduras naturais no corpo humano.
Os princípios básicos da nutrição funcional Monastyrsky:
- É necessário abandonar completamente o uso de produtos de grãos e farinhas, que contêm uma grande quantidade de carboidratos. Como resultado de seu abuso, o nível de insulina aumenta, e é ele quem está envolvido na conversão dos carboidratos em gordura. Recomenda-se retirar produtos assados, massas e cereais de sua dieta.
- Realiza-se a exclusão completa de frutas e vegetais, por conterem grande quantidade de fibras e carboidratos. Como resultado da ingestão de um excesso de fibra grossa, a mucosa intestinal é perturbada. Isso leva ao aparecimento de vários tipos de distúrbios do trato gastrointestinal. Monastyrsky recomenda consumir todas as frutas e vegetais apenas durante a época de maturação. Você precisa remover os sucos de vegetais e as batatas de sua dieta.
- Os principais componentes da dieta diária devem ser produtos lácteos fermentados e carne. Não há carboidratos em nenhum tipo de carne, mas contém proteínas, água e gorduras. Além disso, a carne fornece ao corpo vitamina B12, aminoácidos e ferro na dieta. É importante que a carne seja bem mastigada e durante este processo a produção de enzimas digestivas seja ativada. Se a carne foi comprada em loja, antes do cozimento, deve ser embebida em leite, eliminando vestígios de antibióticos e pesticidas.
- Outro componente principal da nutrição funcional de Monastyrsky são os produtos lácteos fermentados. Isso inclui iogurtes naturais, manteiga, creme de leite, queijos e outros laticínios. O leite é um dos alimentos mais saudáveis.
Konstantin Monastyrsky por 6 anos aderiu à dieta vegetariana, que não deu o resultado desejado. E logo ele mudou completamente para a nutrição funcional, a composição do seguinte cardápio:
- pratos de peixe - peixe frito em fogo baixo, caçarola;
- bebidas - chá e café com 1 colher de chá. açúcar e creme;
- pratos lácteos - manteiga, queijo, creme de leite e iogurte;
- saladas - com tomate, carne, com abacate e pepino, grego com queijo feta;
- vegetais - tomates, abobrinhas, cebolas, pimentões doces, podem ser comidos frescos ou assados;
- sopas de carne - sopa de purê, caldo, kharcho, miscelânea, cebola;
- pratos de carne - costeletas de frango, coelho com creme de leite, assado, churrasco, schnitzel, estrogonofe de carne.
A nutrição funcional ajuda não só a manter a saúde, mas também a beleza, entre as vantagens desse método está o fato de poder ser seguido por toda a vida e não ter medo de prejudicar o corpo.
Os mitos e verdades sobre nutrição funcional neste vídeo:
