Que composição é rica em rabanete verde? Quantas calorias contém? Que saladas podem ser feitas com ele em dias de jejum? Quão prejudicial é durante a gravidez? Benefícios, malefícios e contra-indicações. Se os japoneses consomem daikon quase todos os dias (um tipo exótico de rabanete, descubra o conteúdo calórico do daikon), então, por alguma razão, o rabanete está agora injustamente esquecido em nosso país. Embora antes sempre fosse comido em grandes quantidades para limpar o corpo, reabastecer o suprimento de vitaminas e minerais.
Vários tipos deste produto diferem em cor, sabor, tamanho, composição: litoral, branco, selvagem, semeadura, semente oleaginosa, chinês (Lobo) ou margelan, preto, verde, daikon.
O rabanete verde tem um sabor mais agradável e delicado. Em termos de utilidade, praticamente não é inferior ao seu "parente negro". Ela vem do Uzbequistão. É uma planta anual ou bienal da família do Couve, utiliza raízes (em okroshka, saladas “leia-se como fazer salada de rabanete verde”), bem como folhas novas.
Composição de rabanete verde
Contém uma grande quantidade de vitamina B1, responsável pelo funcionamento normal dos sistemas endócrino e nervoso, e também vitamina B2, importante para manter o crescimento do corpo, a estrutura dos tecidos e a visão.
A raiz vegetal é rica em niacina (vitamina PP), que está envolvida no aumento da resistência ao estresse e no fortalecimento do sistema imunológico. As folhas, assim como a casca, contêm óleos essenciais, vitamina C, aminoácidos, caroteno, cálcio, potássio, fósforo, ferro, enxofre.
Conteúdo calórico do rabanete verde
para 100 g - 35 kcal:
- Proteínas - 1, 9 g
- Gordura - 0,2 g
- Carboidratos - 6,5 g
Propriedades úteis do rabanete verde
Se você está com o apetite diminuído, certifique-se de incluir rabanete verde em sua dieta - isso ajudará a formar as enzimas digestivas. Devido ao conteúdo de fibra nele, o trabalho do trato gastrointestinal é normalizado, o aparecimento de constipação é evitado (com consumo moderado).
O aspecto verde da fruta tem propriedades úteis para retirar o excesso de colesterol do organismo, é muito útil na prevenção da aterosclerose. A salada dela será de grande benefício em doenças inflamatórias e infecciosas do trato respiratório superior (pneumonia, bronquite, pneumonia), doenças do trato biliar e da vesícula biliar (cólica biliar, colecistite aguda e crônica). É útil para uso com hipertensão e doenças cardiovasculares, e tudo graças aos sais de potássio, que reduzem a pressão arterial, fortalecem o músculo cardíaco. No diabetes, as substâncias medicinais da cultura da raiz normalizam o nível de açúcar no sangue; na anemia, o corpo reabastece a deficiência de ferro, tão rica em rabanete, e o caroteno ajuda a manter a visão.
A raiz vegetal é freqüentemente usada para estimular o sistema imunológico após uma doença prolongada e restaurar o metabolismo. É um alimento de baixíssima caloria, daí sua ampla popularidade em muitas dietas. Para perder peso, inclua saladas leves na dieta: elas eliminam a sensação de fome e quebram rapidamente as substâncias amiláceas de vários alimentos.
Você pode fazer alguns dias de jejum em saladas de frutas verdes. Aliás, vai bem com pepino, maçã, pimentão, abacate (sua escolha). Além disso, aipo, verduras - desta forma você se fornecerá um suprimento de vitaminas, se livrará do excesso de peso, colesterol prejudicial e substâncias tóxicas.
É possível substituir o rabanete preto por rabanete verde?
Suas propriedades de suco, iguais ao suco do "parente negro", são bastante indicadas para o tratamento de resfriados, tosses e outras doenças infecciosas, somente se não houver contra-indicações descritas no "mal". Embora o suco de rabanete preto com mel seja garantido para ajudar com muitas doenças.
Etnociência:
de acordo com os fitoterapeutas, as propriedades benéficas do rabanete verde são usadas para doenças articulares, gota, radiculite, você precisa esfregar o mingau da raiz verde ralada nas áreas afetadas. Você pode aplicá-lo nas áreas doloridas como uma compressa.
Danos do rabanete verde e contra-indicações
Durante a gravidez
Seu consumo em grandes quantidades durante a gravidez não é recomendado. Isso se deve ao conteúdo de óleos essenciais nele, que tendem a se acumular no corpo. Eles são excretados muito lentamente e podem levar ao tônus uterino, que é ameaçador de ter um filho e de um aborto espontâneo. Se você tiver tosse durante a gravidez, é melhor usar óleo de rosa, cálamo, murta, pinho ou menta em vez de suco de rabanete.
Não é recomendado o uso em grandes quantidades para as seguintes doenças:
- inflamação do intestino (cólon e delgado)
- úlcera estomacal e duodenal
- doenças do fígado, rins (mas não com depósito de pedras)
- gastrite ácida
