Aprenda a administrar adequadamente sua dieta no inverno para evitar o acúmulo excessivo de gordura. No inverno, a pessoa se sente completamente diferente do que no verão. E o ponto aqui não é só a necessidade de usar muita roupa. Às vezes, até invejamos os animais que hibernam e acordam na primavera, quando a natureza ganha vida. No entanto, mesmo em animais, tudo é muito mais complicado do que parece à primeira vista. Para conseguir adormecer no inverno, eles são forçados a comer abundantemente durante o outono, criando reservas de energia.
Isso sugere que a nutrição adequada no inverno é diferente do verão, mas geralmente comemos de maneira incorreta em qualquer época do ano. Devido à falta de tempo livre, muitas pessoas preferem comer alimentos que possam ser preparados rapidamente. Isso leva ao excesso de peso, deterioração da qualidade da pele e do cabelo, bem como diminuição do bem-estar geral.
Somente quando percebemos todos esses sintomas, começamos a procurar maneiras de resolver os problemas que surgiram. No entanto, não é mais fácil mudar para uma nutrição adequada no inverno e não ter muitos problemas? É às questões de organização da nutrição adequada no inverno que este artigo será dedicado.
Características de nutrição adequada no inverno
Para entender os princípios de organização de uma nutrição adequada no inverno, você precisa descobrir o que o corpo precisa durante esse período. A geada ajuda a secar a pele, o corpo precisa garantir uma troca de calor adequada, o sistema imunológico deve trabalhar com a máxima dedicação e também é necessário manter o equilíbrio da água a nível celular.
Como você pode perceber, para atender a todas essas necessidades, é necessário despender muita energia, porém, devemos nos empenhar para que não ganhemos excesso de peso, proporcionando ao corpo a quantidade necessária de "portadores de energia". É a solução desses problemas que pressupõe uma alimentação adequada no inverno.
Como a imunidade deve funcionar muito mais ativamente no inverno do que no verão, ela enfraquece rapidamente. Nutrição inadequada e imunidade fraca são as principais causas de resfriados frequentes e doenças infecciosas. Deve-se lembrar que o metabolismo também muda no inverno, e o sistema endócrino passa a produzir alguns hormônios em quantidades menores. Por exemplo, a melatonina é produzida em quantidades mínimas, já que as horas do dia são curtas e isso afeta negativamente o nosso humor.
Quando falamos em nutrição adequada no inverno, não sugerimos de forma alguma restrições ao uso de certos alimentos. Muitas vezes as pessoas, no desejo de perder o excesso de peso, recusam as gorduras, mas nas nossas condições climáticas isso não deve ser feito. Além disso, as gorduras em sua dieta devem estar presentes não só de origem vegetal, mas também de origem animal.
Durante o dia, é necessário consumir cerca de 30 gramas desse nutriente, sendo que um terço de sua quantidade total deve ser de natureza animal. Por exemplo, pequenas quantidades de bacon salgado no inverno serão muito úteis.
Compostos de proteína
Os compostos proteicos não são apenas materiais de construção para todos os tecidos do corpo. O corpo sintetiza várias proteínas imunológicas a partir de aminas, o que ajuda a fortalecer as defesas do corpo no inverno. Ao consumir o suficiente desse nutriente, você também será capaz de manter os músculos tonificados e se sentirá bem durante o inverno.
Não vamos lembrá-los de produtos alimentícios que são excelentes fontes de proteínas, essa questão é bem conhecida de todas as pessoas. Observe que a nutrição adequada no inverno envolve o uso de compostos protéicos em quantidades suficientes, não excessivas. Isso se deve ao fato de que o excesso de proteínas será convertido em tecido adiposo. A quantidade de compostos proteicos de que o corpo necessita é influenciada por vários fatores. Em média, 70 a 100 gramas do nutriente devem ser consumidos diariamente.
Vitaminas
No inverno, o corpo precisa ativamente de vitaminas, mas ao obter a quantidade necessária dessas substâncias nessa época, muitas pessoas têm problemas. As vitaminas ajudam a melhorar a saúde e normalizar todos os processos. Para garantir que seu corpo não seja deficiente em vitaminas, pelo menos cinco frutas e vegetais devem estar presentes em sua dieta diária.
É aconselhável comê-los crus, pois após o tratamento térmico alguns dos nutrientes são destruídos. Você também pode comer vegetais, frutas e bagas congeladas. Freqüentemente, com esse tipo de armazenamento, todas as substâncias importantes são armazenadas neles. Tente preparar a quantidade máxima daquelas bagas que contenham uma grande quantidade de vitamina C.
Muitas frutas secas também são uma ótima fonte de vitaminas. Para aumentar a quantidade de nutrientes, recomendamos misturar frutas secas com mel e nozes. Esta etapa também irá melhorar o funcionamento do sistema digestivo. Bagas e frutas congeladas podem ser usadas para fazer sucos de frutas. Isso preservará quase todas as vitaminas. Primeiro, despeje água fervente sobre as frutas e deixe-as por seis horas. Depois disso, adicione mel à bebida de frutas. Porém, gostaria de alertar que o mel não pode ser adicionado imediatamente à água fervente, pois a alta temperatura destruirá quase todos os nutrientes contidos neste produto.
No inverno, é preciso consumir muitas frutas cítricas, pois são uma excelente fonte de vitamina C. Essa substância também é encontrada no chucrute. Para obter sua ingestão diária de vitamina C, você só precisa consumir 150 gramas de chucrute. Observe que este produto também é uma excelente fonte de vitaminas K e substâncias do grupo B. Prepare uma salada de chucrute com adição de frutas secas, frutas vermelhas e óleos vegetais.
Já dissemos que a pele no frio seca rapidamente e para manter o equilíbrio hídrico são necessárias vitaminas E e A. Uma excelente fonte da segunda substância é a cenoura, mas é melhor absorvida quando consumida junto com as gorduras. Você pode preparar saladas de cenoura e temperá-las com óleo vegetal ou creme de leite. A vitamina E é encontrada em grandes quantidades no óleo vegetal não refinado. Para atender às necessidades diárias do corpo por essa substância, você deve beber duas colheres de sopa de óleo vegetal.
Minerais
Outro tipo de micronutriente de que o corpo precisa muito durante a estação fria. Os minerais são encontrados em muitos alimentos, mas as melhores fontes são vegetais de folhas verdes, frutas secas, azeitonas, nozes, repolho, sementes, ovos, algas marinhas, etc.
Comida quente
A nutrição adequada no inverno envolve comer muita comida quente. No entanto, isso não significa que sua temperatura deva ser excessivamente alta. O corpo processa os alimentos apenas a uma determinada temperatura, que é cerca de 40 ou 50 graus. Ao comer alimentos que diferem dos valores acima, o corpo precisa gastar energia para resfriá-los ou aquecê-los. Coma mais sopas, cereais, compotas e chás de ervas na estação fria.
Vegetais cozidos
Como tal, você precisa consumir vegetais diariamente. Eles podem ser usados para preparar várias saladas e vinagretes. Uma vez que experimentamos uma escassez de vegetais frescos no inverno, é necessário compensar isso. É melhor comer vegetais cozidos ou assados, caso não seja possível utilizá-los em sua forma original.
Medicina oriental e nutrição adequada no inverno
A medicina oriental acredita que uma pessoa precisa facilitar o trabalho dos rins no inverno. Para fazer isso, você deve usar uma alimentação adequada no inverno e parar de beber álcool em grandes quantidades. Muitas pessoas acreditam que alimentos salgados são apenas prejudiciais, mas isso não é totalmente verdade. Se você não abusar dele, também ajudará seus rins a fazerem o seu trabalho.
É interessante notar que são os cientistas europeus que estão convencidos dos perigos dos alimentos salgados. Como costuma acontecer em tais discussões, a verdade está no meio. O sal de mesa pequeno pode realmente causar cálculos renais, ao contrário do sal-gema. No entanto, você não deve abusar de nenhum desses produtos. Nutricionistas do Oriente também aconselham comer carne no inverno, mas não em estado frio. Ao mesmo tempo, há um excelente prato no território do nosso país - geléia. Se você usar com raiz-forte, alho ou mostarda, vai colocar muitas calorias no corpo e fortalecer os ossos. Observe que, no Oriente, as miudezas são consideradas a melhor carne. Os nutricionistas desta região do planeta têm certeza de que é nos subprodutos que está contida a vitalidade. Aliás, a melhor escolha para consumo no inverno, na opinião deles, são os rins.
Batatas, sucos naturais e cereais também são muito apreciados no Oriente. Já dissemos que os nutricionistas orientais recomendam comer uma quantidade moderada de alimentos salgados, complementando-os com especiarias picantes. Mas eles consideram o açúcar prejudicial aos rins. No inverno, você deve limitar o uso de alimentos doces e leite, que também é considerado como tal.
Nutricionistas orientais têm uma atitude negativa em relação a compotas enlatadas com compotas. Se concordarmos totalmente com o primeiro ponto, então a geleia, quando usada corretamente, é um produto muito útil. Mas em termos dos enormes benefícios do arenque salgado, concordamos totalmente com nossos colegas do leste.
Você aprenderá as cinco regras de nutrição adequada no inverno com o vídeo abaixo:
