Aprenda o que é a proteína de soro de leite e por que ela é tão popular entre os fisiculturistas que usam suporte farmacológico e esteróides.
Tipos de proteína de soro de leite
- Isola. Isolados de proteína de soro de leite são ricos em proteínas - até 95%. Apesar disso, há muito pouca gordura neles e, às vezes, não há absolutamente nenhuma. É verdade que não existe lactose nos isolados e alguns minerais são necessários para o corpo. E eles são caros.
- Concentrados. Os concentrados contêm menos proteína do que os isolados - até 80%. Eles também contêm uma pequena porcentagem de lactose, gordura e outras substâncias. Os concentrados têm um preço mais baixo.
- Isolados obtidos por troca iônica. A principal diferença entre esses isolados é seu alto teor de proteína. Mas, por outro lado, a concentração de peptídeos subfracionais, lactalbumina, glicomacropeptídeo, imunoglobulina é reduzida. Além disso, devido à beta-lactoglobulina contida na composição, esse tipo de proteína causa reações alérgicas graves.
- Isolados de microfiltro. Este tipo de proteína é criado usando vários métodos e tecnologias de microfiltração. Em um caso, a microfiltração pode ser usada, no outro, a ultrafiltração ou osmose reversa. Às vezes, a proteína é criada usando filtração de membrana dinâmica, bem como cromatografia. Outros métodos comuns são eletro-ultra e nanofiltração. A proteína em tais produtos contém mais de 90%, substâncias gordurosas e lactose também são preservadas. É claro que essa proteína de soro de leite é a mais cara.
- Hidrolisados obtido por hidrólise. Este produto contém uma grande quantidade de dipeptídeos e proteínas, prontos para serem assimilados pelo corpo. O hidrolisado é mais frequentemente usado para aumentar a insulina no sangue, o que permite que a proteína seja sintetizada nos músculos. Além disso, isso não afeta de forma alguma o apetite humano, outra grande vantagem desse tipo de proteína de soro de leite.
Whey Protein para ganhar massa muscular
Muitos cientistas ainda afirmam que a proteína whey pode ajudá-lo a ganhar massa muscular sem treinamento de força. Mas os atletas são muito céticos quanto a isso e acreditam que o treinamento é a principal condição para o sucesso.
Sem dúvida, atletas de whey protein são capazes de melhorar seu desempenho devido à ingestão de alimentos protéicos e aminoácidos necessários para a síntese do tecido muscular. Portanto, as opiniões estão divididas: alguns argumentam que a proteína leva à hipertrofia muscular, outros que o efeito é desprezível. De uma forma ou de outra, mas os suplementos protéicos melhoram o bem-estar e a forma, portanto, continuam a ser usados em todo o mundo.
A proteína é igualmente segura para todos?
A proteína é igualmente segura para todos? Muitos atletas não pensam sobre esse assunto, mas o interesse médico em torno dele não diminui. A proteína, criada com métodos de filtração artificial, está sendo ativamente estudada por pesquisadores. Alguns dizem que pode ser usado para tratar várias doenças (e é verdade!). Outros argumentam que a proteína do soro do leite não é segura para todos os atletas - eles dizem que existe um grupo de risco.
Os cientistas provaram que a proteína whey é eficaz no tratamento de doenças cardíacas. Ele também é usado para câncer. A principal vantagem da proteína é fornecer leucina ao corpo, o que não só acelera o metabolismo, mas também aumenta o desempenho, as características fisiológicas e o bom humor da pessoa.
Outro estudo interessante descobriu que a proteína do soro do leite contém glutationa, o que reduz o risco de câncer e tumores malignos. Em roedores, a proteína em pó mostrou outra propriedade - antiinflamatória, sem contar o quanto os tumores em ratos encolheram.
Cientistas da American University descobriram que a proteína ajuda os diabéticos, pois normaliza os níveis de açúcar no sangue. Mas também é importante lembrar o que pode causar reações alérgicas.
A proteína do soro, se não for absorvida pelo corpo, pode causar problemas digestivos e causar gases, náuseas, distensão abdominal e cólicas intestinais. Os cientistas ainda não sabem dizer por que a proteína de soro de leite se comporta dessa maneira. Existe uma suposição de que a intolerância à lactose é a culpada. Mas alguns cientistas especulam que o corpo pode lidar com apenas 9 gramas de proteína, e os gases começam quando a quantidade é excedida. Outra opinião comum é que a proteína simplesmente não é digerida e as bactérias imediatamente se instalam nela. Tudo isso perturba muito o mecanismo digestivo.
Adoçantes artificiais encontrados em pós comerciais às vezes causam náusea. Para evitar os sintomas, é melhor mudar para proteína sem açúcar. Se os sintomas não desaparecerem, você precisa parar de tomar proteínas e consultar um especialista.
Atletas que não gostam de lactose podem usar proteínas isoladas. Se a lactose for tolerada, podem-se comprar concentrados de proteína: 85% de proteína será o suficiente para um bom resultado. Os concentrados também são mais baratos, então não desperdice seu dinheiro com isolados, a menos que você seja alérgico à lactose.
Você também pode tentar hidrolisados. Infelizmente, hoje eles não podem se orgulhar de um preço baixo. Mas, por outro lado, eles fornecerão a quantidade certa de aminoácidos e insulina, ajudando a estimular a síntese. Outra dica: não escolha alimentos com muito açúcar.
Vídeos de Whey Protein:
