Conteúdo calórico e composição química das uvas do mar. Propriedades úteis, malefícios e contra-indicações ao uso de fucos vesicais. Como esse tipo de alga marrom é comido. Receitas de deliciosos “ovos” e curiosidades.
Fatos interessantes sobre a bexiga fucosa
Na verdade, não apenas o fucus é chamado de uvas do mar, mas também os frutos de uma pequena árvore perene da família Buckwheat Berry Kokkoloba. Também inclui outro tipo de alga marrom - Sargassum. Entre os representantes desse gênero, a espécie Umi Budo também aparece no Japão, onde cresce em águas quentes da costa da cidade de Okinawa.
Apesar de o principal produtor de uvas do mar (fucus) ser a Rússia, ela é mais procurada na Ásia e nos Estados Unidos. Isso se deve ao fato de a maior parte dessas algas ser exportada para venda no exterior. É muito difícil encontrar no mercado uvas do mar in natura, pois seu transporte é bastante difícil. Não dura muito sem geladeira e, na verdade, também. Os fabricantes, por outro lado, encontraram outra forma de apresentar o produto de forma apetitosa - após a secagem preliminar. Para isso, expõem as algas ao sol ou as mantêm em fornos de baixa temperatura. A uva do mar absorve grande quantidade de sujeira e areia, portanto, após trazê-la do mercado, recomenda-se deitá-la imediatamente com água fria e aguardar 15 minutos. Isso ajudará a eliminar as impurezas que, eventualmente, devem se depositar no fundo e, em seguida, as algas devem ser bem enxaguadas.
O Fucus é popular não só na indústria de alimentos, mas também na medicina, na cosmetologia, por exemplo, a partir dele são obtidas máscaras eficazes para a celulite. Para preparar um deles, é necessário misturar 50 g de pó de algas e 1 litro de água fervida. Essa massa deve ser infundida por 10 horas, após o que deve ser aplicada com pincel nas áreas problemáticas e deixada sob filme plástico por 20 minutos. O procedimento deve ser repetido 2-3 vezes por semana. Qual é a aparência do bubble fucus - assista ao vídeo:
Dado que este tipo de alga marrom é mais comum na Ásia e nos Estados Unidos, não é surpreendente que em fontes de língua russa não haja muitas informações sobre como as uvas do mar são consumidas. Mas as informações disponíveis sobre ele permitem-nos declarar com alto grau de confiança que ele foi simplesmente indevidamente excluído da culinária da Rússia, Ucrânia e outros países europeus. Por algum motivo, eles preferem folhas de nori ou kelp comuns, que há muito não reivindicam o título de produtos originais.
