O rendimento do jardim é muito alto? Já se cozinham compotas, conservas e compotas, e são tantos os frutos silvestres e as frutas que não se sabe onde colocá-los. Eu sugiro que você aprenda a secar adequadamente. Essa preparação no inverno ajudará mais de uma vez. Receita passo a passo com uma foto.
Julho nos agrada com o amadurecimento de frutas saborosas e saudáveis como cerejas, cerejas e espanka. Depois de farto de frutas frescas, é preciso pensar em colher frutas para o inverno. Primeiro, todo mundo cozinha compotas, depois fazem compotas e geleias torcidas e, claro, congelam no freezer. No entanto, a secagem é a maneira mais valiosa e fácil de armazená-lo. O benefício desse método está na preservação de todo o complexo vitamínico e mineral da fruta. Além disso, esse processo não requer açúcar, o que torna a secagem saudável e um produto dietético. Portanto, muitas vezes é incluído no menu de dieta. Nesta seção, consideraremos como secar a palmada adequadamente e com que métodos em casa.
É importante notar que de acordo com esta receita, você pode colher não só spanky, mas também outras frutas silvestres. Você pode comer frutas secas como uma mordida com chá ou leite, você pode cozinhar compotas deliciosas, adicionar ao ensopado. Além disso, frutas secas são frequentemente adicionadas a tortas e molhos. A principal vantagem desta magnífica baga seca é a ausência de conservantes indesejados e doçura excessiva. Além disso, a secagem preparada de forma tão simples ficará perfeitamente preservada por seis meses à temperatura ambiente.
- Conteúdo calórico por 100 g - 287 kcal.
- Porções - qualquer quantidade (a partir de 1 kg de frutas frescas, 300-350 g de secagem são obtidos)
- Tempo de cozimento - 6 horas
Ingredientes:
Shpunk - qualquer quantidade
Preparação passo a passo de shpanki seco, receita com foto:
1. Classifique as palmadas, separando os frutos estragados, podres, macios e danificados. Para secar, levar apenas frutas maduras e inteiras. Rasgue os rabos de cavalo do spanky selecionado, coloque em uma peneira e lave.
Se as bagas forem compradas, recomendo deixá-las de molho por alguns minutos em água e sal para remover vermes se estiverem presentes nas frutas.
2. Espalhe sobre uma toalha de algodão limpa e deixe secar completamente.
3. Transfira as bagas para uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 70 graus por 5 horas. Mexa e vire as bagas a cada hora para secar uniformemente em todos os lados. Durante a secagem, mantenha a porta do forno sempre aberta para permitir a circulação de ar.
4. Quando terminar de secar, ele se tornará resistente a rugas. Deve permanecer macio e elástico, sem grudar nas mãos. Quando a surra estiver concluída, remova-a do forno e deixe-a esfriar até a temperatura ambiente. Dobre em um saco de papel ou frasco de vidro e guarde em temperatura ambiente em um local escuro.
Nota: A surra pode ser seca do lado de fora. Se o tempo estiver quente e seco, secará perfeitamente. Para fazer isso, cubra a assadeira com bagas com uma gaze para que poeira e mosquitos não se acumulem sobre ela. O tempo de secagem pode durar de 2 a 5 dias, dependendo do tamanho dos bagos e da temperatura externa. Todos os dias, leve a merda para o sol e coloque em casa durante a noite.
Além disso, se você tiver uma secadora elétrica, pode secar o shpanku nela. As instruções para um dispositivo moderno incluem muitas receitas sobre como fazê-lo corretamente.
Veja também uma receita em vídeo sobre como secar cerejas (sem caroço) para o inverno.
