Descubra o que cientistas e atletas profissionais estão escondendo de você sobre vitaminas e minerais? Verdade, quebrando a consciência de uma pessoa. Quase todas as pessoas, desde a infância, têm um paralelo entre saúde e vitaminas. Disseram-nos constantemente que, usando vitaminas, você seria saudável. Os pais e a mídia fizeram isso. Ninguém vai negar a necessidade e importância dessas substâncias para o corpo humano. Com uma deficiência grave, doenças muito graves podem começar a se desenvolver.
Certamente muitas pessoas sabem quantas vidas de marinheiros na Idade Média foram levadas pelo escorbuto. Hoje com a vitamina C, ou seja, a deficiência desta substância causa esta doença, não há problemas. Se não for possível consumir fontes naturais da substância na quantidade necessária, basta comprar o ácido ascórbico na farmácia e não haverá problemas. Hoje veremos o outro lado das vitaminas e minerais na musculação, ou seja, a eficácia dos complexos de vitaminas e minerais.
Quão eficazes são os complexos de vitaminas
Os cientistas começaram a pesquisar vitaminas ativamente na década de trinta do século XX. A principal tarefa dos cientistas naquela época era obter vitaminas artificiais. Hoje é uma parte bastante lucrativa da indústria farmacêutica e já temos a certeza de que é impossível prescindir dos complexos vitamínicos e minerais.
Segundo as estatísticas, só na Europa, cerca de cem milhões de dólares são gastos todos os anos na compra desses medicamentos. Por exemplo, nos Estados Unidos, você pode encontrar mais de três mil e quinhentos suplementos nutricionais contendo minerais e vitaminas à venda. Um em cada sete americanos toma uma vitamina periodicamente e uma em cada quatro pessoas nos Estados Unidos o faz o tempo todo. No nosso país, não existem essas estatísticas, mas pode presumir-se que as vitaminas são consumidas pelos nossos concidadãos de forma muito activa.
Hoje, os cientistas conhecem 13 vitaminas e mais 10 substâncias semelhantes às vitaminas. Além disso, algumas vitaminas constituem um grupo que contém uma grande quantidade de substâncias. Por exemplo, a vitamina P, na prática, acabou sendo uma família inteira de substâncias semelhantes, cujo número chega a 150. Hoje, há cada vez mais discussões sobre a biodisponibilidade das vitaminas sintéticas e a adequação de seu uso. Como sempre acontece em tais disputas, seus participantes têm opiniões opostas. No entanto, não se deve ser tão categórico nessas declarações, e muito provavelmente a verdade está no meio.
A vitamina C pode ser usada como confirmação de que as vitaminas sintéticas têm menor atividade biológica em comparação com as substâncias naturais. O ácido ascórbico, que pode ser adquirido na farmácia, é apenas um fragmento da vitamina C. Uma substância natural em sua composição também contém outros compostos como o fator K ou tirosinase. No entanto, hoje as empresas farmacológicas não sabem como sintetizar todas as substâncias necessárias e, além disso, ao criar um complexo de vitamina C completo, seu custo aumentará significativamente. A situação é semelhante com, digamos, a vitamina E. Uma substância sintética é apenas um dos oito isômeros. Ao mesmo tempo, o uso de vitaminas sintéticas dá resultados muito bons na prática. Isso nos permite dizer que pelo menos algumas vitaminas são capazes de ser bem absorvidas e podem eliminar a deficiência de substâncias no organismo.
Hoje, os complexos multivitamínicos estão se tornando cada vez mais populares. Eles contêm pelo menos duas vitaminas, mas na maioria das vezes há muito mais vitaminas. Agora há uma batalha feroz no mercado entre os fabricantes pelos clientes. Depois de ler os rótulos nas caixas desses complexos, aprendemos sobre o equilíbrio quase perfeito. Porém, é preciso lembrar que as vitaminas também entram no corpo com os alimentos, o que anula a importância do equilíbrio de que falam as farmacêuticas.
É praticamente impossível calcular a quantidade de minerais e vitaminas que entram no corpo. Sempre obteremos apenas valores médios, uma vez que diferentes variedades da mesma fruta contêm diferentes quantidades de vitaminas. Além disso, seu conteúdo também é influenciado pela região de crescimento dessas frutas.
Além disso, as dosagens de vitaminas recomendadas por organizações de saúde não devem ser consideradas ideais. Cada nacionalidade precisa de uma composição específica de vitaminas e minerais. Por exemplo, hoje os cientistas estão muito preocupados com a extinção de povos que vivem nas regiões setentrionais do planeta.
Um dos motivos para isso foi a mudança em seu modo de vida. Cada vez mais carboidratos são encontrados em sua dieta, e o corpo não está adaptado para processar tamanha quantidade desse nutriente. Como resultado, o metabolismo é interrompido e o desenvolvimento de várias doenças torna-se uma consequência disso.
Se você tomar qualquer pessoa que use constantemente complexos minerais e vitamínicos, a seguinte situação será possível. Em média, um complexo contém de 10 a 15 elementos. Nessa pessoa, algumas vitaminas são deficientes, enquanto a concentração de outras está dentro da faixa normal. Ao usar um complexo de vitaminas, os benefícios serão obtidos apenas com as substâncias atualmente em falta. Todas as outras vitaminas que compõem o complexo podem provocar hipovitaminose.
A situação é semelhante com os minerais. Para o corpo, um fator ruim não é apenas a deficiência de alguma substância, mas também o excesso dela. Por exemplo, exceder a norma de molibdênio pode causar o desenvolvimento de urolitíase, e um alto teor de magnésio diminui o ritmo do coração.
No que diz respeito aos atletas, a situação parece mais atraente, uma vez que o consumo de todos os nutrientes do corpo é significativamente maior em comparação com uma pessoa comum. No entanto, a escolha dos complexos vitamínicos e minerais deve ser abordada com competência para que seu uso seja útil.
Você aprenderá como escolher e tomar vitaminas, bem como o que são complexos de vitaminas neste vídeo:
