Descubra como organizar sua dieta que não leve ao ganho de peso e rejuvenesça seu corpo. Cada pessoa tem sua preferência pela comida. Na maioria das vezes, usamos o que estamos acostumados desde a infância. Hoje, muitas pessoas têm problemas com o excesso de peso e estão tentando lutar contra isso. Hoje vamos contar o que deve ser uma dieta para toda a vida ou como comer bem.
Como a comida é organizada para a maioria das pessoas?
Cada um de nós tem uma lista de alimentos de que não gostamos. Muitas vezes as pessoas acreditam que esse fato se deve à genética e a várias características biológicas. Ao mesmo tempo, os resultados da pesquisa científica refutam essa teoria e sugerem que a preferência por certos produtos é dada na infância. Não há nenhum traço de preferência alimentar no DNA humano.
Todos nós nos lembramos de como, quando crianças, os pais tentavam nos fazer comer o máximo possível. Na maioria das vezes, isso é característico dos avós. É difícil dizer exatamente por que os pais têm certeza de que sabem quando e quanto uma criança deseja comer. Deve-se notar que a geração mais velha foi criada em diferentes condições sociais e compara sua prole com ela mesma.
Agora, praticamente ninguém em nosso país sabe realmente o que é fome. Mas nossas avós sabem disso muito bem, porque havia momentos em que as pessoas trabalhavam não por salário, mas por jornada de trabalho. E nos anos noventa, muitas pessoas passaram fome, quando mal havia dinheiro para pagar as contas e comprar os alimentos mais essenciais. É perfeitamente compreensível que isso tenha se refletido em sua atitude em relação à nutrição. Como resultado, forçar a criança a comer mais comida do que ela só pode fazer mal.
A China é um excelente exemplo dessa situação. Agora se fala muito sobre o desenvolvimento da economia desse estado oriental, mas praticamente nada se ouve sobre outra conquista. A questão agora é que a porcentagem de obesidade em crianças chinesas quintuplicou. É bastante óbvio que, em maior medida, isso se aplica às regiões do país que são mais desenvolvidas economicamente.
Certamente você quer saber qual é a razão para tal aumento nas doenças da obesidade. E a coisa toda, de novo, está nas avós, que viviam com fome quase constante e tentam alimentar os netos até o fim. A maioria das pessoas mais velhas acredita que se sua neta ou neta for gordinha, então, se necessário, eles serão capazes de sobreviver à fome com mais facilidade. Se analisarmos a dependência do desenvolvimento econômico de qualquer país do mundo e o percentual de doenças da obesidade, então os países desenvolvidos certamente virão primeiro.
Como resultado, forçando filhos ou netos a comer mais do que o necessário, causamos sérios danos às crianças. Se você disser constantemente a seu filho que ele deve comer tudo que está no prato, ele terá dois hábitos negativos. Em primeiro lugar, ele sempre comerá sem hesitação e, em segundo lugar, ele o passará adiante.
Na primeira situação, a pessoa come comida e nem pensa a respeito. No segundo caso, o freio para de funcionar, o que deve nos avisar que a carroceria está cheia. O único critério de saturação será um prato vazio. Isso leva a vários aspectos negativos de natureza psicológica e fisiológica.
Outro exemplo que ilustra essa atitude em relação às crianças são os recém-nascidos. Se o bebê começar a chorar, a maioria dos pais imediatamente tenta alimentá-lo. Porém, o choro de uma criança nem sempre é causado pela fome e pode haver vários motivos para isso, por exemplo, uma fralda molhada.
Vejamos um termo como “comida normal para bebês”. Para começar, simplesmente não há uma definição clara desse termo, porque cada mãe tem um conceito individual sobre a nutrição normal de seu filho. Muitas vezes, quando questionados sobre qual comida você considera normal para seu filho, os pais irão citar sanduíches, pizza, hambúrgueres, batatas fritas, etc.
Não se surpreenda, pois esta afirmação tem prova. Cerca de dez anos atrás, na Grã-Bretanha, esse assunto foi estudado entre crianças em idade escolar. Como resultado, soube-se que os pais alimentam seus filhos com alimentos altamente calóricos, contendo uma grande quantidade de açúcar com valor biológico mínimo. Não vale a pena andar muito, basta olhar mais de perto o que as pessoas mais compram nos nossos supermercados. Os vegetais e a carne nesta lista estarão no último papel.
Mas só depois de olhar os alimentos adquiridos já é possível tirar uma conclusão sobre a aparência da criança. Agora, cada vez mais se fala sobre nutrição adequada, mas existem muitas "armadilhas". Por exemplo, a afirmação de que os meninos precisam comer carne e as meninas precisam de vegetais é fundamentalmente errada.
É difícil dizer por que muitas pessoas pensam que as meninas não precisam de carne, ao contrário dos meninos. Claro, existem certas diferenças fisiológicas no corpo masculino e feminino. Porém, é a partir disso que se deve proceder na organização da dieta alimentar. Durante a menstruação, o corpo perde uma grande quantidade de ferro, e a melhor fonte desse mineral é a carne vermelha. Assim, as meninas não precisam desse produto menos, senão mais, do que os meninos. Outro ditado conhecido por quase todo mundo diz que todo mundo come do jeito que trabalha. Na prática, esconde o desejo de justificar o uso de junk food, que, via de regra, acaba sendo saborosa. Podemos concordar com essa afirmação se não for sobre a quantidade de alimento, mas sim seu valor nutricional.
Você pode comer um quilo de, digamos, pizza ou batata frita, ou duzentos gramas de carne cozida com trigo sarraceno ou mingau de arroz. No primeiro caso, você consumiu significativamente mais alimentos, mas sua qualidade é extremamente baixa. A nutrição adequada envolve comer menos alimentos, mas com maior valor biológico. Agora você pode ouvir muitas vezes que é necessário comer menos, mas isso é apenas a ponta do iceberg. Não ensinamos nossos filhos a considerar os alimentos em termos de valor biológico. Poucas pessoas prestam atenção ao conteúdo de carboidratos ou compostos protéicos na dieta. Nem falaremos das avós, porque para muitas delas, heroína e proteína são quase a mesma coisa em termos de nocividade.
Com essa nossa atitude em relação aos alimentos, devemos lembrar que os fabricantes de alimentos não pensam na saúde das pessoas. Agora, todas as empresas querem ganhar o máximo possível e, ao mesmo tempo, minimizar os custos de produção. Há alguns anos, foi realizado um estudo sobre produtos de empresas de alimentos para bebês nos Estados Unidos. Como resultado, descobriu-se que cerca de 75% desses produtos têm baixo valor biológico.
Ao mesmo tempo, há estados em que a situação nutricional é satisfatória. Mais precisamente, existe apenas um país - o Japão. Você pode ver por si mesmo a correta organização da alimentação dos japoneses, já que o percentual de obesos entre a população deste país é mínimo.
A razão para isso está nas realidades históricas do desenvolvimento japonês. Até cerca de meados do século 19, este estado era agrário e a população consumia principalmente alimentos de natureza vegetal. A situação começou a mudar depois que a cultura estrangeira começou a penetrar nas ilhas, em particular a culinária da China e da Coréia. Nestes dois estados orientais, a comida de natureza animal era tida em alta conta.
No entanto, devemos homenagear os japoneses pelo fato de não copiarem cegamente os hábitos alheios, o que é típico do nosso país. Os japoneses tiraram de outras culturas apenas o que realmente poderia ser benéfico para a saúde. No entanto, os maus hábitos foram rejeitados por eles. Por exemplo, no Japão você pode servir ovos mexidos, mas eles nunca estarão lado a lado com batatas fritas. Em vez disso, legumes ou arroz estarão no prato.
O que deveria ser uma dieta vitalícia: as regras
Acabamos de falar sobre os princípios em que se baseia a alimentação da maioria da população de nosso país. O tópico de nosso artigo é dieta vitalícia. No entanto, isso não é inteiramente verdade, uma vez que o que deveria ser chamado de dieta não pode ser usado por muito tempo sem prejudicar a saúde. Quase todas as dietas envolvem certas restrições alimentares, que podem afetar negativamente o corpo. Assim, falando em dieta para toda a vida, isso deveria significar apenas a correta organização da alimentação. Aqui estão algumas dicas para ajudá-lo a se alimentar de forma saudável.
- Não pense em sua comida como uma dieta. É aqui que começamos esta seção do artigo. Qualquer dieta, por definição, pressupõe o alcance de um objetivo específico. Para a maioria das pessoas, isso é perder peso; no entanto, não é necessário e os objetivos de sua dieta podem ser diferentes. Os objetivos que uma dieta pode perseguir por toda a vida é a organização de uma nutrição adequada. Você apenas tem que mudar sua atitude em relação à comida.
- Explore vários programas de dieta alimentar. Agora estamos falando sobre vegetarianismo, cálculo da ingestão de calorias, dieta paleo, etc. Todos esses programas nutricionais envolvem comer alimentos saudáveis e saudáveis. Tire deles o que será útil para você.
- Não siga nenhum dogma. Hoje existem muitas opiniões sobre nutrição adequada. Alguém que afirma ser necessário comer com frequência, enquanto outros falam sobre os perigos de comer depois das seis da tarde. Há um grande número de exemplos desse tipo. Ao mesmo tempo, na maioria das vezes são apenas uma questão de conveniência ou gosto.
- Não se limite à comida. É preciso dizer desde já que uma dieta vitalícia não significa a necessidade de excluir um determinado produto alimentar da dieta alimentar. Se você não tem contra-indicações médicas, pode usar tudo, mas deve fazê-lo com competência.
Para obter mais informações sobre os 20 princípios da boa nutrição, consulte aqui:
