Esta sobremesa espetacular e saborosa irá agradar a crianças e adultos. Ele vai agradar àqueles que seguem a figura e contam calorias - uma geleia rica de chocolate com especiarias. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Preparação passo a passo de geleia de chocolate com especiarias
- Receita de vídeo
Geléia de chocolate com especiarias tem alto teor calórico, porque o creme é utilizado para a sua preparação. Mas se você quiser tornar a sobremesa menos calórica, o creme pode ser substituído por leite. Hoje ofereço uma gelatina mais leve na composição devido ao uso do leite. E para fazer o chocolate doce, você precisa adicionar cacau em pó de alta qualidade ou uma barra de chocolate amargo com um teor de cacau de pelo menos 70%. A quantidade de chocolate usada afetará a riqueza da sobremesa. Portanto, se você quiser uma geléia com mais sabor de chocolate, adicione mais chocolate. Cozinhar uma sobremesa é muito rápido e fácil, até uma anfitriã inexperiente pode lidar com isso. Acontece que é arejado, chocolate, gostoso, macio …
Nessa receita, temperos também são usados na sobremesa, o que dará à iguaria um aroma e sabor adicionais, além de compensar a falta de acidez e sabor brilhante do chocolate. Porque especiarias e chocolate fazem maravilhas. A adição de canela, pimenta da Jamaica, anis e outras especiarias dará à iguaria um sabor e aroma requintados. Além disso, a combinação de chocolate com especiarias é um grande benefício para o corpo. As especiarias incluídas na composição estimulam a digestão, retardam o envelhecimento, removem as náuseas e ajudam no tratamento de constipações. Além disso, as vitaminas C e P, contidas na pimenta, melhoram o metabolismo.
- Conteúdo calórico por 100 g - 138 kcal.
- Porções - 300 ml
- Tempo de cozimento - 10 minutos de trabalho ativo, mais tempo para infusão de leite e geléia endurecedora
Ingredientes:
- Leite - 300 ml
- Cacau em pó - 2 colheres de sopa
- Gelatina - 10 g
- Especiarias (pau de canela, anis, cardamomo, cravo, ervilha-da-jamaica) - 1-3 unid.
- Açúcar - 50 g ou a gosto
Preparação passo a passo de gelatina de chocolate com temperos, receita com foto:
1. Despeje o leite em uma panela, acrescente o cacau em pó, o açúcar e todas as especiarias. O conteúdo calórico da geleia dependerá do leite escolhido. Se você quer uma sobremesa diet, leve um produto com baixo teor de gordura. Se as calorias extras não forem assustadoras, escolha leite ou creme caseiro.
2. Leve o leite ao lume, leve à fervura, baixe a temperatura e cozinhe ao lume por 1-2 minutos. O processo é semelhante ao de fazer cacau. Deixe o leite esfriar, temperar e dar sabor. Embora o leite pode ser infundido durante a noite, mas apenas na geladeira, e então deve ser aquecido a uma temperatura morna para combinar com a gelatina.
3. Quando o leite estiver em temperatura ambiente, passe-o por uma peneira fina para remover todos os temperos.
4. Dissolva a geleia em uma pequena quantidade de água até ficar completamente transparente. Leia as instruções de uso na embalagem, pois cada fabricante dá suas próprias recomendações de uso.
5. Combine o leite com chocolate com a gelatina inchada, mexa e despeje em formas convenientes para firmar. Envie a geleia de chocolate à geladeira para solidificar. O tempo de endurecimento depende do tamanho da forma escolhida para a sobremesa.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer gelatina de chocolate.
