Na prateleira está um pote vazio com duas colheres de mel que você não sabe onde colocar? Então use minha receita comprovada - panquecas de mel. Ficará definitivamente satisfeito com o resultado e o aroma da comida.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
O mel pode ser atribuído aos poucos produtos que não são apenas saudáveis, mas também saborosos. O produto é muito utilizado na culinária, não só em sobremesas, mas também em pratos de carne. Esta receita se propõe a eliminar completamente o açúcar e, em vez disso, coloque o mel natural. O sabor e as qualidades externas do produto não sofrerão em nada, pelo contrário, adquirirão uma tonalidade delicada e solarenga e um leve sabor a mel. Portanto, se você e sua família não são alérgicos a produtos apícolas, então você não pode ter medo dessas panquecas, mas fique à vontade para cozinhar, comer e se divertir. Além disso, essas panquecas com um delicioso "toque" de mel podem ser consumidas completamente sem frutas, geleias e xaropes.
Observe também que uso leite azedo nesta receita, o que deixou as panquecas mais deliciosas. Embora você possa usar absolutamente quaisquer produtos como ingredientes líquidos: leite fresco, leite quente para panquecas de creme, leite cozido, kefir, leite fermentado cozido, iogurte, cerveja, água mineral, etc. Garanto que panquecas com qualquer um desses ingredientes ficarão deliciosas.
- Conteúdo calórico por 100 g - 233 kcal.
- Porções - 20
- Tempo de cozimento - 30 minutos, opcionalmente 30 minutos para infundir a massa
Ingredientes:
- Farinha - 1 colher de sopa.
- Leite azedo - 2 colheres de sopa.
- Mel - 3-4 colheres de sopa
- Óleo vegetal refinado - 2 colheres de sopa
- Ovos - 1 pc.
- Sal - uma pitada
Cozinhar panquecas de mel com leite azedo
1. Despeje o leite azedo (ou qualquer outro ingrediente líquido) em uma tigela e bata um ovo.
2. Bata bem os componentes líquidos até ficar homogêneo.
3. Adicione mel. Se for muito grosso, aqueça um pouco em banho-maria, então vai se dissolver bem na massa.
4. Mexa novamente os alimentos e adicione o óleo vegetal.
5. Mexa novamente e adicione a farinha e o sal. A propósito, você pode usar não apenas farinha de trigo, mas também centeio, aveia, trigo sarraceno, etc. Pode ser substituído total ou parcialmente por outras variedades.
6. Sove a massa até ficar homogêneo, sem grumos. Sua consistência deve ser como creme azedo líquido. Porém, a massa pode ser feita de diferentes maneiras, se for muito líquida, as panquecas ficarão bem finas, respectivamente, e vice-versa, quanto mais grosso, mais grosso é o panqueca. Você pode insistir na massa pronta por cerca de meia hora para que o glúten se destaque, então as panquecas vão assar melhor, mas esta opção não é obrigatória.
7. Leve a panela ao lume, pincele com um pedaço de azeite e aqueça bem. Despeje uma porção da massa com uma concha, gire a forma em todas as direções para que se espalhe completamente e frite a panqueca dos dois lados até dourar. Você não precisa untar a assadeira antes de assar as próximas panquecas. Este processo deve ser feito apenas no início da fritura, para que a primeira panqueca não fique "grumosa".
8. Sirva os alimentos por conta própria ou recheie-os com qualquer recheio, doce ou salgado.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer panquecas de mel com queijo cottage.
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