Descrição das características distintivas da cidra, condições de cultivo, transplante e reprodução, controle de pragas e doenças, fatos interessantes, espécies. Citron (Citrus medica) é membro do numeroso gênero Citrus (Citrus), que, como dicotiledôneas e dicotiledôneas representantes da flora do planeta, estão classificadas na família Rutaceae. Existe outro nome para ele Tsedrat, e em hebraico o nome soa como Etrog. Desde tempos imemoriais, esta fruta é cultivada nas terras ocidentais da Índia e da Ásia, e também encontrada nas margens do Mar Mediterrâneo. Esta planta chegou aos países da Europa muito antes de nossa era. Hoje, essa fruta bizarra é cultivada em muitos países, mas as áreas que são ocupadas por plantações de cidra são bem pequenas, pois quando a temperatura cai para -3 - (- 4) graus, as plantas ficam muito congeladas. Na indústria de alimentos, eles são pouco usados, ao contrário de outras frutas cítricas mais resistentes.
Citron leva o nome da palavra "cítrico", que soa como "raspas" nos antigos dialetos gregos e latinos, embora depois tenha passado pelo filtro da romanização de cientistas para os quais o latim não era nativo. A língua italiana ainda tem essa forma, que denota cedro (uma planta conífera com pequenas nozes) e um representante do gênero cítrico - cidra.
É uma planta perene com uma forma de crescimento semelhante a uma árvore ou arbustiva. Difere em ramos cobertos por espinhos únicos que crescem nas axilas e atingem um comprimento de 3-5 cm.
As placas foliares são grandes em tamanho, têm contornos ovais alongados ou ovóides alongados, sua superfície é densa. Os pecíolos são curtos, pequenos com peixes-leão, às vezes ausentes. A borda da folha é serrilhada. Nos rebentos jovens, as folhas são roxas e nos ramos maduros tornam-se esmeraldas escuras. O comprimento das folhas pode chegar a 17 cm. O cheiro das placas de folhas lembra o limão.
A floração ocorre em botões brancos com uma mistura de tons avermelhados. Eles podem ser localizados isoladamente ou coletados em inflorescências. Como acontece com todas as frutas cítricas, as flores são bissexuais ou funcionalmente masculinas, mas, via de regra, ocorre autopolinização.
Os frutos deste cítrico exótico são os maiores de todo o gênero, podem crescer de 12 a 40 cm de comprimento e 8 a 28 cm de diâmetro, e sua forma é alongada, semelhante à do limão, com estreitamento no final. No entanto, a forma varia muito dependendo da variedade. A cor pode ser amarela, amarelo-esverdeada ou laranja. A casca da fruta é excepcionalmente grossa e mede 2,5–5 cm, sua superfície é irregular e dura. Existem muitas sementes nas frutas.
A polpa da fruta não é muito suculenta, composta por gomos praticamente sem suco. Seu sabor é azedo ou doce e azedo, mas esta fruta fresca não é usada para comida. Na culinária, é utilizado na fabricação de produtos de confeitaria, confeitaria e todo tipo de recheios. Mas a partir de uma casca muito perfumada, é produzido um óleo essencial com um odor forte, com sua ajuda as bebidas são aromatizadas e novamente utilizadas na culinária e na confeitaria. Frutos cristalizados muito perfumados e compotas são obtidos a partir das raspas. A polpa contém cerca de 5% de ácido cítrico e açúcar até 2,5%, ou seja, 0,7% de sacarose. O óleo essencial da casca da fruta contém cerca de 0,2% e sua composição é preenchida com os seguintes componentes: limoneno, dipenteno, citral.
A taxa de crescimento da cidra é muito vigorosa, praticamente desprovida de um período de dormência. Ela floresce várias vezes ao ano.
Descrição da cidra, tecnologia agrícola em cultivo
- Iluminação e seleção de local para panela. A planta adora luz o suficiente, então uma janela de qualquer local é adequada para ela, mas não a do norte. No peitoril da janela a sul, terá de sombrear um pouco a cidra durante as horas das 12 às 16 da tarde. A duração do dia para uma cidra não deve ser inferior a 10 horas por dia, se tal iluminação não for criada, os galhos da árvore começarão a se esticar e a planta perderá seu efeito decorativo. Eles geralmente são complementados com lâmpadas fluorescentes ou fitolâmpadas especiais. Com a chegada do outono, a iluminação complementar deverá ser realizada em qualquer peitoril da janela.
- Temperatura do conteúdo. Citron é uma árvore termofílica e é melhor quando os indicadores de calor no período primavera-verão oscilam na faixa de 25–35 graus, e nos dias de outono a temperatura baixa para 10–15 graus. O inverno frio garantirá mais florescimento e frutificação.
- Umidade do ar ao crescer cidra. É melhor quando o teor de umidade no ar está na frente de 40-65%. Na primavera e no verão, é necessário borrifar a árvore todos os dias, você pode regar a copa com água morna uma vez a cada 1-3 meses, cubra apenas o solo do vaso com polietileno.
- Rega. É necessário umedecer abundante e regularmente o substrato no vaso, mas não é recomendável permitir o encharcamento e o ressecamento. O sinal para regar é a secagem da camada superficial do solo. A água é levada macia, em temperatura ambiente. Melhor usar a água do rio ou da chuva. Quando a planta é mantida em baixas temperaturas, a rega é reduzida.
- Fertilizante. Para que a cidra fique normal, desabroche e frutifique, então do final de fevereiro ao início de setembro dias, ou seja, durante o período de crescimento ativo, será necessário fazer adubações adicionais com regularidade de duas semanas.. Use fertilizante cítrico de acordo com as instruções. Também é recomendável alterná-los com curativos orgânicos (por exemplo, verbasco).
- Transferência e seleção de solo. As plantas são transplantadas à medida que esgotam todo o solo fornecido, quando as raízes já são visíveis pelos orifícios de drenagem. O transplante é exigido pelo método de transbordo, já que as frutas cítricas não gostam quando seu sistema radicular é perturbado, e esse método é o mais suave. O pote é selecionado 1,5–2 cm maior do que o recipiente anterior. Vários orifícios são feitos no fundo para drenar o excesso de umidade. Em seguida, uma camada de 2 a 3 cm de material de drenagem (argila expandida ou pedrinhas) é colocada ali, 1 a 2 cm de areia do rio por cima, e só depois o solo é colocado. O colar da raiz não é aprofundado, mas é colocado em uma altura, como no vaso anterior.
O substrato do transplante deve ter acidez neutra, ser solto e leve. Você pode usar solo cítrico comercialmente disponível ou misturá-lo você mesmo. Para fazer isso, misture solo de grama, folhas, húmus, areia grossa e um pouco de argila (nas proporções 3: 1: 1: 1: 0, 2). Você pode misturar um pouco de cinza ou carvão amassado.
Recomendações para criar cidras dentro de casa
Você pode conseguir um novo arbusto decorativo em casa enxertando, já que há pouquíssimas sementes nos frutos e, se estiverem, então em estado imaturo.
Para fazer isso, é melhor no início da primavera escolher um galho com topo semilignificado e cortar um talo de 10-15 cm de comprimento. É melhor usar ferramentas de jardinagem ou uma faca bem afiada para isso, desde o uso de outras ferramentas levarão à formação de lascas. Isso afetará negativamente o futuro enraizamento das estacas. É melhor não usar tesouras, pois ferem o ramo e o tecido vivo da futura planta. No topo do galho cortado, você precisa deixar apenas 3 placas de folhas.
Para enraizar, use solo para plantas cítricas ou misture um substrato à base de areia e solo de húmus, tomados em partes iguais. Você pode usar o seguinte design para pousar - uma garrafa de plástico é tirada e cortada ao meio. Vários furos são feitos na parte onde fica o fundo, eles vão servir para drenar o excesso de umidade. Em seguida, um substrato umedecido desinfetado é derramado lá, ou você pode colocar o solo e, em seguida, despeje água fervente sobre ele. Quando a água drenar e o solo esfriar, você pode plantar uma muda. Com a ajuda de um prego comprido faz-se um furo no solo e afunda-se o galho em cerca de 2 cm, pressionando-se levemente o solo em volta da estaca com os dedos ou com a ajuda de uma cabeça de cravo. Em seguida, a segunda parte superior da garrafa é colocada neste "pote".
Toda a estrutura é colocada em um local quente, com boa iluminação e uma temperatura de 20-25 graus. A tampa pode ser ligeiramente desaparafusada. Com a ajuda da parte superior do frasco, é fácil arejar as estacas e humedecer o solo. Se você não quiser usar uma garrafa, depois de plantar as mudas em pequenos recipientes cheios de terra umedecida, é melhor embrulhá-las em um saco plástico - isso criará as condições para uma mini estufa.
Após 3-4 semanas, raízes brancas aparecerão nas estacas, quando crescerem um pouco, você pode transplantar para vasos grandes, no fundo dos quais uma camada de drenagem e um substrato adequado para crescimento posterior são colocados.
Problemas ao cultivar zedrate em quartos
Na maioria das vezes, a cidra é atacada por um ácaro vermelho, inseto escama ou percevejo. Os sintomas são amarelecimento das folhas, sua deformação e queda, uma flor pegajosa açucarada, uma teia de aranha translúcida fina ou formações na forma de pequenos pedaços de algodão podem aparecer nos caules e nas superfícies das folhas. Se esses problemas forem identificados, é necessário tratar imediatamente a planta com inseticidas, por exemplo, "Aktara" ou "Aktellikom".
Em caso de doença fúngica, como verruga ou antracnose, é necessário tratar a planta com líquido bordalês ou fungicidas. Se na base do tronco da planta a casca começou a descamar e morrer, e isso é acompanhado pela liberação de goma - um líquido amarelo claro, então isso deu início a uma doença viral de goma ou fluxo de goma. É necessário limpar o tronco da casca morta para o tecido vivo e tratar as feridas com piche.
Fatos interessantes sobre cidra
A cidra é usada como uma das plantas necessárias na execução do mandamento ritual "Netilat lulav", que é realizado durante a festa de Sucot (Festa dos Tabernáculos) - uma das principais festas do povo judeu, na qual é necessário viver em uma tenda especial (Sucá) e entregue-se às memórias de judeus errantes no deserto do Sinai.
É problemático comprar cidras de verdade, por exemplo, mesmo em Israel, você pode comprar as frutas dessa cítrica apenas nos feriados.
Os povos da Ásia acreditam que se uma mulher comer uma cidra por dia, ela dará à luz um filho.
Como as frutas praticamente não são comestíveis, os extratos de cidra são usados ativamente em cosmetologia, acrescentando como perfume a xampus ou água de banheiro.
Em alguns países, as folhas de cidra são usadas na culinária, o recheio é embrulhado nelas e algo como dolma ou repolho recheado é cozido nelas. Se a essência da cidra for adicionada à massa com a qual a massa será feita, elas adquirirão um tom esverdeado.
Na Índia, mudas de cidra são frequentemente usadas como porta-enxerto para obter plantas cítricas de culturas mais valiosas, como laranja, toranja, limão ou tangerina. Muitas pessoas cultivam cidra como uma planta exótica interessante (Citron medica var. Sarcodactylis). Como na polpa das frutas cítricas, como em outro representante das frutas cítricas, há grande quantidade de vitaminas C, A e B, além de oligoelementos e fibras úteis, recomenda-se o seu uso na prevenção de resfriados ou gripe. O suco de cidra aquecido estimula a melhora da imunidade. A planta tem propriedades anti-sépticas e antivirais pronunciadas. Se você preparar um remédio à base de mel e suco, poderá tratar tosse, dor de garganta ou bronquite.
Comer frutas que contêm muitas fibras que são benéficas para o corpo pode resolver problemas de prisão de ventre e melhorar o funcionamento do intestino.
No entanto, as pessoas que têm problemas com úlceras intestinais, úlceras estomacais ou duodenais devem se recusar a usar cidra, nem comer os frutos de exóticos com hepatite viral.
Curiosamente, a fruta cítrica pode aliviar o enjôo e tem sido usada como antídoto.
Espécies de cidra
- Citron etrog (Citrus medica etrog). Áreas de cultivo - a costa mediterrânea ou a Ásia Ocidental. A planta pode ser encontrada sob o nome de Ephroga ou cidra grega, cidra zedrat ou cidra hebraica. Como mencionado acima, ele é usado nas cerimônias de Israel e até mesmo em manuscritos antigos era chamado de "o fruto de uma bela árvore". Seus frutos são de tamanho pequeno e formato elíptico ou fusiforme. A sua superfície é rugosa, coberta de tubérculos ou protuberâncias mastóideas, pintadas de amarelo e bastante espesso. A polpa tem sabor ácido agradável e cheiro delicado, de cor amarelo pálido. A fruta contém numerosos grãos.
- Citron Corsican (Citrus medica Corsican). Uma variedade muito antiga e popular de cidra, que veio da ilha da Córsega, mas pela primeira vez foi mencionada em fontes literárias desde 1891, quando mudas foram trazidas da França para as terras dos Estados Unidos. A planta é um arbusto baixo com uma copa que se espalha. Seus ramos são esparsos, mas espinhos muito poderosos. Os brotos são verdes. As placas foliares são muito grandes, mas sua superfície é fina e muito frágil. A planta não tolera luz solar direta, correntes de ar e mudanças de temperatura, rajadas de vento. Ela floresce com botões brancos de tamanho médio. Os frutos são muito grandes, raramente médios. Eles assumem uma forma oval ou obovada. Um sulco proeminente está localizado na base do mamilo. A superfície da casca é áspera ao tato, áspera, pode ser enrugada, sua cor é amarelo brilhante, e quando está totalmente madura muda para laranja. A espessura da casca é significativa. O albedo (a camada entre a casca e a polpa) é espesso, semelhante ao algodão, não é suculento. A fruta praticamente não tem polpa, também não é cheia de suco, mas tem um sabor doce.
- Citron dedo (Citrus medica var.sarcodactylis). Também nas fontes literárias é chamada de "Mão de Buda". Territórios tropicais e subtropicais são considerados o berço do crescimento. A planta atinge de 3 a 4 metros de altura, tem o formato de um arbusto ou árvore. Os galhos estão espalhados e cobertos de espinhos esparsos. As placas foliares estão localizadas alternadamente nos brotos, presas a pecíolos curtos. Seu comprimento é de 8-15 cm com uma largura de 3, 5-6, 5 cm. Sua superfície é coriácea, de cor verde pálida, pontilhada de glândulas, das quais o óleo é liberado. A forma da folha é alongada, oblongo-elíptica, alongada-obovada ou oval. O ápice é obtuso ou pode até ser côncavo.
Os botões estão dispostos um a um e apresentam um aroma delicado. A flor possui 5 pétalas, coloridas em tons que vão do esbranquiçado ao roxo ou roxo claro. O número de estames pode ser de até 30 unidades. O processo de floração começa em meados da primavera até o final de maio.
A frutificação ocorre no período de outubro a dezembro. Os frutos desta planta têm vários processos de dissecção com os dedos. Eles não permanecem emendados na base, e isso os faz parecer uma palma humana. Provavelmente, essa associação se tornou a base para o segundo nome de cidra. Não há absolutamente nenhuma polpa nos frutos e, se houver, então sua quantidade é muito pequena. Seu sabor é amargo e azedo. Os ossos estão ausentes ou são poucos e subdesenvolvidos. Acredita-se que esse formato do fruto esteja associado a um defeito anormal na genética da planta.
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