Neste artigo vamos falar sobre a composição química da goiaba, seu teor calórico, quais são os benefícios e malefícios da fruta, onde ela cresce e com que se parece. A goiaba é uma fruta pequena, redonda ou oval, de até 12 centímetros de comprimento, semelhante a uma maçã ou pêra. Este fruto cresce em uma pequena árvore perenifólia (arbusto) cuja altura está dentro de quatro metros de altura, raramente se ultrapassa dez metros. O nome botânico científico da planta é Psidium, a família Myrtle (como diz a Wikipedia - esta família inclui cerca de 100 espécies), classe Dicotiledônea, departamento de angiospermas.
A terra natal da goiaba se estende do México aos Territórios do Norte da América do Sul. Agora a fruta também é colhida na África, Sudeste Asiático e Índia. Em casa, você também pode cultivar um arbusto, é despretensioso no cuidado (tolera facilmente a seca) e no solo. Em geral, vários tipos de psidium foram encontrados na natureza. A maioria das outras são cultivadas - goiaba de morango. A goiaba contém muitos nutrientes benéficos. O fruto do Psidium é usado em cosmetologia, na culinária: para fazer doces, geleias, espremer sucos, preparar bebidas alcoólicas. O chá é feito com as folhas e as decocções são preparadas.
Vídeo sobre um arbusto de psidium ou como uma fruta verde cresce:
Goiaba ou goiaba psidium
A árvore é colhida uma vez por ano. Com menos frequência acontece duas vezes, mas os frutos serão menores. Geralmente, leva de três a cinco meses desde a floração até a colheita. O peso dos frutos grandes chega a 160 g e os pequenos a 70 g A cor da goiaba madura pode ser amarela, verde, bordô. A casca é densa, irregular, mas não espessa. Quanto mais espessa ela for, mais amarga e mais fina a casca terá um sabor doce. O aroma que vem da goiaba não é áspero, lembra o cheiro de limão, casca de limão. A carne tem um gosto doce, às vezes azedo. Sementes muito duras ficam escondidas na polpa da goiaba.
É melhor levar frutas maduras para comer, ainda melhor frutas frescas. Eles são doces e contêm muita pectina (remove as toxinas). A goiaba é consumida inteira, junto com a casca. Embora, apenas maçãs tropicais tratadas com produtos químicos caiam em nossas lojas, por isso é melhor descascá-las. Frutas verdes têm gosto azedo e podem afetar negativamente a função renal. O suco de goiaba é muito saudável e saboroso, mas é melhor bebê-lo espremido na hora, ou pelo menos embalado no país onde a fruta foi colhida. Eles também consomem sementes, também são úteis.
Muito nutritivo com compotas de goiaba, geleias e marmeladas. Eles são deliciosos e podem ser comidos sozinhos ou combinados com alguma coisa. Por exemplo, pode ser adicionado a milkshakes ou tortas como recheio.
Gosto muito desta fruta pelo seu aroma e sabor incomuns. Muitas vezes tive que comprá-lo enquanto estava na Tailândia. Lá a goiaba é barata e acessível. Acho que sua única desvantagem é a enorme quantidade de sementes (de acordo com a Wikipedia - de 112 a 535 unidades). Eles têm 2-3 mm de comprimento e são muito resistentes - você não pode morder.
Composição e calorias da goiaba
O conteúdo calórico da goiaba por 100 g de polpa é de apenas 69 kcal
- Proteína - 0,58 g
- Gordura - 0,6 g
- Carboidratos - 17,4 g
- Água - 80, 7 g
- Fibra dietética - 5,4 g
- Cinza - 0,8g
- Ácidos graxos saturados - 0,18 g
Macronutrientes e oligoelementos:
- Cálcio - 21 mg
- Fósforo - 27 mg
- Sódio - 37 mg
- Potássio - 292 mg
- Magnésio - 17 mg
- Ferro - 0,22 mg
Vitaminas:
- B1 (tiamina) - 0,03 mg
- B2 (riboflavina) - 0,03 mg
- C - 37 mg
- A (RE) - 5 μg
- PP - 0,6 mg
Goiaba - propriedades benéficas
Diferentes países nomearão sua doença da qual a "maçã tropical" ajudou. Por exemplo:
- na América Latina (Brasil), é útil para doenças da garganta e dos pulmões;
- no Panamá alivia problemas gastrointestinais;
- nas ilhas do Atlântico, psidium trata epilepsia e convulsões;
- Os europeus falam sobre os benefícios da goiaba para as doenças do coração e consideram a goiaba o produto mais útil para a alimentação do bebê, para alimentar as grávidas durante a gravidez;
- os israelenses comem maçãs tropicais porque as consideram um alimento saudável e saudável.
As propriedades e composição da fruta ajudam a emagrecer. A casca da fruta contém mais antioxidantes do que a polpa. Possui efeitos antiinflamatórios, analgésicos, antitumorais e antiespasmódicos. No entanto, os diabéticos devem ter cuidado, pois eles Comer goiaba saudável com casca aumentará seus níveis de glicose. O consumo contínuo da fruta aumenta a resistência do fígado às influências negativas.
Além da goiaba ser útil, os benefícios das folhas e da casca dessa planta são irrefutáveis. O chá é preparado com eles. Esta bebida tonifica, cura a disenteria, alivia a tontura e define o ciclo menstrual. A decocção das folhas também acalma a tosse, trata a dor de garganta e desinfeta a cavidade oral. As folhas esmagadas são aplicadas na ferida para interromper a inflamação e a reprodução de micróbios patogênicos.
Vídeo:
Contra-indicações de goiaba
A goiaba não tem contra-indicações graves, mas em alguns casos pode fazer mal ao organismo. Uma das advertências é o cuidado ao tomar pacientes com alergias e diabéticos. Em geral, como em tudo, ao comer até uma goiaba saudável, é preciso seguir a norma e não comer demais. Se você comer mais frutas do que precisa (por exemplo, 1 kg), pode aparecer diarreia. Frutas verdes podem ser perigosas para o consumo, porque contêm arabinose e éster de ácido hexahidroxidifênico, que prejudicam os rins.
Como escolher uma goiaba
Esta fruta não tolera armazenamento. Depois de comprá-lo, comem imediatamente, enfim, na pior das hipóteses, não fica guardado por muito tempo na geladeira. A goiaba absorve bem os odores, por isso é mantida separada dos outros produtos ou em um recipiente lacrado. Você pode congelar, a partir disso as propriedades benéficas da goiaba não desaparecem.
Ao comprar uma maçã tropical na loja, escolha as amostras mais amarelas e ligeiramente mais macias. A melhor maneira ? pele intacta e completa sem escurecimento.
Fatos interessantes sobre frutas
- Na primeira (principal) colheita do ano, até 100 kg de frutos são colhidos de um arbusto (árvore). No total, uma árvore pode dar frutos até 2 a 3 vezes por ano, mas, naturalmente, as colheitas anuais subsequentes não serão tão poderosas quanto a primeira.
- A goiaba amadurecida tem um aroma forte. É agradável e lembra o cheiro de frutas cítricas. É perfeitamente possível colocá-lo em uma sala com fumaça e ele eliminará o cheiro desagradável de tabaco.
- Normalmente, a polpa do fruto é branca, mas existem variedades com polpa amarela, rosa ou vermelha brilhante.
