Receita para fazer um aperitivo judeu à base de queijo fundido e alho com fotos passo a passo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
A culinária judaica é a mais incomum em todo o mundo. Sua principal característica é a ausência de uma vinculação territorial inequívoca. Desde os tempos antigos, o povo judeu estava espalhado por todo o mundo, e sua comunidade podia ser encontrada em qualquer país. Interação com os locais e formou sua própria culinária nacional judaica especial.
Devido à frequente opressão e perseguição da nação judaica, as pessoas não tinham dinheiro suficiente. Portanto, os judeus geralmente eram moderados na comida e não compravam comida cara. Comiam simples, mas saudáveis.
Os chefs judeus faziam uso extensivo de produtos animais e vegetais. As comidas judaicas favoritas eram pato, frango, raiz-forte, beterraba, alho, ervas e vegetais frescos. Os produtos podiam ser fervidos, estufados e fervidos. E a engenhosidade dos cozinheiros judeus pode ser invejada. De um frango, eles conseguiram cozinhar vários pratos diferentes - ferva o caldo, recheie o pescoço e cozinhe várias porções de assado. Mas hoje o artigo é sobre um lanche judaico incrível. É muito fácil de preparar a partir da quantidade mínima e dos produtos disponíveis.
Você pode servir esse lanche simplesmente colocando-o em um vaso, ou colocando-o sobre batatas fritas, torradas ou rodelas de tomate. Esta é uma salada muito simples, que é sempre uma das primeiras a desaparecer da mesa festiva.
- Conteúdo calórico por 100 g - 281 kcal.
- Porções - 300 g
- Tempo de cozimento - 20 minutos
Ingredientes:
- Queijo fundido - 200 g
- Ovos - 3 unid.
- Alho - 3-4 dentes
- Maionese - 50 g para molho
Cozinhando um lanche judeu
1. Rale o queijo fundido em um ralador grosso. Antes de preparar a salada, segure o queijo por 15-20 minutos no congelador, então será mais fácil de ralar.
2. Ferva os ovos cozidos por 10 minutos. Para fazer isso, coloque-os em água fria e adicione 1 colher de chá. sal, de modo que, se o ovo quebrar durante o cozimento, a proteína da água salgada coagula e fica praticamente intacta. Após os ovos, coloque-os de molho em água fria por 10 minutos para facilitar o descascamento. Em seguida, descasque-os e rale-os no mesmo ralador do queijo fundido.
3. Descasque o alho e lave. Remova o caroço dele, especialmente se você usá-lo no período de inverno-primavera. O caroço tem um efeito negativo na digestão, causa azia e deixa na boca um cheiro persistente de alho.
4. Esprema o alho com uma prensa e acrescente maionese a todos os produtos.
5. Misture bem o aperitivo judeu e adicione um pouco de endro picado, se desejar. O aperitivo está pronto e você pode servir à mesa.
Veja também a receita do vídeo: Salada Judaica.
