Os produtos lácteos desempenham um papel importante na dieta dos atletas. Descubra os benefícios do queijo. Como escolher o queijo certo e a que tipo dar preferência?
A necessidade de laticínios para fisiculturistas foi comprovada no decorrer de um grande número de estudos científicos. Hoje vamos falar sobre os benefícios do queijo na musculação.
Que tipo de queijo e quanto você deve comer?
Ao olhar para a cesta de produtos de um compatriota médio, é imediatamente notável que a maior parte dos produtos seja ocupada por produtos de panificação, laticínios, além de carnes e aves. O queijo é muito popular entre as pessoas, e é difícil imaginar um café da manhã completo sem este produto.
O queijo é feito de ingredientes crus. Pode ser, digamos, nata, leite de gado, leitelho, etc. Durante o processo de cozimento, enzimas de coagulação, bactérias do ácido láctico e vários aditivos alimentares são adicionados ao queijo. Quando o soro é removido, o queijo pode ser consumido.
É preciso admitir que a tecnologia de fabricação de queijos é muito interessante, mas agora não é isso. Você pode encontrar uma grande variedade de variedades de queijo em nossas lojas. Os dias em que este produto era difícil de encontrar estão no passado distante. Hoje em dia é muito fácil para um comprador inexperiente se perder no sortimento apresentado. Nas prateleiras encontram-se queijos de fabricantes nacionais e estrangeiros, dos mais diversos tipos.
Hoje vamos falar sobre queijos duros. Alguém pode perguntar sobre queijos processados, mas para saber a resposta, basta olhar a embalagem e entender que seu valor nutricional é muito baixo.
Estamos interessados no valor de qualquer produto do ponto de vista de um atleta. Todos os queijos podem ser divididos em duas categorias: bons e ruins. O primeiro grupo inclui o seguinte:
- Mozzarella - 100 gramas do produto contém 280 calorias, 20 a 25 gramas de gordura e 28 gramas de compostos proteicos;
- Feta - são 14 gramas de compostos proteicos por 100 gramas, de 21 a 24 gramas de gordura, o valor energético é de 264 quilocalorias;
- Cheddar - 100 gramas do produto contém 402 quilocalorias, de 30 a 33 gramas de gordura, 25 gramas de compostos protéicos;
- parmesão - 100 gramas de queijo contém de 25 a 29 gramas de gordura, 38 gramas de compostos protéicos e o valor energético é de 431 quilocalorias.
Todas as variedades de queijos apresentadas acima são bastante populares e cada atleta possui certas informações sobre elas. Mas o queijo de Oltermann é muito menos conhecido, o que não o torna menos valioso para os atletas. Essa variedade é produzida na Finlândia e sua composição é a seguinte:
- Leite pasteurizado;
- Bactéria do ácido láctico;
- Suplemento enzimático;
- Sal.
100 gramas de queijo Oltermanni de nove por cento contém 31 gramas de compostos protéicos, 9 gramas de gordura e o valor energético é de 210 quilocalorias. Não são maus indicadores.
Os benefícios do queijo na musculação
Deve-se notar que o queijo é útil não só para atletas, mas também para pessoas que se preocupam com sua figura. Entre as principais propriedades benéficas do queijo na musculação, deve-se observar o seguinte:
- Suporta um fundo favorável para a microflora intestinal, melhorando assim a absorção dos alimentos;
- Contém grande quantidade de nutrientes e minerais;
- O queijo contém muito cálcio, o que fortalece o tecido ósseo. A isto deve ser adicionada a vitamina B, também contida no queijo e que contribui para uma melhor absorção do cálcio pelo organismo;
- Graças ao fósforo, o trabalho dos rins é facilitado ao filtrar os resíduos, bem como as dores musculares após o treino são reduzidas;
- Os queijos têm baixo teor de lactose;
- Todo atleta sabe da necessidade de compostos protéicos, e os queijos contêm uma quantidade suficiente dessas substâncias;
- Os queijos com baixo teor de gordura (9%) retardam a absorção de carboidratos, o que é de grande importância no combate ao excesso de gordura corporal;
- Os queijos com baixo teor de gordura também ajudam a normalizar a pressão arterial;
- Graças ao zinco e à biotina, o corpo pode reparar tecidos danificados mais rapidamente.
Como escolher os queijos certos?
Claro que, com a variedade de queijos existente, é muito difícil fazer a escolha certa. Você não deve confiar em comerciais e pegar o primeiro produto que vier à mão. Os queijos mais saudáveis na musculação já foram mencionados acima. E agora algumas recomendações serão dadas na escolha dos queijos:
- Confie apenas em etiquetas de fábrica, não em adesivos de loja;
- Preste atenção ao prazo de validade do produto;
- Não compre queijos que contenham gorduras vegetais.
Quanto queijo você deve comer?
Aquelas pessoas que têm um físico magro devem prestar atenção aos queijos que possuem um teor de gordura de 17-25 gramas para cada 100 gramas do produto. Para o resto, 9% de gordura é melhor.
Os ectomorfos devem consumir queijo da seguinte forma:
- 2 a 3 vezes ao dia - café da manhã, lanche e após o treino;
- Todos os dias você deve comer de 10 a 120 gramas de queijo;
- Na dieta semanal, o queijo deve estar presente por 3 ou 4 dias.
Atletas com outros tipos de corpo precisam usar um regime diferente para obter o máximo de seu queijo de musculação:
- Coma queijo uma ou duas vezes ao dia - no café da manhã e no lanche;
- O consumo diário de queijo é de 70 a 100 gramas;
- O produto é consumido três vezes por semana.
Um sanduíche preparado de acordo com a receita a seguir pode ser uma ótima opção de lanche. Uma fatia de queijo é colocada no pão integral, e em cima dela há 2 a 3 ovos de codorna cozidos cortados. O sanduíche pronto é coberto com uma folha de alface. Este é um prato muito útil para o corpo do atleta, poderá fornecer-lhe todas as substâncias úteis.
De tudo isso, você pode ver que os benefícios do uso de queijo na musculação são óbvios. Este produto lácteo terá um lugar permanente em sua dieta. O produto não é apenas saudável, mas também saboroso, o que é muito importante para qualquer pessoa.
Para obter mais informações sobre os benefícios e perigos do queijo, veja este vídeo:
