Aprenda a cozinhar deliciosos bolos caseiros festivos - rolo de massa folhada com carne picada. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
O rolo de massa folhada com carne picada será um verdadeiro concorrente das tradicionais tortas e rolos de carne. Para o seu preparo utiliza-se massa folhada pronta, o que reduz o tempo de cozimento. A massa pode ser comprada na loja ou você mesmo pode cozinhá-la e guardá-la na geladeira. Depois, se necessário, você pode descongelar e fazer um bolo delicioso rapidamente. Como fazer massa folhada você encontra a receita no site usando a barra de busca.
O recheio, apesar de toda a sua simplicidade, revela-se suculento e saboroso. A combinação de carne picada com molho de tomate e massa folhada crocante é uma verdadeira delícia! Embora você possa fazer qualquer recheio: de fígado, queijo cottage sem açúcar, peixe cozido, vegetais, frutas, etc. Em qualquer caso, a confeitaria irá deliciá-lo pela sua simplicidade, acessibilidade e baixo investimento de tempo.
Você pode usar este rolo quente ou frio. Também é adequado para o café da manhã com uma xícara de chá ou café, para o almoço com caldo quente ou sopa, para um lanche a qualquer hora do dia, para uma mesa de buffet. Além disso, ficará ótimo em uma festa festiva.
- Conteúdo calórico por 100 g - 225 kcal.
- Porções - 1 rolo
- Tempo de cozimento - 1 hora
Ingredientes:
- Massa folhada sem fermento - 500 g
- Óleo vegetal - para fritar
- Porco - 400 g
- Quaisquer especiarias e ervas a gosto
- Alho - 1-2 dentes
- Molho de tomate - 1 colher de sopa
- Adjika - 2 colheres de sopa
- Mostarda - 0,5 colher de chá
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
Preparação passo a passo de rolo de massa folhada com carne picada, receita com foto:
1. Lave a carne, corte os filmes e a gordura em excesso. Torça em um moedor de carne. Tempere com alho, pimenta em pó, sal e seus temperos preferidos. Misture bem. Recomendo comer carne magra, sem gordura. Uma vez que a massa folhada é preparada à base de manteiga ou margarina, o pãozinho ficará bastante gorduroso e satisfatório.
2. Em uma frigideira, aqueça o óleo vegetal e coloque a carne picada para fritar. Ligue o fogo alto e cozinhe por 2-3 minutos, mexendo ocasionalmente. Rapidamente ficará coberto com uma crosta que manterá a suculência da carne.
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3. Abaixe a temperatura para média e adicione todas as especiarias e ervas à carne picada. Tempere com sal e pimenta.
4. Mexa e cozinhe a carne picada por 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente. Certifique-se de que não está muito escorrendo, caso contrário a massa ficará molhada e não ficará crocante.
5. Descongele a massa nesta altura de forma natural, sem utilizar o forno de micro-ondas e estenda-a numa camada rectangular com 3-5 mm de espessura.
6. Espalhe o recheio sobre a massa em uma camada uniforme, recuando das bordas em 1, 5-2 cm.
7. Deite a massa nas três pontas da camada, cobrindo o recheio de carne para que não caia.
8. Faça um rolo com a massa.
9. Coloque o pãozinho em uma assadeira com a costura voltada para baixo, pincele com leite, manteiga ou ovo para que o produto fique com uma crosta dourada e apetitosa e leve para assar em forno aquecido a 180 graus por meia hora. Sirva o bolo pronto à mesa, quente e gelado.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer um rolo de massa folhada com carne picada.
