Carne macia, tenra e suculenta. Prato principal e acompanhamento ao mesmo tempo. Um verdadeiro mimo festivo e saudável. Estas são costelas assadas com batatas no forno.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
A carne de porco é a carne mais procurada. Milhares de pratos são preparados a partir dele, desde carne frita com cebola até pratos folclóricos complexos, como a carne com geleia. Hoje vamos cozinhar costelinha de porco com enfeite. A carne das costelas é sempre tenra, macia e com uma fina camada de gordura suculenta. Por isso, as costelas no forno com acompanhamento ficam muito saborosas, e o acompanhamento embebido com caldo de carne adquire um aroma único. Além disso, deliciosas costelas de porco serão sempre a principal decoração da mesa festiva. Perfumado, suculento, incrivelmente saboroso … Um prato desses irá satisfazer qualquer gourmet exigente. Será especialmente apreciado por homens e amantes da comida.
Apesar de parecer, à primeira vista, a complexidade do cozimento, o prato é realmente muito simples de preparar. Só precisamos descascar os legumes e lavar tudo. Em seguida, coloque os ingredientes em um recipiente e leve ao forno. E então você pode cuidar de seus negócios e esperar até que o prato esteja pronto. Hoje vamos cozinhar costelinha de porco no forno com uma peça inteira. Embora, se desejar, você pode cortá-los em porções.
- Conteúdo calórico por 100 g - 141 kcal.
- Porções - 3-4
- Tempo de cozimento - 1 hora e 30 minutos
Ingredientes:
- Costelinha de porco - 1 kg
- Cenouras - 2 unid.
- Manjericão seco - 1 colher de chá
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Molho de soja - 2 colheres de sopa
- Batatas - 4-5 unid.
- Coentro seco - 1 colher de chá
- Alho - 1 cabeça
- Sal - 1 colher de chá
- Pó de gengibre em pó - 1 colher de chá
Passo a passo cozinhando costelinha no forno com acompanhamento, receita com foto:
1. Descasque as batatas com as cenouras, lave e seque bem. Corte as cenouras em cubos grandes e as batatas em cubos grandes. Dobre os legumes em uma travessa grande. Descasque também os dentes de alho e espalhe-os por toda a frigideira.
2. Lave e seque as costelas de porco. Coloque uma camada por cima da carne. Durante o cozimento, o suco da carne escorrerá para a forma e saturará o prato de legumes. As batatas com cenouras ficarão suculentas e saborosas. Portanto, não inverta a posição do alimento.
3. Combine o molho de soja, o manjericão seco e o coentro. Adicione sal, pimenta, gengibre em pó e especiarias a gosto.
4. Despeje a marinada cozida sobre as costelas. Cubra o molde com papel alumínio ou uma tampa.
5. Aqueça o forno a 180 graus e envie as costelas para assar. Cozinhe por 40 minutos, depois remova o papel alumínio e continue assando por mais 10-15 minutos para formar uma crocante dourada. Quando o prato estiver pronto, corte as costelas nos ossos e sirva direto no prato em que foram cozidas. Cada comedor poderá levar o pedaço que mais gosta em seu prato. Além disso, para comer batatas com cenouras, mergulhar vegetais na gordura de porco aromática derretida é mais delicioso.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar costela de porco com um acompanhamento.
