Com farinha de aveia, você pode não só cozinhar mingau e assar biscoitos, mas também preparar uma guloseima saudável e saborosa - kozinaki. Vou agora revelar a receita para sua preparação.
Contente:
- Pequenos truques
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Esta doçura é especialmente adequada para famílias com crianças, porque o bebê com muito prazer comerá produtos deliciosos e, o mais importante, saudáveis para o corpo. E uma sobremesa semelhante para isso é simplesmente perfeita, e é muito superior a doces e outros doces! De imediato, observo que os kozinaki são feitos de nozes de todos os tipos, sementes de girassol, pistache, sementes de gergelim, com passas, frutas secas e, claro, de aveia. Portanto, há onde desdobrar sua imaginação e preferências de sabor.
Pequenos truques de cozinhar kozinak
- Se você adicionar frutas secas a uma iguaria, primeiro elas devem ser mergulhadas em água fervente por meia hora, que depois é drenada, e as frutas devem ser bem secas.
- Você pode dar absolutamente qualquer forma aos kozinaks. Eles parecem ótimos não apenas como losangos e retângulos, mas também como pequenas bolas, além disso, eles são muito mais convenientes de usar. Mas as bolas devem ser formadas com as mãos molhadas.
- É melhor secar ligeiramente as nozes e picar em pedaços médios, podendo as amêndoas partir-se ao meio.
- Kozinaki deve ser armazenado longe de umidade, embrulhado em papel alumínio ou pergaminho para preservar seu sabor original.
- Conteúdo calórico por 100 g - 302 kcal.
- Porções - 450 g
- Tempo de cozimento - 25 minutos para cozinhar, 1 hora para endurecer
Ingredientes:
- Flocos de aveia - 300 g
- Sementes de girassol - 50 g
- Nozes - 100 g
- Manteiga - 100 g
- Mel - 3 colheres de sopa
- Creme seco - 1 colher de chá
- Cacau em pó - 1 colher de chá
Cozinhar kozinak de aveia
1. Divida a farinha de aveia em duas metades.
2. Moa uma parte da farinha de aveia em migalhas.
3. Coloque a farinha de aveia e as migalhas no recipiente para amassar.
4. Adicione as sementes de girassol descascadas e as nozes, de preferência pré-furadas em uma frigideira.
5. Adicione a manteiga, o mel, o cacau em pó e o creme de leite em temperatura ambiente.
6. Coloque o recipiente em banho-maria e aqueça, mexendo sempre, até que o mel e a manteiga derretam e a massa fique homogênea.
7. Faça kozinaki de qualquer formato com as mãos molhadas e coloque-os sobre o pergaminho. Leve à geladeira por 1 hora para congelar bem. Em seguida, dobre-os em um recipiente de plástico ou vidro e guarde na geladeira. Embora você possa mantê-los em temperatura ambiente, eles derreterão um pouco e ficarão pegajosos.
Receita de vídeo sobre como cozinhar kozinaki de aveia com frutas secas e nozes:
