Deliciosa doçura oriental cozida em poucos minutos não deixará ninguém indiferente - kozinaki de noz. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
As nozes são amplamente utilizadas na culinária. Todos os tipos de pratos diferentes são preparados com eles. São molhos e saladas, são adicionados a produtos de panificação e usados como empanados de costeletas. Kozinaki não é menos saboroso com eles. Esta deliciosa iguaria oriental é preparada absolutamente sem produtos químicos, conservantes, intensificadores de sabor e aromatizantes. Portanto, kozinaki cozido em casa pode ser dado com suas próprias mãos, até mesmo para crianças.
Esta receita é tão simples que até mesmo uma dona de casa inexperiente a tornará ótima pela primeira vez. Os produtos necessários para cozinhar estão disponíveis e em quantidades mínimas. Os kozinaki caseiros são bons porque podem ser feitos mais duros ou mais macios, com foco no seu gosto. Para fazer isso, você precisa fazer mais ou menos quantidade de caramelo. Nesta receita, a doçura é muito suave, literalmente frágil e quebradiça. Portanto, se você quiser tornar a sobremesa mais densa, dobre a quantidade de açúcar e mel.
- Conteúdo calórico por 100 g - 500 kcal.
- Porções - 200 g
- Tempo de cozimento - 15 minutos para cozinhar, 20-30 minutos para endurecer
Ingredientes:
- Nozes - 200 g
- Mel - 1 colher de sopa
- Açúcar - 3 colheres de sopa
- Óleo vegetal sem cheiro - 1 colher de sopa
Preparação passo a passo de noz kozinaki, receita com foto:
1. Quebre as nozes da casca. Em uma frigideira com fogo médio, frite levemente, mexendo de vez em quando para que não queime. Em seguida, coloque-os sobre uma placa e desenrole-os com um rolo para que fiquem ligeiramente detalhados. Embora não seja obrigatório, você pode deixá-los coerentes. Você também pode comprar nozes no supermercado, descascadas e torradas.
2. Despeje o açúcar em uma panela e adicione o mel. Se você é alérgico a produtos apícolas, substitua o mel por 1 colher de sopa. Sahara.
3. Leve o recipiente com o açúcar e o mel ao fogo médio e leve ao fogo mexendo. Açúcar e mel devem se combinar, o açúcar se dissolver, e a massa deve adquirir uma tonalidade dourada e uma consistência pegajosa.
4. Coloque as nozes em uma tigela de caramelo e mexa bem para que cada grão seja coberto com uma cobertura pegajosa.
5. Unte o papel manteiga com uma fina camada de óleo vegetal e espalhe a massa de nozes sobre ele. Em cima dela, coloque outra folha de papel e role a massa com um rolo para obter uma camada retangular uniforme de não mais que 1 cm de espessura. Embora você mesmo possa ajustar a espessura e o comprimento da guloseima. Corte a massa ainda quente em pedaços do tamanho desejado com uma faca e leve à geladeira para endurecer.
6. Após 20 minutos, o caramelo vai endurecer bem, então remova com cuidado o kozinaki do pergaminho para não quebrá-lo. de acordo com esta receita, são muito frágeis e macios. Beba-os com chá, leite ou café. Além disso, essa doçura pode ser dada às crianças para a escola, levada com você para o trabalho ou na estrada.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer kozinaki de nozes.
