Muitas pessoas compram kozinaki já pronto no supermercado, mas podem ser simplesmente preparados em casa. Como fazer kozinaki a partir de sementes e mel, leia passo a passo a receita com foto. Receita de vídeo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Kozinaki é um doce oriental nacional. No entanto, ela se estabeleceu com tanta firmeza em nosso país que há muito tempo é considerada sua iguaria. Muitas pessoas os compram no supermercado, mas não são nada difíceis de preparar sozinhos em casa. Afinal, esse processo não é nada complicado, e os produtos são todos simples e acessíveis. Além disso, esse kozinaki pode ser preparado para uso futuro. Porque a doçura mantém-se muito bem durante um longo período de tempo. O principal para isso é observar o regime de temperatura e o nível de umidade.
É importante notar que tal iguaria é muito útil, mas apenas se for preparada em casa por conta própria. Então kozinaki pode ser atribuído à seção de alimentos saudáveis e saudáveis. O caramelo para doçura pode ser feito de açúcar e água (cálculo: 4 partes de açúcar para 1 parte de água). Em vez de água, você pode tomar leite, então a doçura terá gosto de caramelo. Existem variantes de kozinaki de mel, em que o xarope doce é feito de mel ou em proporções iguais de mel e açúcar. Dependendo dos produtos escolhidos para o xarope, a força da doçura vai depender. O kozinaki mais duro será obtido de açúcar e água, mais macio - de mel, densidade moderada - de açúcar e mel ou leite e mel. Nesta receita, vou te contar uma receita de kozinaki à base de mel e açúcar. Eles cheiram muito apetitosos, eles parecem lindos e dourados. Tenho certeza que para a maioria, esta receita será um verdadeiro achado. Porque em poucos minutos você pode preparar uma sobremesa deliciosa e saudável.
- Conteúdo calórico por 100 g - 515 kcal.
- Porções - 200 g
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Sementes de girassol descascadas - 200 g
- Açúcar - 4 colheres de sopa
- Mel - 1 colher de sopa
- Óleo vegetal sem cheiro - 1 colher de sopa
Passo a passo cozinhando kozinaki de sementes e mel, receita com foto:
1. Coloque as sementes de girassol em uma frigideira limpa e seca.
2. Calcine as sementes em fogo médio, mexendo de vez em quando até que fiquem douradas. Não os deixe por um minuto, porque as sementes sem casca são fritas muito rapidamente.
3. Despeje o açúcar em uma panela e adicione o mel.
4. Aqueça o açúcar e o mel em fogo médio, mexendo de vez em quando, para que o açúcar se dissolva completamente, misture com o mel e adquira uma consistência dourada e viscosa.
5. No caramelo líquido, envie as sementes de girassol fritas.
6. Mexa bem as sementes até caramelizarem cada uma.
7. Lubrifique o pergaminho ou papel alumínio com óleo vegetal e forre as sementes de girassol em uma camada uniforme. Dê-lhes uma forma quadrada ou retangular. Pressione-os bem para que fiquem bem juntos.
8. Enquanto a massa estiver quente, corte-a com uma faca em tiras compridas e estreitas. Deixe endurecer por 20 minutos. Para agilizar esse processo, você pode enviá-los para a geladeira.
9. Remova o kozinaki acabado do pergaminho e experimente com uma xícara de leite ou café fresco.
Veja também uma receita de vídeo sobre como cozinhar kozinaki de sementes de girassol com mel.
