Cupcakes perfumados, excepcionalmente saborosos e festivos com um topo cremoso delicado e arejado. Receita com uma foto de muffins de coalhada com nozes e cranberries. Que ingredientes são necessários?
Conteúdo da receita com foto:
- Ingredientes
- Preparação passo a passo de muffins de coalhada
- Receitas de vídeo
Os muffins de coalhada são pastéis delicados e saudáveis para toda a família. Complementando com nozes e cranberries, você terá uma sobremesa requintada e única para quem gosta de doces. E para as mães cujos filhos não gostam de queijo cottage, esta receita será um achado agradável. Afinal, traz grandes benefícios ao organismo devido à sua composição, nomeadamente a presença de cálcio, proteínas e outras vitaminas e minerais. Os oxicocos não são produtos menos úteis, além disso, conferem aos muffins uma certa acidez, o que os torna invulgares. Um delicado creme de queijo cremoso eleva uma sobremesa comum a uma iguaria solene.
- Conteúdo calórico por 100 g - 351, 8 kcal.
- Dose por vasilhame - 16
- Tempo de cozimento - 50 minutos
Ingredientes:
- Queijo cottage - 200 g (para massa)
- Açúcar - 150 g (para massa)
- Manteiga - 150 g (para massa)
- Ovos - 2 unid. (para teste)
- Farinha - 200 g (para massa)
- Cranberries secas - 50 g (para massa)
- Nozes - 50 g (para massa)
- Açúcar de baunilha - 0,5 colher de chá (para teste)
- Fermento em pó - 1 colher de chá (para teste)
- Requeijão - 150 g (para natas)
- Açúcar em pó - 2 colheres de sopa (para creme)
Preparação passo a passo de muffins de requeijão com nozes e cranberries
1. Na primeira etapa, bata os ovos com o açúcar e a baunilha, aqui não é necessário bater em uma espuma fofa, mexa bem até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
2. Em seguida, adicione o queijo cottage à massa de ovo, é aconselhável passar por uma peneira antes, para que a consistência fique sem grãos. Misture tudo bem. É melhor usar queijo cottage gordo, mas se você quiser um prato com menos calorias, escolha um com baixo teor de gordura.
3. Adicione manteiga amolecida à mistura resultante. Bata a massa com uma batedeira até ficar homogênea e pastosa.
4. Em seguida, adicione a farinha e o fermento. Peneire previamente a farinha numa peneira. A textura da massa deve ser semelhante a creme de leite bem espesso. Se de repente você achar que é muito grosso, adicione 50 a 100 ml de leite e misture bem novamente.
5. Na última etapa, adicione as nozes e cranberries secas. Pique as nozes com uma faca ou liquidificador. Se não houver cranberries disponíveis, substitua por passas ou outras bagas ou frutos secos favoritos. Em geral, não tenha medo de experimentar e adicionar algo novo à receita. Isso dará à sobremesa um toque especial. Mexa bem a massa para que os ingredientes adicionados sejam uniformemente distribuídos.
6. Insira formas de muffin de papel na base de silicone e preencha 2/3 do caminho. Não é necessário lubrificar a forma com óleo, pois há quantidade suficiente de gordura. Esta receita fará 16 cupcakes médios.
7. Asse muffins em um forno pré-aquecido a 180 graus por 35 minutos. Certifique-se de que os muffins são feitos furando-os com um palito, pois a massa da coalhada pode ficar encharcada por mais tempo.
8. A seguir, espere que os cupcakes esfriem completamente e, entretanto, prepare o creme para decorar. Decorar não é necessário, você pode apenas polvilhar com pó e servir com chá. Mas se você quer surpreender os convidados e decorar a mesa com sua sobremesa, então precisa criar um lindo chapéu creme em cima dos muffins. Para isso, bata o cream cheese e o açúcar de confeiteiro na batedeira até obter uma consistência leve.
9. Encha o saco de confeitar com o bico desejado com o creme. E aperte em cima do bolinho em movimentos circulares. Pode usar qualquer creme ao seu gosto, o principal é que seja denso e mantenha bem a sua forma. Para muffins, o creme de manteiga ou cream cheese é o mais usado, e você também pode fazer ganache de chocolate ou creme.
10. Além disso, se desejar, decore a parte superior com fatias adicionais de suas bagas ou frutas favoritas. Pego sementes de romã e chocolate preto de confeitaria.
De acordo com esta receita, você obterá muffins de coalhada macios e macios com cranberries e nozes. Passando bastante tempo fazendo massa e assando, você terá uma sobremesa deliciosa e saudável para todos os dias e, decorando-a com creme, poderá fazer um prato para uma mesa festiva. E o mais importante: não se esqueça de experimentar e, como resultado, você terá sua própria receita especial e única de muffins de coalhada.
Receitas em vídeo para muffins de coalhada
1. Como fazer muffins de coalhada passo a passo:
2. Receita de muffins de coalhada com cranberries:
3. Cozinhar muffins de coalhada com gotas de chocolate:
