Descubra para que serve a chicória para o corpo, que efeito ela tem, sua composição, como prepará-la e tomá-la corretamente. Na verdade, é útil ou pode ser prejudicial à saúde. Chicória (variantes em inglês. Cichorium, Chicory ou Succory) é uma planta medicinal que tem sido amplamente utilizada há vários séculos para tratar uma variedade de doenças. O maior benefício é encontrado na parte da raiz. Por exemplo, na Roma antiga, a raiz da planta era usada para melhorar o processo de digestão, no Egito era usada como um remédio eficaz contra picadas de cobras e aranhas venenosas.
Hoje, a chicória é amplamente utilizada não só na medicina popular, mas também na culinária. Ajuda a melhorar significativamente o bem-estar, pode ser utilizado no combate ao excesso de peso, se não houver contra-indicações pode ser tomado mesmo durante a gravidez como substituto do prejudicial café.
Atenção, só não confunda com Vitluf - a chicória belga, também chamada de “salada”, a foto mostra que ela cresce como um repolho com uma raiz poderosa. A raiz de chicória promove a remoção acelerada e suave do corpo das toxinas perigosas acumuladas ao longo do tempo, as toxinas, limpa o sangue de várias impurezas nocivas. A raiz da planta serve para preparar não só uma bebida popular, mas também saudável, que leva o nome descomplicado de "Chicória".
A composição química da chicória e o conteúdo calórico
A chicória é uma das plantas medicinais mais benéficas para o corpo, mas antes de a consumir convém familiarizar-se com o conteúdo e composição calórica.
Conteúdo calórico do líquido
(extrato espessado de chicória frita) por 100 g - 263,8 kcal (1102,7 kJ), e também:
- Carboidratos - 64,0 g
- Gordura - 0, 0 g
- Proteína - 1,95 g
Raiz de chicória calórica
por 100 g - 378 kcal, bem como:
- Carboidratos - 56, 0 g
- Gordura - 0, 0 g
- Proteínas - 9, 8 g
Conteúdo calórico de verduras cruas de chicória
por 100 g - 23 kcal (96 kJ), bem como:
- Carboidratos - 3, 5 × 4, 7 g
- Gordura - 0,3 g
- Proteínas - 1, 7 g
- Fibra - 4,0 g
- Água - 92 g
- Açúcar - 0,7 g
Vitaminas:
- A - 286 mcg
- E - 2, 26 mg
- K - 297,6 mcg
- C - 24 mg
- B1 - 0,06 mg
- B2 - 0,1 mg
- B5 - 1, 16 mg
- B6 - 0, 11 mg
- B9 - 110 mcg
- PP - 0,5 mg
- B4 - 12, 8 mg
Macro e microelementos:
- Potássio - 420 mg
- Cálcio - 100 mg
- Magnésio - 30 mg
- Sódio - 45 mg
- Fósforo - 47 mg
- Ferro - 0,9 mg
- Manganês - 0,43 mg
- Cobre - 0,3 mg
- Selênio - 03 mcg
- Zinco - 0,42 mg
Os benefícios da chicória para o corpo humano
Esta planta medicinal contém um grande número de nutrientes que garantem a atividade vital e o bom funcionamento do corpo humano.
Efeitos no sistema nervoso
A chicória contém uma grande quantidade de vitaminas B, pelo que se normaliza o funcionamento do sistema nervoso. Dá vivacidade, devolve energia, ajuda a melhorar o humor, ao mesmo tempo que desempenha o papel de sedativo.
Ação no sistema digestivo
Esta planta contém o polissacarídeo inulina, que melhora a digestão, normaliza a microflora intestinal, previne o desenvolvimento de disbiose e ajuda a eliminar a constipação. Além disso, essa substância vai controlar o nível de açúcar no sangue, portanto, ajuda a aliviar o bem-estar quando diagnosticado com diabetes. Uma bebida de chicória bem preparada pode ser consumida diariamente e é uma ótima alternativa ao café.
Efeitos no sistema cardiovascular
Chicória contém grandes quantidades de magnésio e potássio. Essas substâncias são simplesmente indispensáveis para o bom funcionamento do coração, e também ajudam a aliviar o bem-estar em uma variedade de doenças associadas a esse órgão.
Beber chicória ajuda a normalizar os batimentos cardíacos, reduz o colesterol ruim e dilata os vasos sanguíneos. Portanto, esta planta é útil para pacientes com hipertensão, no diagnóstico de doença cardíaca coronária, taquicardia, etc.
Efeitos no sistema imunológico
Desde que a chicória ou uma bebida à base desta planta seja consumida regularmente, as substâncias benéficas da sua composição ajudam a fortalecer o sistema imunitário, a resistir a várias infecções, vírus e constipações. Existe uma limpeza eficaz do corpo de toxinas e toxinas, o processo metabólico está cada vez melhor. São essas qualidades da chicória que a tornaram tão popular entre aqueles que querem perder peso.
Para doenças de pele
Ajuda a eliminar diversas doenças de pele, pois a chicória tem um excelente efeito bactericida e anti-inflamatório. Com ele são feitas tinturas e decocções de álcool, adicionadas ao banho e podem ser utilizadas no tratamento de varicela, acne, eczema, vitiligo, diátese, seborreia, psoríase, furunculose, dermatite e outras doenças de pele.
Com diabetes e obesidade
Na composição da chicória existe uma substância como a inulina, pois ela é simplesmente indispensável para diabetes e obesidade, pois ajuda a acelerar o processo metabólico, pois auxilia no combate ao excesso de peso. Mas não cura o diabetes!
À vista
Para restaurar e melhorar a visão, é recomendável misturar cenoura com suco de chicória, adicionar um pouco de salsa e aipo. Este remédio tem um efeito positivo no sistema muscular dos olhos, previne o aparecimento de vários defeitos e patologias.
Durante a gravidez
A bebida de chicória tem um efeito positivo no fígado, melhora e normaliza o apetite e previne o aparecimento de azia, de que muitas vezes sofrem as grávidas. Ajuda a facilitar e melhorar o trabalho dos intestinos, do coração, para que a mulher se sinta bem durante a gravidez. No entanto, essa bebida só pode ser tomada se o médico permitir, se não houver contra-indicações.
É útil para mulheres grávidas beber leite, ao qual você pode adicionar uma pequena quantidade de pó de chicória triturada, resulta não só uma bebida saborosa, mas também uma bebida saudável. Graças à ação da chicória, o leite será bem absorvido.
Cientistas da Austrália realizaram uma série de estudos que mostraram que a chicória aumenta o número de glóbulos vermelhos, limpa perfeitamente o sangue, para que a criança receba mais nutrientes e vitaminas.
Propriedades úteis da chicória
Esta planta ajuda com várias doenças, embora possa ser tomada interna ou externamente na forma de loções e compressas:
- A planta promove a eliminação de toxinas do organismo, portanto, tem um efeito positivo no funcionamento do fígado e auxilia nas suas diversas doenças.
- Chicory é usada para gastrite, anemia, colecistite, enterite, perda de energia, doenças do baço e prisão de ventre.
- É útil em doenças do sistema cardiovascular, pois ajuda a melhorar o funcionamento do coração. Recomendado para admissão no diagnóstico de hipertensão.
- Atua como um agente relaxante e sedativo, portanto é útil para neuroses ou problemas de sono.
- Pode ser usado para preparar uma decocção para loções e adicionado ao banho para infecções de pele, erupções cutâneas, alergias.
- Tem efeito colerético e diurético, portanto é prescrito para colelitíase, cistite, cirrose, hepatite e nefrite.
- Terapeutas indianos usam chicória como suplemento de pasta de dente porque ela tem efeitos antiinflamatórios. Esse remédio se torna simplesmente insubstituível no desenvolvimento da doença periodontal.
Danos da chicória e contra-indicações
Como qualquer outra planta medicinal, a chicória pode ser prejudicial à saúde, portanto, seu consumo descontrolado é estritamente proibido. Existem algumas contra-indicações:
- A chicória é capaz de provocar uma reação alérgica bastante forte, por isso, antes de começar a tomá-la, é necessário consultar um médico.
- Presença de intolerância individual à planta e às substâncias individuais que compõem sua composição.
- A planta provoca a dilatação dos vasos sanguíneos, portanto não pode ser utilizada na presença de diversas doenças vasculares, com o desenvolvimento de varizes.
- Normalmente, essa bebida não causa superexcitação, mas em algumas pessoas pode causar superexcitação e insônia.
- Não se pode levar chicória no diagnóstico de bronquite asmática, uma tosse que já passou de forma crônica, bem como para doenças do aparelho respiratório, porque a planta pode aumentar o ataque de tosse.
- Não abuse da chicória e tome-a em quantidades ilimitadas. Esta erva, quando ingerida muito alto, pode causar problemas no sistema digestivo.
A bebida é contra-indicada se você tiver um dos seguintes problemas:
- Intolerância individual.
- Flebeurisma.
- Bronquite crônica.
- Asma.
- Úlcera estomacal.
Chicória para emagrecer
Na perda de peso, a chicória desempenha um papel importante, pois o caldo preparado a partir da raiz da planta ajuda a acelerar o processo metabólico. Como resultado, seu corpo processa os alimentos que chegam com muito mais facilidade e rapidez e não permite que a gordura seja armazenada, convertendo-os em energia.
A bebida de chicória também é recomendada para obesidade, pois contém uma substância tão valiosa para o corpo humano como a inulina, que ajuda a baixar os níveis de açúcar no sangue. Quanto mais baixos estão, menos fome é sentida, evita-se comer demais e a figura retorna gradualmente à sua forma anterior.
Para emagrecer, só pode ser usada a raiz de uma planta, se uma decocção de suas flores for preparada erroneamente, o resultado só aumentará a fome, e você obterá um resultado completamente oposto.
É muito fácil preparar uma bebida tão saudável - despeje 1 colher de chá na cafeteira. chicória em pó e despeje 500 g de água. A mistura é levada à fervura, fervida por cerca de 6 minutos. Assim que a bebida esfriar, deve ser filtrada e ingerida 2 a 3 vezes ao dia, meio copo. Os nutricionistas aconselham a substituição do café pela chicória instantânea, que pode ser ingerida por vários meses. Este remédio é mais benéfico quando bebido antes de iniciar uma refeição.
Para que serve a chicória?
- Contém vitaminas E, B1 e C, sais minerais, oligoelementos, inulina, pectina, chicorina, taninos.
- Tem efeito antimicrobiano e antiinflamatório, normaliza o apetite e a digestão.
- Tem efeito calmante no sistema nervoso, se adicionado ao café, é capaz de neutralizar seus efeitos nocivos.
- Ajuda a remover toxinas e substâncias radioativas do corpo, acelera o metabolismo e reduz os níveis de açúcar no sangue.
Tipos de chicória - o que é mais conveniente para você escolher
Dependendo do tipo de chicória, seu efeito no corpo será determinado:
- Chicória solúvel (pulverulenta) - dilata os vasos sanguíneos, tem efeito positivo no sistema nervoso e circulatório, acalma. É fácil de preparar como o café instantâneo - dilua uma colher de chá em 200-250 ml de água a ferver.
- Chicória líquida - pode ser usada no tratamento de doenças dos rins, fígado, baço. Preparação: coloque uma e meia ou 1 colher de chá em 200-250 ml de água fervente.
- No café (misturas instantâneas) - quando adicionado a essa bebida, elimina seus efeitos negativos no organismo.
- No chá - ajuda no combate ao excesso de peso, normaliza o metabolismo, tem efeito benéfico no funcionamento do coração.
Um vídeo sobre as propriedades benéficas e nocivas da chicória, bem como algumas receitas com ela:
Os benefícios e malefícios da chicória há muito são discutidos por médicos e nutricionistas. Antes de usar, é importante lembrar que se trata de uma planta medicinal, portanto, não pode ser abusada e só pode ser tomada após autorização do médico, caso não haja contra-indicações. Chicória em pequenas quantidades é benéfica para a saúde e ajuda em várias doenças.
