Passo a passo da receita de schnitzel picado: uma lista de produtos e o processo de preparação de um delicioso prato de carne picada. Receita de vídeo.
Schnitzel picado é uma costeleta picada muito saborosa e satisfatória. Este prato de carne pode ser servido não só como acompanhamento, mas também como recheio de hambúrgueres, combinando com queijo, pepino em conserva, tomate fresco, alface e molhos diversos. A costeleta é muito suculenta por dentro e crocante por fora.
O ingrediente principal é a carne picada. Você pode comprá-lo em uma loja ou cozinhá-lo você mesmo com carne de porco, frango ou boi. Nessa receita de schnitzel picado, é melhor usar carne de porco, fica mais suculenta, porque contém camadas de gordura.
Adicione um pouco de leite para suavizar o sabor da carne. Também adicionamos nossos temperos favoritos à carne picada, por exemplo, páprica, pimenta preta moída, manjericão seco, orégano.
Cozinhar schnitzel picado é semelhante à tecnologia de cozimento em pique. Por isso, faremos uma massa de ovo, à qual também poderá adicionar vários temperos. E para uma crosta crocante, usaremos migalhas de pão.
Você pode usar uma frigideira ou fritadeira para fritar.
A seguir, uma receita de schnitzel de carne picada com uma foto de cada etapa do preparo.
- Conteúdo calórico por 100 g - 224 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 20 minutos
Ingredientes:
- Carne picada - 400 g
- Leite - 60 ml
- Especiarias para saborear
- Ovo - 1 pç.
- Pão torrado - para empanar
Preparação passo a passo de schnitzel picado
1. Antes de preparar o schnitzel picado, tempere a carne picada com especiarias. Também adicionamos leite. Amasse bem com as mãos. Em seguida, colocamos a carne picada na mão e jogamos em um prato para bater um pouco. Isso produzirá uma mistura lisa e uniforme.
2. Bata o ovo separadamente com um pouco de leite. Usamos um batedor para agilizar o processo.
3. Pegue um pequeno pedaço de carne picada, molde-o em uma bola e pressione para baixo para torná-lo plano, como na próxima foto de schnitzel de carne picada. Mergulhe delicadamente no ovo de ambos os lados.
4. Em seguida, colocamos pão em croutons de modo que cubram toda a superfície.
5. Antes de fazer schnitzel picado, aqueça bem a panela com manteiga. Espalhamos a peça, reduzimos o fogo e fritamos até dourar. Vire e deixe-o pronto.
6. O schnitzel picado suculento e satisfatório está pronto! Colocamos em um prato com folhas de alface. Você também pode servir o prato com fatias de tomate. Esta costeleta vai bem com qualquer acompanhamento.
Veja também a receita do vídeo:
1. Schnitzel de porco picado caseiro
