Uma grande variedade de pratos pode ser preparada a partir de massa folhada pronta. Começando com o strudel mais comum e terminando com pizza e pastéis. Sugiro fazer um rolo de massa folhada com groselha preta. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
De todos os tipos de pastelaria, muitas donas de casa preferem a massa folhada. Para além do facto de ser muito prático cozinhar a partir de massa folhada, os produtos revelam-se extremamente saborosos. Se você precisa fazer rapidamente folhados frescos para chá, pizza com qualquer recheio ou outros produtos, a massa folhada dará conta da tarefa perfeitamente. A massa folhada faz pãezinhos incrivelmente saborosos, especialmente os de frutos silvestres … Por exemplo, pastéis muito leves e saborosos - rolo de massa folhada com groselha preta.
Se você está preparando um rolo para uma grande empresa, dobre a quantidade de ingredientes, pois o produto acaba sendo pequeno e diverge muito rapidamente. As bagas da receita estão congeladas, mas servem frescas. Na ausência de tais vitaminas, compotas ou vitaminas de groselha são perfeitas. Embora a groselha preta possa ser substituída por qualquer outra baga ou fruta. Se você tem morangos ou cerejas, ótimo, se mirtilos, mirtilos ou cranberries, melhor ainda. Em qualquer caso, você receberá um pãozinho simples, mas delicioso, que agradará a todos os comensais.
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- Conteúdo calórico por 100 g - 429 kcal.
- Porções - 1 rolo
- Tempo de cozimento - 45 minutos
Ingredientes:
- Massa folhada comprada e fermento - 200 g
- Óleo vegetal, leite ou ovos - para lubrificar produtos assados antes de assar
- Groselha preta - 300 g (congelada na receita)
- Açúcar - 50 g ou a gosto (se necessário)
- Farinha - 1-2 colheres de sopa para rolar a massa
Preparação passo a passo de rolo de massa folhada com groselha preta, receita com foto:
1. Descongele a massa naturalmente, sem usar o forno de micro-ondas. Deixe em temperatura ambiente. Ele descongela muito rapidamente, literalmente em 1 hora. Em seguida, polvilhe a superfície de trabalho e o rolo de massa com farinha para que a massa não grude e enrole-a em uma fina camada retangular de cerca de 3 mm.
2. Coloque a groselha preta em uma folha de massa enrolada. Você não precisa descongelar as bagas, porque eles vão descongelar durante o cozimento no forno. Polvilhe açúcar nas passas, se desejar. Eu não usei, porque bastante doçura da própria groselha.
3. Dobre a massa em três lados, cobrindo as groselhas.
4. Com cuidado, enrole a massa em um rolo para que as passas não caiam.
5. Coloque o rolo em uma assadeira, com o lado da costura voltado para baixo. Não é necessário untar a assadeira com óleo, pois a massa folhada é suficientemente gorda e não cola.
6. Faça cortes superficiais em todo o rolo. Eles darão ao produto uma bela aparência, e na forma final será mais fácil cortá-lo em porções. Pincele o pãozinho com uma fina camada de óleo vegetal, leite ou gema batida. Eles darão ao produto uma bela cor avermelhada quando assados. Aqueça o forno a 180 graus e asse um rolo de massa folhada com groselha preta por 30 minutos. Esfrie em uma assadeira, porque quando quente, o produto é muito frágil e pode quebrar. Em seguida, retire o rolo da assadeira, corte em porções e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
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