Uma receita passo a passo com uma foto de fazer uma sobremesa incomum de colostro e creme em casa. Receita de vídeo.
Certamente agora muitos terão a pergunta "O que é colostro e onde obtê-lo?" Após o parto nas primeiras 48 horas, a vaca não dá leite, mas colostro, que contém uma grande quantidade de nutrientes. É um líquido espesso e amarelo (ligeiramente mais escuro que o leite normal) com alto teor de proteínas. Como o bezerro não consegue beber tudo, parte desse líquido vai para as pessoas. O colostro tenro é preparado a partir dele no forno. Para muitos, esta não é apenas uma sobremesa saudável e muito saborosa que eles próprios comem fria ou quente. E alguns realmente não percebem o sabor, o aroma e a consistência do colostro. Mas você não deve negar a si mesmo um produto tão raro e útil. É para essa categoria de pessoas que ofereço minha receita incomum.
Se lhe entregaram um pedaço de colostro da aldeia e você não gostou, não se apresse em jogá-lo fora, mas prepare uma deliciosa sobremesa com creme. Se você não tiver parentes na aldeia que receberão tratamento com colostro. Em seguida, compre no supermercado ou bazar. Mas o período é limitado - de fevereiro a maio, durante o aparecimento em massa de bezerros.
- Conteúdo calórico por 100 g - 349 kcal.
- Porções - 3-4
- Tempo de cozimento - 20 minutos
Ingredientes:
- Colostro - 200 g
- Creme pronto - 100 g
- Vanilina - na ponta de uma faca
- Ovos - 1 pc.
Preparação passo a passo de colostro e sobremesa de creme:
1. O colostro pode ser firme e macio. Qualquer um deles deve ser transformado em uma massa homogênea. Se você tiver colostro denso, passe-o pelo trado do moedor de carne 1-3 vezes, até obter maciez. Bata o colostro macio com um liquidificador até ficar homogêneo.
2. Escorra o ovo cru na massa resultante e adicione uma colher de creme de leite resfriado. Nesta receita, uso um pudim pronto. Se você não sabe prepará-lo, encontre receitas passo a passo no site usando a barra de pesquisa. Lá você encontrará muitas receitas diferentes para fazer creme, qualquer uma delas servirá.
3. Adicione uma pitada de vanilina à comida. Outras especiarias aromáticas também são adequadas, como canela em pó, cacau em pó, açafrão, etc.
4. Use um liquidificador para bater os alimentos até obter uma massa homogênea com a consistência desejada. Como o colostro é mais denso para alguns e menos denso para outros, a quantidade de creme pode variar. Observe a consistência da sobremesa. Se quiser uma massa mais fina, acrescente mais creme.
Você pode adicionar sabores como chocolate triturado ou gotas de chocolate, nozes ou coco triturados, frutas frescas ou frutas secas ao colostro pronto e à sobremesa de creme. Você vai conseguir não só uma deliciosa, mas também uma sobremesa super saudável para toda a família. Você pode armazená-lo na geladeira por 2 dias.
