Os rolinhos Lavash são um lanche frio versátil, saboroso e satisfatório, preparado com uma variedade de recheios. Esta é uma refeição rápida de preparar adequada para uma refeição festiva ou uma refeição em família.
Conteúdo da receita:
- As sutilezas de fazer um pão árabe para o ano novo
- Rolinhos Lavash com diferentes recheios
- Lavash roll - uma receita passo a passo
- Rolo lavash com palitos de caranguejo
- Rolo Lavash com Queijo
- Rolo Lavash com Peixe
- Rolo Lavash com Frango
- Rolo de lavash com queijo derretido
- Rolinho de lavash com presunto
- Receitas de vídeo
A folha ázima do lavash armênio tornou-se imperceptivelmente popular na culinária russa. É conveniente tê-la sempre em estoque - a massa não se amassa e não se perde tempo no cozimento. Muitos pratos são preparados a partir dele, mas os pãezinhos se tornaram os mais populares. Todos os tipos de recheios são colocados no bolo: peixe, vegetais, carne picada, frutas, comida enlatada, queijo, cogumelos, salsichas, caviar, carnes fumadas, queijo cottage, etc. Embrulhe literalmente tudo. Esse lanche já se tornou indispensável em uma festa festiva. Em primeiro lugar, os convidados a agarram. Este artigo contém as mais deliciosas receitas de pãezinhos. Mas primeiro, de acordo com a tradição, vamos conhecer os segredos da culinária.
As sutilezas de fazer um pão árabe para o ano novo
- Para um rolo, é mais conveniente usar folhas retangulares. Eles só devem ser de boa qualidade para que não quebrem quando enrolados em rolos.
- O recheio não deve estar molhado nem seco. E muita maionese ou molho estragam o sabor do prato acabado.
- Normalmente, as folhas são dobradas no sentido do comprimento. Portanto, resulta uma "salsicha" longa, não particularmente grossa.
- O pão acabado é mantido na geladeira por pelo menos uma hora para que fique de molho no molho. Portanto, ficará suculento e macio.
- Corte o pão sírio em fatias de 1 a 4 cm de espessura. Depende do tipo de recheio. Isso deve ser feito um pouco antes de servir, caso contrário, o aperitivo irá envelhecer e perder a forma.
- O rolo restante é armazenado em filme plástico ou papel alumínio. Portanto, não vai acabar e permanecerá suculento.
- Pão sírio vazio pode ser congelado, mas você não deve fazer isso com recheios. Ao descongelar, ficará úmido e azedo.
Rolinhos Lavash com diferentes recheios
Você pode cozinhar um pão sírio com recheios diferentes. Ao mesmo tempo, muito tempo e custos de mão de obra não serão necessários. Para um lanche diário, eles usam tudo na geladeira, e para as férias - variedades nobres de peixes, caviar vermelho, etc. Mas qualquer recheio que você escolher deve ser pequeno. Portanto, na maioria das vezes, os produtos são esmagados em pedaços.
- Conteúdo calórico por 100 g - 204 kcal.
- Porções - 1
- Tempo de cozimento - 20 minutos
Ingredientes:
- Lavash armênio - 2 unid.
- Presunto - 300 g
- Salmão ligeiramente salgado - 300 g
- Verdes - 200 g
- Queijo fundido - 250 g
Cozinhar passo a passo:
- Lave as verduras em água corrente e pique bem.
- Corte o salmão em fatias médias.
- Corte o presunto em tiras.
- Espalhe a lavagem sobre uma superfície plana, limpa e seca. Pincele com queijo derretido em uma camada fina.
- Arrume as fatias de salmão.
- Polvilhe com ervas picadas.
- Adicione o presunto.
- Enrole o pão sírio e embrulhe com filme plástico.
- Coloque na geladeira por 20 minutos.
- Corte em pedaços médios.
Rolo Lavash - uma receita passo a passo
Uma excelente alternativa aos sanduíches é um delicioso rolinho lavash de Reveillon com verduras, linguiça e queijo. Parece festivo, fica delicioso, cozinha rápido.
Ingredientes:
- Lavash - 1 peça.
- Cenouras - 100 g
- Salsicha cozida - 250 g
- Queijo - 50 g
- Salsa (verduras) - 1 cacho
- Queijo fundido - 2-3 colheres de sopa. eu.
- Alface a gosto
Cozinhar passo a passo:
- Espalhe a mistura sobre a mesa e pincele com queijo derretido.
- Rale a linguiça cozida em um ralador grosso e polvilhe sobre o queijo.
- Pique a salsa e adicione ao recheio.
- Descasque as cenouras cruas, rale e arrume na próxima camada.
- Enrole o pão sírio, embrulhe em papel alumínio e leve à geladeira por meia hora.
- Corte em porções e coloque em um prato.
Rolo lavash com palitos de caranguejo
Um rolo de caranguejo de lavash para o Ano Novo estará disponível não apenas na véspera de Ano Novo, mas também na mesa de jantar todos os dias.
Ingredientes:
- Lavash - 3 folhas
- Palitos de caranguejo - 300 g
- Ovos - 4 peças.
- Maionese - 250 ml
- Dill - bando
- Salsa - um monte
Cozinhar passo a passo:
- Coloque a primeira folha de pão sírio na mesa e pincele com a maionese.
- Pique finamente as verduras (endro e salsa) e polvilhe com a maionese.
- Coloque a próxima folha por cima e pincele com a maionese. Espalhe fatias finas de palitos de caranguejo uniformemente sobre ele.
- Cubra com uma terceira folha e sature com maionese. Polvilhe com os ovos bem picados, cozidos de antemão e que esfriem.
- Polvilhe com algumas ervas ainda.
- Enrole todas as camadas firmemente em um rolo e deixe de molho por uma hora.
- Em seguida, corte o rolo em pedaços e sirva.
Rolo Lavash com Queijo
O pão lavash com queijo vai ficar delicioso no ano novo. O aperitivo é fácil de preparar, delicioso e nutritivo. E qualquer anfitriã novata pode cozinhá-lo.
Ingredientes:
- Lavash - 1 peça.
- Queijo duro - 200 g
- Salsicha cozida - 200 g
- Ovos - 2 unid.
- Tomate - 2 unid.
- Alho - 2 dentes
- Verdes - um monte
- Maionese - 200 ml
Cozinhar passo a passo:
- Rale o queijo e a salsicha em um ralador grosso.
- Pique as verduras, passe o alho por uma prensa.
- Rale a salsicha.
- Corte os tomates e os ovos cozidos em cubos.
- Coloque todos os produtos em uma tigela funda, tempere com a maionese e mexa.
- Espalhe o pão sírio sobre a mesa e aplique o recheio em uma camada uniforme.
- Enrole e embrulhe em um saco plástico. Portanto, ele vai absorver mais rápido.
- Deixe de molho por uma hora na geladeira e corte em porções de 3 cm.
Rolo Lavash com Peixe
Um requintado aperitivo de peixe não é apenas saboroso e saudável, mas também tem um aspecto elegante na mesa. Para beleza, adicione verduras e, para ternura, queijo derretido.
Ingredientes:
- Lavash - 1 peça.
- Salmão ligeiramente salgado - 400 g
- Queijo - 200 g
- Dill - bando
- Maionese - 200 ml
Cozinhar passo a passo:
- Lave o endro e pique-o bem.
- Corte o queijo em pequenos cubos com lados de 8 mm.
- Combine o queijo com endro e tempere com a maionese. Misture bem.
- Espalhe o lavash sobre a mesa e aplique uma camada de queijo.
- Corte o salmão em pratos e espalhe por toda a área das folhas.
- Enrole bem o pão sírio e deixe de molho por pelo menos uma hora.
- Corte em fatias de 1 a 1,5 cm e sirva com a refeição.
Rolo Lavash com Frango
O pão lavash com frango é um aperitivo farto e saboroso que vai ficar como uma decoração maravilhosa para a mesa do Ano Novo. E seu charme é que quanto mais durar, mais macio e saboroso será.
Ingredientes:
- Lavash - 2 unid.
- Filé de frango - 300 g
- Champignons - 300 g
- Cebola - 1 peça.
- Cenouras coreanas - 100 g
- Sal a gosto
- Maionese a gosto
- Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
Cozinhar passo a passo:
- Ferva o filé de frango em água levemente salgada. Esfrie e corte em fatias finas sobre o grão.
- Descasque os champignon, lave, corte em cubos e frite em uma frigideira em óleo vegetal.
- Descasque a cebola e pique-a em meias argolas. Refogue rapidamente em uma frigideira em óleo vegetal.
- Cubra a mesa com filme plástico, espalhe pão sírio e pincele com uma camada fina de maionese.
- Cubra com filé de frango coreano e cenouras.
- Cubra com uma segunda folha e mergulhe na maionese também.
- Disponha os cogumelos fritos e as cebolas.
- Enrole o pão sírio firmemente em um rolo, embrulhe-o com filme plástico e leve à geladeira por 2-3 horas.
- Em seguida, desdobre, corte em rodelas e sirva à mesa do Ano Novo.
Rolo de lavash com queijo derretido
O lanche mais econômico do lavash armênio é um pãozinho com queijo derretido. Ao mesmo tempo, a comida acaba por ser não menos saborosa e interessante. Além disso, não mais do que 40 minutos de tempo são gastos em sua implementação.
Ingredientes:
- Lavash - 2 bolos
- Pepino fresco - 2 unid.
- Queijo fundido - 5 unid.
- Dill greens - cacho
- Espadilhas - 1 lata
- Maionese - 2 colheres de sopa
Cozinhar passo a passo:
- Para o primeiro recheio, rale o queijo fundido em um ralador grosso. Para facilitar a fricção, deixe-o de molho por 15 minutos no freezer.
- Abra a comida enlatada com espadilha, coloque o peixe em um prato e amasse até formar um mingau com um garfo.
- Combine as espadilhas com o queijo, tempere com a maionese e mexa.
- Em seguida, prepare o segundo recheio. Para isso, lave os pepinos, seque e rale em um ralador grosso.
- Enxágue o endro, seque com papel toalha e pique bem fino.
- Combine os pepinos com as ervas, tempere com uma pitada de sal e tempere com a maionese.
- Espalhe o pão sírio sobre a mesa e disponha o primeiro recheio de queijo, distribuindo-o uniformemente por todo o plano.
- Cubra com um segundo pão achatado e acrescente o segundo recheio de pepino.
- Delicadamente, enrole o pão sírio em um rolo, embrulhe em papel alumínio, segure por uma hora e corte em fatias.
Rolinho de lavash com presunto
O presunto é um ingrediente delicioso que complementa e realça o sabor de muitos pratos. Ela provou ser bem como um recheio para um pão sírio na mesa de Ano Novo.
Ingredientes:
- Lavash - 4 unid.
- Ovos cozidos - 4 unid.
- Dill - bando
- Presunto - 300 g
- Queijo - 150 g
- Maionese - 400 g
Cozinhar passo a passo:
- Espalhe o primeiro pão sírio na mesa e pincele com a maionese. Coloque o presunto em fatias finas por cima.
- Cubra com uma segunda folha e sature com maionese misturada com endro.
- Espalhe a terceira folha com queijo ralado misturado com maionese.
- Cubra a quarta camada com maionese e polvilhe com ervas picadas.
- Enrole o pão sírio e deixe de molho no frio por 1 hora.
- Corte em fatias médias e distribua bem em uma travessa.
Receitas de vídeo:
