A pizza é a favorita de muitos como um lanche rápido. E embora faça parte dos tradicionais pratos italianos, sua receita também está disponível em outros países, por exemplo, na Turquia.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
A pizza turca, ou como também é chamada de Pide ou Lahmacun, é preparada com carne de cordeiro ou carne moída, vegetais, pimenta-malagueta, ovos e muitas vezes é complementada com queijo e outros produtos. A base da pizza - a massa - é simplesmente incomparável. É muito elástico e depois de cozido permanece macio e saboroso! É um bolo fino de pizza feito de massa de fermento. A carne picada é colocada nele, e vegetais e ervas por cima. Ao mesmo tempo, em diferentes regiões da Turquia, este prato oriental é preparado à sua maneira.
Esta tortilha turca é servida em muitos restaurantes turcos. É amada pelos próprios turcos e por numerosos turistas estrangeiros. Além disso, esse prato não é difícil de preparar sozinho em casa. E se você nunca experimentou pizza turca antes, então experimente e cozinhe você mesmo em casa! Sugiro a receita mais comum com carne picada, tomate e queijo. Claro, esta receita você pode ganhar para si e para o seu gosto, adicionando todos os tipos de produtos diferentes.
Este prato pode ser preparado tanto para um jantar em família, como para ser uma anfitriã hospitaleira e surpreender os amigos à mesa festiva. Tenho certeza de que todos irão gostar desta guloseima, especialmente os fãs do McDonald's e do fast food.
- Conteúdo calórico por 100 g - 255 kcal.
- Porções - 1 pizza
- Tempo de cozimento - 1 hora e 30 minutos
Ingredientes:
- Farinha - 1, 5 colheres de sopa.
- Água potável - 1 colher de sopa.
- Levedura seca - 1 colher de chá
- Açúcar - 1 colher de chá
- Óleo vegetal - 3 colheres de sopa
- Carne - 300 g
- Tomate - 1 peça.
- Cebola - 1 peça.
- Pimenta búlgara - 1 un.
- Queijo duro - 100 g
- Sal - uma pitada
- Temperos e temperos a gosto
Preparação passo a passo da pizza turca:
1. Em uma tigela para amassar a massa, despeje a farinha, que passa por uma peneira fina, e acrescente o açúcar.
2. Em seguida, adicione o fermento seco e mexa os produtos a granel.
3. No meio da farinha, faça uma pequena depressão e acrescente um pouco de água morna em temperatura ambiente, cerca de 37 graus.
4. Comece a amassar a massa.
5. Despeje o óleo vegetal.
6. E amasse uma massa elástica não muito apertada para que fique atrás das paredes dos pratos e das mãos.
7. Deixe a massa num local aquecido, cobrindo-a com uma toalha de algodão durante meia hora, para que cresça e aumente de volume 2-3 vezes.
8. Nesse ínterim, lave a carne, corte as veias e filme. Coloque o moedor de carne e torça-o pela grade do meio.
9. Coloque a carne picada em uma tigela e tempere com sal e pimenta com qualquer um de seus temperos e ervas favoritos.
10. Descasque as cebolas e corte-as em rodelas muito finas. Lave o tomate, corte ao meio e corte em meias argolas finas. Ralar o queijo. Descasque os pimentões das sementes com partições e corte em tiras.
11. Embrulhe a massa que surgiu com as mãos e estenda-a com um rolo em uma camada fina e redonda de cerca de 5 mm de altura. Coloque-o em uma assadeira.
12. Aplique uma fina camada de carne picada por cima, espalhando por toda a área e, por assim dizer, esprema na massa.
13. Coloque a cebola e o pimentão.
14. Em seguida, espalhe os tomates.
15. Refrigere tudo com queijo e leve ao forno aquecido a 180 graus, onde asse a pizza por cerca de 15 minutos. Não exagere por muito tempo para não secar. O recheio deve permanecer suculento e a massa deve ser macia.
Veja também a receita de vídeo sobre como cozinhar pizza turca (lahmajun).
