Características e descrição do float branco. Lista de substâncias valiosas na composição do cogumelo e seus efeitos no corpo. Receitas para preparar deliciosas refeições e informações úteis. O float branco se destacou pelas propriedades antifúngicas, regeneradoras, bactericidas, antiinflamatórias e calmantes.
Observação! O mais útil é uma bóia fervida ou assada na grelha, pois nela se formam carcinógenos durante a fritura.
Danos e contra-indicações ao uso de bóia branca
Por si só, esses cogumelos não são perigosos para os humanos, porque são condicionalmente comestíveis. Mas, ao coletá-los, eles podem ser confundidos com um falso irmão - um cogumelo pálido. Se você comê-lo, haverá intoxicação. Você também pode ser envenenado por um flutuador montado próximo a empreendimentos industriais e rodovias. A explicação para isso é muito simples: ele absorve facilmente as substâncias nocivas do ar. Vale lembrar que não é recomendável comer cogumelos que não tenham sido pré-cozidos. Comer uma bóia o mínimo possível é necessário nos seguintes casos:
- Diabetes … A quantidade de float usada deve ser reduzida porque contém mono- e dissacarídeos. Essas substâncias aumentam os níveis de glicose no sangue e podem causar tonturas, náuseas, fraqueza e insuficiência cardíaca.
- Deterioração da função renal … Como há muita água na bóia, ela carrega esse órgão e a bexiga. Como resultado, a necessidade frequente de urinar e cólicas nas costas pode perturbar.
- Hipertensão … Você deve ter cuidado aqui porque o cogumelo é uma fonte de quantidades consideráveis de água. Com o aumento da pressão, isso pode causar inchaço sob os olhos e nas pernas.
- Problemas de fígado … É necessário minimizar a quantidade de cogumelos consumidos para hepatites de vários tipos, cistos, hepatose gordurosa. Aqueles que sofrem dessas doenças podem estar preocupados com constipação ou diarréia e indigestão.
Contra-indicações estritas para o uso de uma bóia branca entram em vigor quando há uma intolerância individual a ela. Nesse caso, se esse problema for ignorado, há uma grande probabilidade de que o estômago doa, comece a diarréia ou cólicas. É importante também que o cogumelo seja considerado um alimento pesado para o estômago, o que não é recomendado para ser incluído no cardápio de pacientes com úlcera estomacal. Demora muito para digerir e após ser consumido antes de dormir pode causar desconforto severo, náuseas e até vômitos.
Importante! O cogumelo frito não deve ser dado a crianças com menos de 10-12 anos de idade e mulheres grávidas com intoxicação grave.
White Float Recipes
Este cogumelo é um excelente ingrediente para o primeiro e segundo pratos. Várias sopas, massas, cereais, saladas são preparadas com a sua participação. O float pode ser assado com segurança no forno e na grelha, frito, guisado, marinado, enlatado. Pode ser usado como recheio de tortas, bolinhos, panquecas, tortas. Este ingrediente é ótimo para combinar com peixes, carnes, vegetais.
Selecionamos algumas receitas interessantes para você:
- Sopa … Primeiro, mergulhe os cogumelos (350 g), deixando-os em água morna por 1 hora. Em seguida, ferva costelas defumadas (200 g) e batatas (3 unid.), Cebolas fritas e cenouras (1 unid. Cada). Em seguida, combine tudo, cubra com água e cozinhe em fogo alto. Quando o caldo começar a ferver, desligue o gás e coloque ervilhas verdes ou ervilhas enlatadas na panela. Deixe a sopa descansar por mais 20 minutos, tempere com sal e pimenta, polvilhe com queijo tofu (60 g) e endro picado. Antes de servir, pode ser servido com creme de leite.
- Boia assada … Primeiro, deixe (1 kg) na água por cerca de uma hora. Em seguida, ferva os cogumelos, lembrando que o tratamento térmico deve durar pelo menos 20 minutos. Depois retire, seque, pique e frite. Em seguida, refogue as batatas (1 kg), cortadas em palhas. Em seguida, combine esses dois ingredientes, sal e pimenta-los, despeje o creme de leite (1-2 colheres de sopa. L.). Transfira a mistura para uma assadeira untada e leve ao forno. Aqui, o prato deve ser guardado por cerca de 25 minutos. É servido junto com macarrão, mingau, batata.
- Ensopado … Lave e descasque as cebolas (2), cenouras (2), pimentos (1), tomates (3) e couve-flor (300 g). Frite todos os ingredientes, exceto o último em óleo. Ferva o repolho, desmonte em pedacinhos e junte ao resto dos ingredientes. Agora cuide dos cogumelos, que não precisam de mais de 300 g, lave, descasque, ferva, frite e misture com a massa resultante. A seguir sal e pimenta e leve ao lume brando ao lume brando, deixando ao lume durante 30 minutos. Na segunda metade desse tempo, a mistura deve ser coberta com uma tampa. Polvilhe o guisado com alho ralado e endro antes de desligar o fogão.
- O flutuador é branco em creme … O produto lácteo é escolhido espesso de forma que a colher fique nele. Mergulhe os cogumelos 1-2 horas antes de cozinhá-los e seque-os, pique e frite. Em seguida, adicione o queijo duro (80 g), pimenta do reino e sal a gosto, natas (3 colheres de sopa), suco de limão (10 gotas) e vinho branco (1 colher de sopa). Cozinhe esta mistura em fogo baixo por 20 minutos.
- Decapagem … Ferva (20 minutos) uma bóia branca, o que dá para 1 kg. Em seguida, corte as cebolas brancas (3 peças) em rodelas e as cenouras e os pimentões (2 peças) em tiras. Também pique a raiz de rábano descascada (metade). Coloque tudo isso em potes esterilizados e, em seguida, despeje os cogumelos cozidos, cortados antecipadamente, aqui. Despeje 2 colheres de chá em cima de um frasco de 0,5 litro. sal, uma pitada de açúcar e despeje 1 colher de chá. vinagre. Agora adicione pimenta preta (5 unid.), Folhas de louro (3 unid.) E groselha (5 unid.). Depois de tudo isso, falta enrolar as latas e colocá-las no porão quando esfriarem.
Importante! Deixar os cogumelos de molho antes de cozinhá-los não é necessário, eles apenas ficam mais macios e suculentos.
Fatos interessantes sobre o carro alegórico
Este cogumelo é encontrado na Alemanha, Suíça, Ucrânia, Bielo-Rússia, Cazaquistão, Inglaterra, França. Grandes colônias são encontradas tanto nos vales quanto no alto das montanhas. Na maioria das vezes, pode ser visto sob um carvalho, bétula, freixo. Entre os colhedores de cogumelos, não é muito popular, pois em termos de valor nutricional não se compara a outras moradas da floresta.
O float é colocado à venda muito raramente, uma vez que não é adequado para o transporte. Durante a coleta, suas tampas e pernas podem ser facilmente feridas devido à fragilidade.
O float branco não tem sabor brilhante, portanto é recomendável complementá-lo com outros produtos. Na hora de conservar, vale a pena colocar no frasco as folhas de groselha e de louro.
Este cogumelo pode ser facilmente confundido com o agárico de mosca branca. Eles se distinguem uns dos outros apenas pela ausência de um anel claramente pronunciado ao redor da tampa no primeiro.
Na sua forma crua, este ingrediente para uma variedade de pratos é armazenado no refrigerador a uma temperatura de +5 a 0 ° C. Seu prazo de validade não é superior a uma semana, sem tratamento térmico preliminar. Se for necessário aumentar, o flutuador é enlatado ou seco.
Assista ao vídeo sobre o carro alegórico:
Ao escolher as receitas de float mais adequadas para você, você pode diversificar o cardápio e cuidar da sua saúde. Claro, ele está muito longe do boleto ou do cogumelo do leite, mas esta também é uma escolha muito válida!
