Corações de frango com tomate são uma receita conveniente, rápida e fácil. Este delicioso prato sempre virá em seu socorro quando não houver tempo e você precisar preparar o jantar. Literalmente meia hora e uma refeição incrivelmente farta já está pronta para você.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
O frango é um pássaro praticamente sem resíduos. Todas as partes da carcaça podem ser utilizadas na culinária. Na maioria das vezes, usamos filés, coxas ou asas de frango, embora seja totalmente injusto, esquecemos da existência de vísceras, como estômagos, fígado, coração. Mas esses produtos podem diversificar muito o cardápio diário e, além disso, trazem enormes benefícios para o nosso corpo!
Nesta revisão, vamos nos concentrar em corações de galinha. É uma excelente fonte de proteínas, macro e micronutrientes. Seu tamanho é pequeno, oval elegante, então a aparência da comida é original. A estrutura dos corações é um pouco difícil, o que significa que eles precisam de uma fervura preliminar. Mas a saída acabou sendo um prato maravilhoso de carne suculenta.
Muitos pratos diferentes são preparados a partir de corações de frango. Eles são usados para cozinhar sopas, assar, fazer saladas, assar espetadas e muito mais. Nesta revisão, direi como cozinhar corações de frango com molho de tomate. Este petisco pode ser servido com qualquer acompanhamento, mas é especialmente delicioso com macarrão ou arroz cozido.
- Conteúdo calórico por 100 g - 128 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 50 minutos
Ingredientes:
- Corações de frango - 500 g
- Cebola - 1 peça.
- Pasta de tomate - 1 colher de sopa
- Óleo vegetal - para fritar
- Folha de louro - 2 unid.
- Ervilhas da pimenta da Jamaica - 2 unid.
- Sal - 0,5 colher de chá
- Pimenta preta moída - uma pitada
Cozimento passo a passo de corações de frango no tomate:
1. Lave os corações de frango, corte a gordura com filmes e coloque na panela. Despeje em água potável e ferva em água salgada por cerca de meia hora. Em seguida, transfira os corações para uma peneira para limpar o líquido. Não despeje o caldo em que foram cozidos. Serão necessários literalmente 50 ml para este prato, e do resto você pode preparar o primeiro prato.
2. Enquanto isso, descasque a cebola, lave e pique em meias argolas. Em uma frigideira em óleo vegetal, frite até ficar transparente.
3. Em seguida, adicione os corações cozidos à cebola.
4. Frite os corações em fogo médio até que estejam dourados.
5. Em seguida, adicione a pasta de tomate, a folha de louro, a pimenta e o pó preto à frigideira. Deite também cerca de 50 ml do caldo em que os corações foram fervidos. Para realçar o sabor, você pode borrifar vinho tinto seco em vez de vinho.
6. Mexa os alimentos, deixe ferver e cozinhe em fogo médio com a tampa fechada por cerca de 15 minutos. Sirva a guloseima com molho de tomate.
Nota: para poupar tempo na confecção deste prato, e sempre comer um jantar fresco, pode ferver os corações com antecedência e depois refogá-los em molhos diferentes todos os dias.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar corações de frango com molho de tomate.
