Os pratos em tachos no forno são sempre deliciosos, fartos e caseiros. Vamos cozinhar fígado de frango com corações e batatas em potes.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Muitas donas de casa raramente cozinham miudezas. Ao mesmo tempo, nas aldeias, onde em cada pátio existe gado, as miudezas permitem diversificar perfeitamente a ementa familiar. Hoje, as antigas tradições de nutrição adequada e estilo de vida saudável estão voltando à moda. Por isso, hoje proponho uma receita de fígado de frango com coração e batata em panelas no forno. Mas não porque seja útil, mas porque é muito saboroso e a comida em si exige um mínimo de esforço e tempo.
Todos os pratos em potes de cerâmica têm um aroma e apelo especial. Essa comida é muito mais saborosa do que aquela que comemos todos os dias. Esses pratos são do gosto de todos. Nesta receita, vamos pré-fritar o fígado de frango com coração para que os produtos fiquem com uma crosta apetitosa e depois vamos cozinhá-los no forno. Porém, se você quiser deixar o prato menos gorduroso e mais dietético, envie as vísceras diretamente para as panelas, evitando a pré-fritura. Além disso, para maior riqueza, sabor mais expressivo e distinto, você pode adicionar algumas ervas aromáticas secas a cada vaso. As especiarias irão adicionar os acentos certos e saturar os ingredientes com uma paleta de aromas indescritível.
- Conteúdo calórico por 100 g - 115 kcal.
- Porções - 3
- Tempo de cozimento - 2 horas
Ingredientes:
- Fígado de frango - 300 g
- Estômagos de frango - 200 g
- Pimenta - 3 unid.
- Corações de frango - 300 g
- Cebola - 1 peça.
- Quaisquer especiarias e ervas a gosto
- Alho - 4 dentes
- Batatas - 5 unid.
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Folha de louro - 3 unid.
- Óleo vegetal - para fritar
Passo a passo Panelas com fígado de frango, corações e batatas no forno, receita com foto:
1. Lave as miudezas, seque e corte em tiras ou cubos. Remova os vasos do coração, corte a película do fígado e limpe a gordura do estômago. Leve a panela ao lume, acrescente óleo vegetal e aqueça. Coloque as miudezas para assar.
2. Frite-os em fogo alto por cerca de 3 minutos até que as vísceras estejam douradas. Em seguida, adicione a cebola picada em meias argolas e misture. Leve o fogo para médio e frite os ingredientes por mais 5-7 minutos.
3. Divida as sobras em potes. Eu tenho 3 porções. Mas você pode cozinhar este prato em uma panela grande ou caldeirão.
4. Cubra com batatas descascadas e cortadas em cubos, alho picado, louro e ervilha-da-jamaica.
5. Despeje um pouco de água para cobrir metade da comida. Tampe as panelas com uma tampa e leve ao forno aquecido a 180 graus por 1 hora. Sirva a comida quente recém-preparada à mesa imediatamente após retirá-la do forno.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar corações de frango em uma panela.
