Agora está na moda retornar às velhas tradições, um estilo de vida saudável e uma nutrição adequada. Ofereço uma receita passo a passo com uma foto de potes de batata com fígado e abobrinha, que requer esforço e tempo mínimo. Receita de vídeo.
Não foi à toa que antigamente a comida era cozida em panelas e potes de ferro, e eles eram atormentados nas profundezas de um forno russo. Este método de cozimento é bom por vários motivos. Primeiro, libera-se tempo para outras atividades. Em segundo lugar, a comida preparada desta forma torna-se especialmente saborosa e satisfatória. Em terceiro lugar, este método é o mais promissor para cozinheiros novatos, porque aqui o forno fará tudo por você. E o quarto mais, você pode cozinhar todos os produtos nas panelas de ferro. Portanto, hoje vamos seguir o exemplo de nossos ancestrais, pegar cerâmica moderna resistente ao calor e preparar um jantar em família. E como a receita proposta vem dos primórdios da antiguidade, faremos então miudezas em panelas, que os habitantes da cidade muito raramente fazem em casa. Mas nas aldeias, onde há animais em quase todos os quintais, os subprodutos são amplamente utilizados. Vamos diversificar o cardápio familiar e fazer potes de batata com fígado e abobrinha.
Delicioso, aromático, realmente delicioso e, principalmente, muito fácil de preparar. O fígado é o mais tenro, e a combinação de abobrinha com batata não deixa ninguém indiferente. A comida de acordo com esta receita irá agradar a absolutamente qualquer pessoa, irá fazê-lo sentir e recordar os sentimentos esquecidos da infância, os cuidados da avó e as férias na aldeia.
Veja também como cozinhar potes de fígado de frango, corações e batatas no forno.
- Conteúdo calórico por 100 g - 246 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 1 hora e 15 minutos
Ingredientes:
- Fígado de frango - 300 g
- Alho moído seco - 1 colher de chá sem slide
- Batatas - 4 unid.
- Quaisquer verduras - a gosto
- Sal - 2/3 colher de chá ou para provar
- Abobrinha - 1 peça.
- Óleo vegetal - para fritar
- Folha de louro - 2 unid.
- Pimenta preta moída - uma pitada
Passo a passo cozinhando potes de batata com fígado e abobrinha, receita com foto:
1. Lave o fígado de frango em água corrente, corte todas as películas e corte em pedaços médios. Em vez de fígado de galinha, você pode usar qualquer outro tipo de vísceras. Por exemplo, fígado de peru ou vitela.
3. Em uma frigideira, aqueça o óleo vegetal e frite o fígado em fogo médio até dourar. Não é necessário deixá-lo de prontidão, tk. ainda estará cozinhando no forno.
3. Coloque o fígado em uma panela de cerâmica.
4. Lave as abobrinhas, corte em pedaços médios e envie para a panela. Coloque em cima do fígado e não mexa. Se você estiver usando abobrinhas maduras, retire-as. é firme e remove as sementes à medida que eles são grandes.
5. Descasque as batatas, lave, corte no tamanho das abobrinhas e envie para os tachos.
6. Tempere os alimentos com sal e pimenta-do-reino. Tempere com sal e pimenta. Adicione folhas de louro, alho seco e ervas picadas. Ervas secas são usadas nesta receita.
Encha a comida com água potável de forma que cubra a metade. Tampe os potes de batata com fígado e abobrinha e leve ao forno. Aqueça a 180 graus e leve ao forno por 40-45 minutos. Observe que os potes de cerâmica não podem ser colocados em um forno aquecido, porque por causa de uma queda brusca de temperatura, eles podem rachar. Pelo mesmo motivo, ao retirá-los do forno, não os coloque sobre uma superfície fria.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar fígado de frango com vegetais.
