Você gosta do bolo Napoleão, mas não gosta de cozinhá-lo, porque o processo de assar os bolos é muito demorado? Então, proponho fazer esta sobremesa descomplicada - de panquecas.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Como acelerar o processo de cozimento e assar Napoleão rapidamente? É muito simples: você pode assar panquecas em uma frigideira, que pode ser usada para fazer um bolo. Afinal, o que poderia ser mais fácil do que um bolo de panqueca? Esta receita muito simples será especialmente útil para aqueles que não sabem fazer bolos grandes, bem como para os gulosos preguiçosos e muito ocupados. Além disso, julgue por si mesmo: os bolos feitos de massa folhada gordurosa são substituídos por panquecas finas e, se usar água potável aquecida em vez de leite na massa, o conteúdo calórico do produto será menor. Além disso, para o preparo de panquecas, pode-se usar farinha menos rica em calorias, como aveia ou centeio, o que significa apenas carboidratos complexos. Então, o delicioso bolo de panqueca se tornará ainda mais dietético. Essa sobremesa será um grande deleite não apenas em um dia comum, mas também para o chá no entrudo.
Observe que se você está acostumado a fazer panquecas de acordo com sua receita favorita, pode usá-la. Bem, se você é apenas uma anfitriã novata e não tem experiência neste negócio, então vou lhe dizer como assar panquecas de maneira fácil e rápida. Eles são adequados não só para um bolo, mas também para um jantar normal com creme de leite ou outro recheio.
- Conteúdo calórico por 100 g - 110 kcal.
- Porções - 1 bolo
- Tempo de cozimento - 1 hora e 20 minutos
Ingredientes:
- Farinha - 1, 5 xícaras por massa + 3 colheres de sopa. em creme
- Leite - 2, 5-3 colheres de sopa. na massa + 1,5 l no creme
- Ovo - 2 por massa + 3 por creme
- Açúcar - 2-3 colheres de sopa na massa + 150 g no creme
- Manteiga - 50 g por creme
- Óleo vegetal refinado - 2 colheres de sopa na massa
- Sal - uma pitada na massa
Fazendo panqueca bolo Napoleão
1. Em uma tigela para amassar a massa, despeje o leite em temperatura ambiente, acrescente os ovos, despeje o óleo vegetal, acrescente uma pitada de sal e açúcar.
2. Bata os ingredientes líquidos até ficarem homogêneos, para que fiquem bem distribuídos entre si e o açúcar se dissolva.
3. Despeje a farinha, que pode passar por uma peneira, se desejar. Já agora, o bolo pode ser feito com bolos de café. Para fazer isso, parte da farinha precisará ser substituída por cacau em pó, por exemplo, 2-3 colheres de sopa.
4. Com uma batedeira ou batedeira, amasse bem a massa até ficar homogênea e homogênea para que não haja grumos.
5. Leve a frigideira ao lume, aqueça e unte com uma fina camada de óleo. Isso é feito apenas uma vez para que a primeira panqueca não fique irregular. Após a concha, despeje uma porção da massa na assadeira, gire para que a massa se espalhe por todo o fundo e frite a panqueca por cerca de 3-5 minutos em fogo médio.
6. Em seguida, vire a panqueca para o lado reverso e cozinhe em 2 vezes menos tempo do que no primeiro lado. Asse uma pilha de panquecas com toda a massa.
7. Simultaneamente ao cozimento das panquecas, comece a preparar o creme. Bata os ovos em uma tigela e adicione o açúcar.
8. Bata bem os ovos na batedeira em alta velocidade até que se forme uma massa amarela e arejada.
9. Adicione farinha aos ovos.
10. Mexa a comida novamente.
11. Despeje o leite em uma panela e aqueça um pouco, até 30 graus.
12. Em seguida, despeje a massa de ovo no leite. Continue a aquecer o leite, mexendo continuamente, para que não se formem grumos ou grumos nas natas. Assim que surgirem as primeiras bolhas na superfície, retire imediatamente a panela do fogão. Coloque a manteiga nas natas, mexa e deixe esfriar à temperatura ambiente. Para acelerar o processo de resfriamento, um pote de creme pode ser colocado em uma tigela com água fria.
13. Comece a moldar o bolo. Coloque uma panqueca no prato, que é revestido com creme.
14. Siga o mesmo procedimento para todos os crepes e cremes.
15. Decore o bolo com migalhas de nozes, biscoitos ou chocolate e leve à geladeira durante a noite.
16. Corte o bolo de panqueca pronto em porções e sirva.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer bolo Napoleão com panquecas.
