Pratos deliciosos são sempre obtidos em panelas. Carne com batata é um clássico que todo mundo adora, e carne com ameixa é uma obra-prima da culinária. Proponho combinar tudo isso em um prato e assar a carne com batatas e ameixas em potes.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Nutricionistas, médicos e especialistas culinários afirmam que a combinação de carne e ameixas é muito benéfica. Hoje, na internet, você encontra centenas de receitas de pratos elaborados a partir de diferentes tipos de carnes com ameixa. A carne é recheada com ameixas secas, recheada, complementada como acompanhamento, combinada com outras frutas e vegetais, os pratos são fritos, assados, estufados. Se você é um amante não só de comida saborosa, mas também saudável, então esta receita é para você. Portanto, nesta revisão, falaremos de uma combinação tão saborosa e saudável como a carne e as ameixas. A ameixa, por ser um produto leve e valioso (em termos de impacto no corpo), minimiza os efeitos negativos da carne (neutraliza o colesterol no sangue) e a torna mais leve. Além disso, a fruta seca contém fibras e remove as toxinas.
É importante notar que os alimentos assados no forno não são menos úteis. É esse método de tratamento térmico que proponho usar hoje. O prato não será apenas saboroso, mas também curativo. Graças a este método de preparação, o prato apresenta várias vantagens. Primeiramente, você passará um mínimo de tempo, enquanto a guloseima ficará deliciosa e linda. Em segundo lugar, devido à presença das ameixas, a comida pode ser servida na mesa festiva. Em terceiro lugar, uma das principais vantagens do prato é a sensação de saciedade por muito tempo.
- Conteúdo calórico por 100 g - 103 kcal.
- Dose por vasilhame - 5 porções
- Tempo de cozimento - 1 hora e 45 minutos
Ingredientes:
- Carne (qualquer) - 500 g
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Ameixas - 100 g
- Óleo vegetal - para fritar
- Alho - 4 dentes
- Batatas - 5 unid.
- Creme de leite ou maionese - 1 colher de sopa cada. em cada porção
- Cebola - 1 peça.
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
Cozimento passo a passo da carne estufada com batata e ameixas secas em potes:
1. Lave a carne, seque e frite em uma frigideira em óleo vegetal até dourar. Arrume a carne em uma camada, caso contrário, ela começará a fazer suco e estufar, o que a deixará mais seca.
2. Adicione a cebola picada em meias argolas à carne. Mexa, gire a temperatura para média e continue a fritar por 5-7 minutos.
3. Descasque as batatas, lave-as, corte-as em cubos, coloque-as em tachos porcionados e sal. Se não houver pratos repartidos, cozinhe as batatas em um grande caldeirão.
4. Leve a carne e a cebola até ficarem meio cozidas, tempere com sal e pimenta.
5. Coloque nas panelas por cima das batatas.
6. Adicione folhas de louro, ervas e especiarias. Por exemplo, coentro, noz-moscada moída, salsa, etc. vão bem com carne.
7. Adicione as ameixas lavadas aos potes. Se tiver ossos, remova-os primeiro. Depois disso, despeje um pouco de creme de leite e água potável cerca de 30 ml. não há necessidade de misturar. Coloque as panelas no forno, ligue a 180 graus e cozinhe por 45 minutos. Coloque panelas de cerâmica no forno frio, porque com uma queda brusca de temperatura, eles podem rachar.
Veja também a receita em vídeo sobre como preparar um assado caseiro com ameixas.
