Cansado das costeletas clássicas, cozinhe-as de uma nova maneira. Costeletas de porco apetitosas com ameixas são uma iguaria incrível. Esta é a fórmula certa para o prato perfeito.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Hoje você não pode surpreender ninguém com costeletas. Esta é uma refeição clássica do dia-a-dia preparada semanalmente por todas as famílias. Portanto, pode ser muito chato e enfadonho. E para diversificar sua receita, você pode alterar o tipo de carne, adicionar temperos, temperos e temperos. Além disso, uma ótima maneira de diversificar suas costeletas favoritas é fazer um recheio interessante. Por exemplo, os produtos cárneos com ameixas são muito saborosos e suculentos.
Esta receita de costeletas com um tal toque interior já pode ser apresentada com segurança não só para uma refeição em família, mas também numa mesa festiva. E para deixar as costeletas ainda mais festivas, você pode adicionar nozes ou uma fatia de queijo ao recheio.
Hoje eu fiz costeletas de porco, mas você pode usar frango, cordeiro, boi, etc. Além disso, existem três métodos de tratamento térmico, dos quais o sabor do produto também muda. Isso é para cozinhar as costeletas, assar no forno e fritar na frigideira. Esta receita assume a segunda opção, esta é a versão mais clássica, porém a escolha final fica por conta da dona de casa.
- Conteúdo calórico por 100 g - 184 kcal.
- Doses - 15-17 pcs.
- Tempo de cozimento - 40 minutos
Ingredientes:
- Carne de porco - 500 g (outro tipo de carne é possível)
- Alho - 2 dentes
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Óleo vegetal - para fritar
- Cebola - 1 peça.
- Ovos - 1 pc.
- Semolina - 2 colheres de sopa
- Ameixas - 80 g
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
Preparação passo a passo de costeletas de porco com ameixa, receita com foto:
1. Retire a carne do filme, corte as veias e remova o excesso de gordura. Se você gosta de alimentos gordurosos, deixe um pouco de gordura. Descasque o alho e a cebola e enxágue. Passe a carne e a cebola pela prateleira do meio de um moedor de carne e esprema o alho na prensa.
2. Despeje a sêmola na carne picada, acrescente os ovos, tempere com sal, pimenta e seus temperos preferidos. Usei salsa seca e gengibre em pó.
3. Mexa bem a carne picada e deixe repousar 15 minutos para dissolver a semolina. Caso contrário, no produto acabado, ele rangerá seus dentes.
4. Lave as ameixas, seque com papel toalha e corte em pedaços médios. Se desejar, você pode torcê-lo em um moedor de carne.
5. Pegue uma porção da carne picada e forme um pequeno bolo com ela. Coloque algumas ameixas no meio e afogue na carne picada.
6. Cubra as ameixas com um pequeno pedaço de carne picada. Pegue o hambúrguer em sua mão e gire-o para alisar todas as costuras e dar-lhe uma forma elegante.
7. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira e aqueça. Coloque as costeletas em óleo fervente e aqueça alto. Frite por 30 segundos até dourar. Isso preservará a suculência do produto. Em seguida, aperte a temperatura para média e frite por cerca de 3-4 minutos para que os hambúrgueres cozinhem por dentro.
8. Em seguida, vire-os e cozinhe da mesma forma, primeiro em fogo alto e depois em fogo médio. Sirva os produtos prontos na mesa diretamente da panela, porque as costeletas são especialmente saborosas quando cozidas na hora. Qualquer coisa vai para eles como acompanhamento, combinam perfeitamente com todos os pratos.
Veja também uma receita de vídeo sobre como cozinhar dedos de carne com ameixas.
