Procure um novo e saboroso prato para tratar e deliciar os hóspedes, então você está aqui. Eu ofereço uma salada deliciosa e, o mais importante, saudável, de frango folhado e beterraba. Este é um prato saboroso, brilhante e bastante original.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
A combinação de beterraba e frango é ideal para quem se preocupa com uma alimentação saudável. As aves são um alimento nutritivo e fácil de digerir. E a beterraba é uma fonte inesgotável de muitas vitaminas que ajudam o corpo a funcionar normalmente. Além disso, esta salada pode ser facilmente modificada. Queijo, ovos, todos os tipos de vegetais, cogumelos, frutas se encaixam perfeitamente na receita. Cada produto confere ao alimento um sabor completamente novo e muda radicalmente o sabor.
A salada ficou muito macia, satisfatória e, o mais importante, bonita. Mas para prepará-lo é necessário um anel culinário. Pode ser usado grande para uma única salada ou pequeno para porções. Não há dificuldades em usar tal dispositivo. No entanto, se você não tiver esse inventário, faça uma salada folhada da maneira clássica, alternando cuidadosamente as camadas umas sobre as outras.
Essa salada ajudará perfeitamente a lidar com a fome, embora não seja particularmente prejudicial para o corpo! Só então use maionese com menos calorias, cerca de 30%, ou substitua por iogurte desnatado. Costumamos ferver beterrabas para salada, mas elas também podem ser assadas em papel alumínio no forno. Isso não afetará o sabor do prato, enquanto os benefícios do vegetal permanecerão muito maiores.
- Conteúdo calórico por 100 g - 69 kcal.
- Porções - 3
- Tempo de cozimento - 20 minutos para molho de salada, mais tempo para ferver e resfriar todos os produtos
Ingredientes:
- Filé de frango - 2 unid.
- Beterraba - 2 unid. tamanho grande
- Ovos - 3 unid.
- Alho - 2 dentes
- Queijo duro - 200 g
- Maionese - para temperar
- Sal - cerca de 1 colher de chá cada. sem slide para cozer beterraba e frango
Cozinhando frango folhado e salada de beterraba
1. Lave o filé de frango em água corrente e coloque na panela. Encha com água potável, adicione sal e ferva por cerca de meia hora até ficar macio. Após a fervura, retire a espuma da superfície do caldo. Para realçar o sabor, você pode adicionar folha de louro e grãos de pimenta ao caldo.
2. Após este tempo, retire o frango do caldo e deixe esfriar. Não despeje o caldo, você pode usá-lo para preparar o primeiro curso.
3. Em seguida, prepare um prato de servir e anel culinário para a salada. Como escrevi acima, você pode usar pequenos anéis porcionados ou um grande. Se não houver tal anel, use uma lata ou uma garrafa de plástico cortada.
4. Pré-ferva a beterraba até ficar macia, cerca de 2 horas. Deixe esfriar bem depois. Este processo demorará cerca de 4 horas. Portanto, eu recomendo a colheita da safra de raiz com antecedência, por exemplo, à noite. Depois dos vegetais, descasque, rale e coloque a primeira camada no anel culinário.
5. Pincele a beterraba com uma fina camada de maionese e tempere com alho picado.
6. Pré-ferva os ovos até obter uma consistência fria, deixe esfriar e descasque. Em seguida, separe em claras e gemas e esfregue cada uma separadamente. Coloque a proteína em uma segunda camada e pincele com maionese.
7. Em seguida, aperte o filé de frango cortado em pedaços e aplique uma fina camada de maionese.
8. Termine a salada com queijo ralado e polvilhe com gema ralada. Não unte a última camada com maionese.
nove. Retire com cuidado o anel culinário, decore a salada com um raminho de ervas e sirva.
Veja também o vídeo da receita de como fazer a salada de passas.
