Se você tem problemas não só de excesso de peso, mas também de sistema cardiovascular, pode ficar atento à dieta de praia, desenvolvida pelo cardiologista Arthur Agatston. A dieta da praia é um programa de perda de peso muito popular em todo o mundo, também chamado de dieta de South Shore ou South Beach. Uma atenção particular a ela começou a aparecer depois que descobrimos que a família Clinton gostava dela.
A essência da dieta de praia
O autor da dieta da praia é o cardiologista americano Arthur Agatston. Querendo ajudar seus pacientes a reduzir a carga sobre o coração perdendo o excesso de peso, ele desenvolveu um programa que garante uma perda de peso efetiva de 3 a 6 kg em duas semanas.
A dieta da praia não pode ser chamada de rígida, é fácil de seguir, o que explica sua popularidade. O programa do cardiologista provavelmente pode ser chamado de sistema de nutrição balanceada adequada. Para alcançar os resultados desejados, o médico recomenda prestar atenção não tanto na quantidade de alimentos consumidos quanto na sua qualidade, valor para o corpo. Artut Agatston tem certeza de que os carboidratos rápidos, que estão escondidos em bebidas açucaradas, doces, sucos e produtos de farinha de trigo, são a causa do ganho de peso. Em vez de dar energia ao corpo, os carboidratos rápidos levam a novos depósitos de gordura. O autor também recomenda limitar os alimentos que foram profundamente processados e, como resultado, retarda o processo metabólico.
O cardiologista, considerando os métodos de emagrecimento de outros médicos, presta atenção especial em como a dieta alimentar afeta de forma segura o funcionamento do sistema cardiovascular. Portanto, de acordo com a dieta Atkins, por exemplo, você pode comer todos os animais e gorduras extremamente insaturadas em qualquer quantidade, mas o excesso dessas gorduras pode levar à ocorrência de doenças cardíacas e problemas vasculares. A dieta de Arthur Agatston inclui muitas gorduras e proteínas animais. Estudos demonstraram que a carne magra não tem efeito negativo sobre a pressão arterial. Mas a gema de frango é um elemento nutricional indispensável, já que é fonte de vitamina E, além de ter um efeito benéfico no equilíbrio entre o colesterol ruim e o colesterol bom. A dieta do cardiologista inclui peru e frango, peixes, inclusive atum, bacalhau e salmão. Arthur Agatston recomenda não se esquecer do uso de nozes e queijos com baixo teor de gordura. A introdução de gorduras mono e poliinsaturadas na dieta reduz o risco de ataque cardíaco.
Você não deve mudar para uma "nova" dieta muito rapidamente, deixe o corpo se acostumar com as mudanças, ajudando-o a se livrar dos alimentos "errados". A dieta em termos de dieta é semelhante ao programa de Michel Montignac e à dieta do Kremlin.
Qual é a essência da dieta do cardiologista americano? No início, uma pessoa que está perdendo peso perde peso rapidamente devido à perda de fluidos. Como resultado das restrições na ingestão de açúcar, o corpo passa a utilizar suas próprias reservas de açúcar, restando apenas água no corpo, que é excretada na urina. Lembre-se que na primeira fase de emagrecimento, você perderá quilos extras, mas se na terceira fase do programa você voltar a "se deixar levar" pelo açúcar e muita água, o peso perdido voltará.
O cardiologista americano recomenda aderir às seguintes posições na escolha dos produtos:
- Decidido a seguir a dieta de South Beach, esteja preparado para comprar muitos vegetais frescos.
- Ao visitar mercearias, preste atenção aos abacates, aspargos, alcachofras, pimentões, repolho, brócolis, aipo, cogumelos, pepinos e tomates, abobrinhas, espinafre, ervilhas e rabanetes.
- Além de vegetais, você também precisará adicionar carne magra ao cardápio. Entre o bacon canadense e o normal, escolha a opção com menos gordura.
- Leite, iogurte, queijo cottage, queijo - tudo isso pode e até deve ser incluído em sua dieta, mas apenas se esses produtos lácteos fermentados contiverem um baixo percentual de gordura (não mais do que 1-2%).
- Não tenha preguiça de ler a composição dos alimentos. Tanto açúcar é encontrado no ketchup e em vários molhos para salada. Mostarda, molho, tabasco e molho de soja são permitidos.
- Escolha sucos de vegetais como bebidas. Já os sucos de frutas são ricos em açúcar, o que não é aceitável para uma dieta de praia. Café, chá e água potável são permitidos.
- Para uma perda de peso mais eficaz, são necessários carboidratos complexos, que estão presentes na aveia grossa, arroz integral e macarrão de grãos inteiros.
Prós e contras da dieta de praia
Durante a passagem da dieta de Agatston, não há necessidade de contar o número de calorias consumidas. O peso é perdido como resultado da impossibilidade de obter energia dos carboidratos. Apesar dessas vantagens, este programa ainda tem suas desvantagens:
- Aumento do risco de cálculos biliares.
- Possíveis problemas com fezes devido à falta de fibras.
- Grande estresse nos rins e fígado
Se você tiver problemas sérios de saúde, incluindo problemas renais, consulte seu médico antes de iniciar qualquer dieta.
As fases da dieta de praia
O programa de perda de peso "Beach Diet" é dividido em três fases. A duração da primeira fase é de duas semanas. Durante este tempo, a pessoa compreende severas restrições aos alimentos que ingere, pois será necessário abandonar alimentos que contenham grande quantidade de açúcar.
A segunda etapa não é tão difícil quanto a primeira, pois o corpo humano já está mais ou menos acostumado a uma alimentação adequada. Na terceira etapa, os resultados são consolidados.
A primeira fase da dieta de praia
A primeira parte do programa de perda de peso é a mais importante e visa reconstruir o corpo para uma nova dieta sem doces, álcool, sucos e frutas. Os produtos podem ser assados, fervidos, cozidos no vapor, mas nunca fritos. Coma três vezes ao dia com dois pequenos lanches. Marisco permitido, carnes magras, queijos com baixo teor de gordura, manteiga de amendoim e nozes, aves, ovos, vegetais, especiarias sem açúcar, geleia sem açúcar, cacau, azeite e óleo de girassol, sumo de limão.
Você pode começar a dieta de South Beach seguindo o seguinte menu:
- Segunda-feira … Comece a manhã com um copo de suco de tomate e um ovo cozido. Você pode fazer um lanche com dois pedaços de carne magra cozida e um café sem açúcar. Após duas horas, meio tomate, ervas e queijo cottage baixo teor de gordura (até 80 g) são permitidos. Para o almoço, uma salada de folhas de alface, peito de frango, nozes e alho, temperada com azeite e suco de limão é adequada. Para o lanche da tarde, mime-se com uma pequena porção da salada usual de tomate e pepino, além de queijo cottage. Vapor peixes do mar para o jantar com brócolis e couve-flor e fazer uma salada de legumes. Coma uma porção de queijo cottage baixo teor de gordura com raspas de limão antes de dormir.
- terça … Faça ovos mexidos e tomates para o seu primeiro café da manhã, uma fatia de queijo e uma caneca de chá sem açúcar são permitidos. Mais tarde, beba um copo de suco de vegetais e coma 100 g de queijo cottage ou queijo. Para o almoço, desfrute de peito de frango grelhado com ervas e pepino fresco. Depois de algumas horas, faça um lanche com repolho cozido, depois de mais 2 horas - peixe com acompanhamento de legumes. Para dormir bem, coma 100 g de queijo cottage com cacau em pó antes de dormir.
- quarta-feira … Você pode começar seu primeiro café da manhã novamente com um ovo cozido. Coma 2 pedaços de frango, uma fonte de proteína, e tome uma xícara de café. Depois de algumas horas, faça um lanche com queijo cottage e beba um copo de suco de vegetais. Para o almoço depende de suco de tomate, peixe cozido, salada de legumes ou guisado, para um lanche da tarde - 100 g de queijo cottage ou queijo magro. À noite, é permitido o filé de perca de lúcio com legumes, e antes de deitar - novamente queijo cottage ou queijo no valor de 100 g.
- quinta-feira … Comece sua manhã com uma omelete de dois ovos. Você pode tomar suco de vegetais ou chá sem açúcar como bebida. Para o almoço, lanche com meio tomate e queijo cottage. Ferva as carnes magras e faça uma salada de folhas ou salada de legumes para o almoço. Depois de um tempo, desfrute de produtos de leite azedo novamente na quantidade de 100 G. À noite, coma peixe do mar cozido com brócolis e salada, e antes de dormir - mousse de limão.
- sexta-feira … Comece o dia 5 com pedaços de carne, dois ovos cozidos e café descafeinado. Como um segundo café da manhã, um copo de suco de tomate e queijo cottage ou queijo magro é permitido, almoço - sopa de peixe e salada de tomates, azeitonas, ervas e cebolas, lanche da tarde - queijo cottage com ervas e tomates, jantar - frango cozido salada de peito e pepino com suco de limão e azeite. Mime-se com mousse de limão antes de dormir.
- sábado … Um ovo, duas fatias de bacon e uma caneca de chá ou café com leite desnatado podem parecer um café da manhã no sexto dia da primeira fase da dieta da praia. Para o almoço, você pode beber um copo de suco de tomate e comer 100 g de queijo cottage ou queijo. Delicie seu corpo com sopa de aspargos e salada, que inclui alface, tomate, alho e queijo magro no almoço, e no lanche da tarde coma um tomate e 120 g de queijo cottage. O menu da noite pode ser assim - salada de legumes, legumes cozidos ou peixe, grelhados ou no vapor. Não se esqueça de comer 100 g de queijo cottage baixo teor de gordura antes de adormecer.
- Domigo … Você pode começar na manhã do sétimo dia da primeira etapa com uma omelete com cogumelos e leite. Mais tarde, beba suco de vegetais e coma 100 g de queijo cottage. Cozinhe o salmão com brócolis ou couve-flor no forno. Entre o almoço e o jantar, coma um queijo cottage com tomates e ervas. À noite, você pode comer carne com vegetais, mais tarde - queijo cottage baixo teor de gordura.
A segunda fase da dieta de Arthur Agatston
Passando para a segunda fase da dieta de praia, você pode diluir a dieta com massas, batatas, mingaus, frutas e bagas. O álcool também é permitido, mas apenas na forma de vinho tinto seco, pudim com uma pequena quantidade de gordura e chocolate preto como sobremesa.
Se você notar que o peso perdido começou a voltar, exclua imediatamente da dieta os alimentos que aumentam os quilos extras. Além disso, não confie no segundo estágio da dieta de South Beach para se livrar efetivamente da gordura. De qualquer forma, faça ginástica, inscreva-se em uma academia ou faça exercícios em casa para que a massa muscular não desapareça com a massa gorda.
Um exemplo de menu para o segundo estágio do programa de perda de peso pode ter a seguinte aparência:
- Primeiro café da manhã: morangos frescos, aveia cozida em leite desnatado, com adição de nozes, chá de ervas ou café sem açúcar e cafeína. Você pode adicionar leite ao café, apenas leite desnatado.
- Almoço: ovo cozido ou mole.
- Jantar: Salada mediterrânea com peito de frango, pimentão, alface, azeitonas, queijo feta e cebola.
- Lanche da tarde: pêra fresca, requeijão ou queijo com baixo teor de gordura.
- Jantar: salada de legumes, temperada com azeite, salmão com espinafre.
- Ceia tardia: morango com chocolate amargo, em vez desta sobremesa você pode comer uma maçã ou toranja.
A terceira fase da dieta de South Beach
Assim que você passar do segundo estágio e passar para o terceiro, terá de enfrentar a tarefa de não ganhar mais quilos. Seu corpo já foi reconstruído, o que significa que será fácil para você seguir as seguintes recomendações do cardiologista americano Arthur Agatston:
- Pare na loja antes de fazer uma escolha, deixe sua preferência pelo produto que é mais útil para o seu corpo.
- Tente comer menos alimentos com carboidratos de fácil digestão.
- Não ignore o café da manhã, mas também não coma demais.
- Mantenha uma distância temporária de 2 a 4 horas entre as refeições.
- Limite a ingestão de conservantes e alimentos processados.
- Beba um copo de água pela manhã com o estômago vazio. Não beba água durante a refeição.
- Nunca sobrecarregue antes de dormir.
Se voltar a ganhar peso, passe para a primeira fase da dieta de praia e não se esqueça de seguir as recomendações de um cardiologista americano.
Dicas de vídeo sobre dieta de praia:
