Carnes aromáticas e saborosas recheadas com vegetais serão apreciadas pelo gourmet mais caprichoso! Cada dona de casa deve ser capaz de preparar esta receita simples de carne assada!
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Por muito tempo, a carne assada foi considerada um prato primordialmente russo. Esteve sempre presente nas festas festivas dos nossos antepassados. E hoje essa comida farta e saborosa é um dos primeiros lugares. Como prepará-lo em casa na sua cozinha? Vamos considerar esta receita com mais detalhes.
Carne com alho e cenoura é um ótimo aperitivo que não pode ser comparado a nenhuma "obra-prima" comprada em loja. Tal tratamento se tornará universal em qualquer mesa festiva e do dia a dia. É servido quente e frio, como prato principal de acompanhamento, ou como lanche como corte. O principal segredo deste prato são as carnes frescas e de alta qualidade. Para deixar a carne menos gordurosa, use um presunto, mas hoje tirei um pescoço de porco, então o aperitivo ficou macio e suculento. A tecnologia de cozimento é muito simples e não complicada. Esta receita ajudará muitas donas de casa ocupadas. Já que o trabalho ativo aqui não é mais do que 20 minutos. E na forma final, a carne corta-se facilmente, não se desfaz ao cortar, fica suculenta, macia e macia.
- Conteúdo calórico por 100 g - 234 kcal.
- Porções para 3 pessoas, se usado como um lanche quente
- Tempo de cozimento - 2 horas
Ingredientes:
- Pescoço de porco - 1,5 kg
- Cenouras - 1 peça.
- Noz-moscada moída - 1 colher de chá
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Coentro moído - 1 colher de chá
- Alho - 1 cabeça
Cozimento passo a passo de carnes assadas recheadas com legumes, receita com foto:
1. Lave a gola e seque-a com uma toalha de papel. Descasque o alho com as cenouras e corte em pedaços de cerca de 1 cm. Use uma faca longa e afiada na carne para fazer os furos, que são recheados com rodelas de alho e cenouras.
2. Amarre a carne em espiral com linha de costura ou barbante de cozinha para que, depois de assada, tenha uma forma limpa e uniforme. Combine o coentro moído, a noz-moscada, o sal e a pimenta. Adicione quaisquer outras especiarias que desejar, se desejar.
3. Espalhe bem os temperos por todos os lados da carne de porco.
4. Coloque a carne em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve para assar no forno aquecido a 180 graus por 1-1,5 horas. Verifique a prontidão com um punção de uma faca. Se o suco claro escorrer, a carne está pronta, com sangue - continue a assar por mais 10-15 minutos e verifique novamente. Retire o papel alumínio 20 minutos antes de cozinhar para dourar a carne Sirva o pescoço de porco cozido quente ou frio.
Veja também uma receita de vídeo sobre como cozinhar porco de porco.
