Berinjela Assada Recheada é um prato vegetariano magro que cozinha rapidamente, tem um sabor delicioso e tem uma beleza impressionante. Este aperitivo quente ou frio complementará o sabor de qualquer jantar!
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Berinjela recheada assada no forno é o prato favorito de muitos. São saborosos e aromáticos e, ah, cozinhar é um prazer. A fruta sabe mudar o seu sabor, adaptando-se a outros produtos que a preenchem.
Com uma grande variedade de receitas, cada comedor pode encontrar uma receita que se adapte a eles. O site contém muitas receitas semelhantes. As mais populares são as berinjelas com recheio de carne ou cogumelo, mas hoje vou ensinar como cozinhá-las magras. Berinjelas recheadas com vegetais não são menos saborosas. Também é importante observar o método de tratamento térmico. Cozinhar no forno não é apenas saboroso, mas também saudável e, claro, muito eficaz!
Você pode usar ingredientes meio fritos ou crus para o recheio. Depende do gosto e desejo de fazer uma refeição mais nutritiva ou dietética. As próprias berinjelas também podem ser preparadas de diferentes maneiras. Por exemplo, antes de rechear, asse no forno até a metade, depois recheie com o recheio e continue assando. Ou recheie a fruta crua com recheio cru e envie tudo de uma vez para assar.
- Conteúdo calórico por 100 g - 39 kcal.
- Doses - 6 barcos
- Tempo de cozimento - 1 hora e 15 minutos
Ingredientes:
- Berinjela - 3 unid.
- Cenouras - 300 g
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Óleo vegetal - para fritar
- Queijo duro - 50 g (opcional)
- Repolho branco - 300 g
- Alho - 2 dentes
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
Passo a passo Cozinhando berinjela recheada assada, receita vegetariana com foto:
1. Corte o pedaço necessário de repolho branco. Lave, seque com papel-toalha e pique em tiras finas, descasque, lave e rale as cenouras.
2. Coloque a panela na tábua, despeje o óleo vegetal e aqueça. Adicione o repolho e a cenoura e grelhe os vegetais em fogo médio por cerca de 10 minutos até ficarem macios. Em seguida, tempere-os com sal com pimenta-do-reino moída e o alho passado por uma prensa. Se desejar, você pode adicionar ervas e especiarias. Coloquei o coentro seco, o manjericão e a salsa. Mexa e retire do fogo.
3. Lave a berinjela, seque, corte ao meio no sentido do comprimento e limpe o caroço para fazer um barco. A migalha não é usada para esta receita, então você pode usá-la para outro prato. Polvilhe a cavidade da berinjela com sal e deixe por 15 minutos, para que saia o amargor específico. Em seguida, enxágue e seque-os.
4. Recheie a berinjela com repolho assado e cenoura.
5. Rale o queijo e polvilhe com a berinjela. Coloque-os em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos. Se quiser que o queijo fique macio, cubra o aperitivo com papel alumínio e retire 5 minutos antes de cozinhar. Caso contrário, a berinjela ficará crocante.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar berinjela recheada com vegetais.
