Mingau de batata com carne de porco é uma receita do "arsenal" caseiro, que sempre ajuda quando não há tempo para preparar pratos complexos. Ao mesmo tempo, a comida acaba sendo especialmente saborosa, satisfatória e nutritiva. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Para alimentar um homem, você precisa cozinhar não apenas pratos deliciosos, mas também saudáveis. Mas nem sempre depois de um dia difícil você quer inventar guloseimas complexas. Portanto, no livro de receitas de toda dona de casa, deve haver receitas rápidas, de preparo rápido, a partir dos produtos disponíveis, e ao mesmo tempo que se revelem especialmente saborosas. Mingau de batata de porco é uma dessas receitas. O prato é o mais simples, não exige muito trabalho e é preparado praticamente sem a sua intervenção. Não perca esta receita, mesmo se você conhecer centenas de variações diferentes de cozimento de batata. No calor do calor, o mingau de batata com porco é um prato feito com ingredientes simples, mas com um sabor incomparável. Este é um jantar farto e uma refeição quente espetacular para uma festa familiar tranquila. O principal é levar uma caçarola de fundo grosso para que os alimentos não queimem e as batatas fiquem bem cozidas.
O prato é feito de porco, mas outros tipos de carne também são adequados: boi, peru, frango, pato. Você não vai exagerar em nada, porque a carne é cozida sob uma camada de batata suculenta e aromática. Nesta receita, você pode fantasiar, adicionar um sabor variado com cogumelos, temperar com manjericão, adicionar ameixas secas sem caroço no vapor, usar mostarda em grãos. Imagine! É uma interpretação de um prato clássico de batata e para os amantes de “tudo com porco”.
- Conteúdo calórico por 100 g - 245 kcal.
- Porções - 3
- Tempo de cozimento - 1 hora e 45 minutos
Ingredientes:
- Porco - 700 g
- Pimenta preta moída - 0,5 colher de chá
- Cebola - 1 peça.
- Óleo vegetal - para fritar
- Ervilhas da pimenta da Jamaica - 3 unid.
- Batatas - 4-5 unid.
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Folha de louro - 2 unid.
Passo a passo cozinhando mingau de batata com carne de porco, receita com foto:
1. Lave a carne e seque-a com papel-toalha. Corte os filmes venenosos e remova o excesso de graxa. Corte a carne em pedaços pequenos. Já que durante o processo de estufagem, ele deve se quebrar em fibras e se misturar com as batatas. Pedaços grandes demoram mais para estufar, sem que haja tempo de cozer na consistência desejada, quando as batatas estiverem prontas.
2. Descasque as cebolas, lave e pique em meias argolas finas.
3. Descasque as batatas, enxágue e corte em pedaços médios. Se quiser que o mingau cozinhe mais rápido, corte a comida em pedaços menores, para que cozinhem rapidamente.
4. Em uma panela de fundo grosso, aqueça o óleo e acrescente a carne. Refogue em fogo médio até dourar.
5. Adicione a cebola e continue a fritar os alimentos em fogo médio, mexendo de vez em quando.
6. Coloque as batatas em uma panela, tempere com sal, pimenta-do-reino, louro e ervilha-da-jamaica.
7. Encha os alimentos com água de modo que apenas os cubra e ferva. Leve o fogo ao mínimo e cozinhe o mingau de porco e de batata com a tampa fechada por 1 hora. Durante esse tempo, a carne deve se desintegrar em fibras e as batatas devem se transformar em um purê homogêneo.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar batatas com carne de porco assada em uma manga no forno.
