Se você adora ameixas, certamente vai adorar sua combinação com carne e batata. Este não é apenas um prato saudável, mas delicioso cozido em panelas.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Muitos provavelmente já ouviram sobre os benefícios de combinar carne com ameixas. Você pode encontrar muitas críticas entusiásticas sobre esse prato, escritas por nutricionistas, médicos e especialistas culinários. Para os amantes de carne, esse é geralmente um problema atual, especialmente se houver o desejo de fazer pratos não apenas saborosos, mas também saudáveis. As ameixas são excelentes candidatas a esse respeito. Este valioso produto tem um bom efeito no corpo, neutraliza o colesterol contido na carne e torna a digestão mais fácil para o estômago.
Hoje existem centenas de receitas diferentes de carnes e ameixas. É complementado na forma de acompanhamentos, é recheado com vegetais e recheado com carne. Além disso, combina bem com muitos outros ingredientes e molhos. Diferentes cozinhas do mundo têm suas próprias tradições de cozinhar carne com ameixa, porque a doçura e o azedume de uma fruta com um produto de carne são muito saborosas. Por exemplo, a culinária grega envolve assar carne com ameixas e canela, romena - ensopar de cordeiro com ameixas sem especiarias e ensopar de porco ucraniano com este produto.
- Conteúdo calórico por 100 g - 224 kcal.
- Porções - 3
- Tempo de cozimento - 1 hora e 20 minutos
Ingredientes:
- Porco - 600 g
- Batatas - 3 unid.
- Ameixas - 200 g
- Cebola - 1 peça.
- Alho - 3 cravos
- Maionese - 3 colheres de chá
- Ervilhas da pimenta da Jamaica - 6 unid.
- Folha de louro - 3 unid.
- Sal - 0,5 colher de chá
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Óleo vegetal - para fritar
Cozinhar porco com batata e ameixa no forno
1. Descasque a carne do filme e das veias. Enxágue e corte em pedaços médios.
2. Descasque as cebolas e pique um quarto em rodelas.
3. Descasque as batatas, enxágue e corte em cubos. Recomendo fazer esta ação antes de colocá-lo em vasos, caso contrário, os tubérculos vão escurecer. Mas para evitar que isso aconteça, eles ainda podem ser enchidos com água fria.
4. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal e coloque a carne para fritar. Aumente o fogo e cozinhe por cerca de 7 minutos. É necessário que seja coberto com uma crosta marrom dourada, o que preservará o suco.
5. Adicione a cebola picada à carne e leve ao fogo médio.
6. Frite os alimentos até que as cebolas fiquem transparentes. Este processo levará cerca de 7 a 10 minutos.
7. Arrume as batatas uniformemente nas panelas e cubra com a carne frita e as cebolas.
8. Adicione a maionese, sal, pimenta, louro e pimenta em grão.
9. Cubra com ameixas secas sem caroço.
10. Coloque as panelas no forno, ligue o aquecimento a 200 graus e asse por cerca de 40 minutos. Observe que os potes de cerâmica são colocados no forno frio. com uma queda em altas temperaturas, eles podem rachar.
Veja também a receita em vídeo sobre como cozinhar porco assado com ameixa no forno.
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