Você pode cozinhar costelinha de porco como quiser. A carne é deliciosa e frita, cozida e assada. Mas costelas de porco fritas com molho de soja, mostarda e ketchup são especialmente saborosas. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
As costelas gordurosas são uma parte muito saborosa da carcaça de porco. As costelas são consideradas uma verdadeira iguaria em muitos países. A carne na costela é a parte mais saborosa da carcaça, a mais suculenta. Eles não são apenas satisfatórios, mas também saudáveis. O prato é rico em proteínas, magnésio, zinco e lisina. As costelas ajudam a restaurar rapidamente a força, fortalecer os sistemas ósseo e cardiovascular. Ao mesmo tempo, muitas donas de casa não sabem como eles podem ser usados, exceto como fazer uma sopa ou ensopado. Você também pode usar a receita mais simples: sal, pimenta e frite em uma panela. No entanto, isso é muito comum. Recomendo que reserve um tempo e torne o preparo um pouco mais variado. Cozinhe costelas de porco fritas em uma frigideira com molho de soja, mostarda e ketchup.
Este prato farto, lindo e saboroso se tornará o preferido da família. A receita é muito simples, e com ela você pode começar a se familiarizar com este tipo de carne. A receita exige um mínimo de ingredientes, todos são acessíveis e orçamentários. Comprar tal iguaria de carne não será um problema, porque os fazendeiros fornecem regularmente carne de porco fresca. Além disso, este prato pode ser preparado na companhia de vegetais. Então você receberá imediatamente um acompanhamento com carne.
- Conteúdo calórico por 100 g - 248 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 45 minutos
Ingredientes:
- Costelinha de porco - 1 kg
- Sal - aperte ou a gosto
- Mostarda - 1 colher de chá
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Óleo vegetal - para fritar
- Molho de soja - 2 colheres de sopa
- Ketchup - 1 colher de sopa
Preparação passo a passo de costela de porco frita em molho de soja, mostarda e ketchup, receita com foto:
1. Lave a carne em água fria corrente e seque com papel toalha. Corte o excesso de filme e gordura. Neste caso, não corte toda a gordura, carne com pequenas camadas de gordura deve estar presente nos ossos. Quanto mais gordura houver nas costelas, mais suculento será o prato.
Seque as costelas com papel toalha e corte pelos ossos. A essa altura, aqueça uma frigideira com óleo vegetal e coloque as costelas de forma que fiquem alinhadas.
Se você quer que a carne derreta na boca com certeza, deixe marinar por 1-1,5 horas em molho de soja, ervas secas, especiarias, suco de limão, vinho … Quanto mais tempo a carne ficar marinada, mais saborosa e macia ela ficará vire para fora. Mas se não houver tempo livre, pule esta etapa.
2. Frite as costelas em fogo alto até dourar e vire do outro lado.
3. Adicione a mostarda, o ketchup e o molho de soja à frigideira.
4. Mexa os alimentos e deixe ferver. Cubra a frigideira com uma tampa e cozinhe a carne, tampada, por 20 minutos. Sirva costelinha de porco frita quente em molho de soja, mostarda e ketchup logo após cozinhar com qualquer acompanhamento.
Veja também a receita em vídeo sobre como cozinhar costelas na marinada de soja e mel.
