Muito se tem falado sobre os perigos da maionese há muito tempo. E o que, então, para rechear a salada? Se quiser comer bem sem prejudicar o corpo, prepare um interessante molho de limão com mostarda, azeite e molho de soja. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Para muitos gourmets, o molho da salada é mais importante do que o prato em si. Afinal, nada estraga uma salada como um molho malsucedido, uma quantidade insuficiente ou nenhuma. Qualquer alimento passa a existir após o preparo do molho. Se a salada tiver um bom tempero, dará sabor aos ingredientes. Este é o principal violino na composição de saladas, que muitas vezes é negligenciado por muitos. Portanto, a moda culinária inclui temperar saladas não apenas com maionese ou óleo vegetal, mas com molhos de componentes difíceis.
Por exemplo, um molho leve de suco de limão, mostarda, azeite e molho de soja adicionará um sutil acidez e sabor à salada. Desde a primeira colher sentirá o sabor distinto do molho do prato. Os produtos irão enfatizar com sucesso o sabor dos ingredientes da salada. Este molho é perfeito para salada de folhas, repolho, espinafre, pepino e outros tipos de saladas de vegetais. Este molho dará a qualquer prato um sabor especial e parâmetros de sabor completamente diferentes. Com esta receita, você poderá combinar muitas saladas únicas e simples, complexas, que irão complementar o prato principal ou prato principal, como um jantar leve ou almoço.
Veja também como fazer molho de soja e limão com mostarda francesa.
- Conteúdo calórico por 100 g - 576 kcal.
- Porções - 1
- Tempo de cozimento - 5 minutos
Ingredientes:
- Molho de soja - 2 colheres de sopa
- Suco de limão espremido na hora - 1 colher de sopa
- Azeite - 2 colheres de sopa
- Mostarda francesa - 1 colher de chá
Preparação passo a passo de molho de limão com mostarda, azeite e molho de soja para salada, receita com foto:
1. Despeje o azeite em um pequeno recipiente. Pode bater o azeite na batedeira, vai engrossar um pouco e o molho vai ficar com uma textura mais viscosa.
2. Despeje o molho de soja a seguir.
3. Coloque a mostarda na comida. Se não houver grãos, use pó puro ou moído. Use um batedor ou garfo para mexer a comida até ficar homogêneo.
4. Enxágue bem o limão, corte um pedacinho e esprema o suco.
5. Mexa novamente os alimentos. Tempere a salada com molho de limão preparado com mostarda, azeite e molho de soja. Este molho é especialmente bom para pratos de vegetais e também pode ser usado para marinar peixes e frutos do mar.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer molho para salada com azeite, limão, mostarda francesa.
