Todo gourmet sabe que o melhor complemento para carnes, peixes, aves e vegetais é um molho bem cozido, que agrega sofisticação, picante e originalidade. Um deles é o molho de limão de soja com mostarda francesa. Receita passo a passo com uma foto.
O molho, que inclui mostarda francesa, molho de soja e suco de limão, é um ótimo complemento para muitos pratos. Uma combinação incomum de produtos adicionará novos sabores brilhantes a qualquer prato. Uma combinação desses componentes é usada para marinadas de carne e peixe. No processo de cozimento, ele tornará a carne especialmente tenra e suculenta, e dará um sabor especial com notas picantes de leveza, especiarias e doçura. Você pode até assar vegetais nele, e ele também é usado como molho para salada. Mesmo simplesmente combinar quaisquer vegetais com ervas e tal molho adicionará um sabor único e picante à salada. O molho é servido sobre pratos prontos de aves, porco frito ou assado, caça, peixe … Em geral, é um molho padrão universal para todas as ocasiões.
Preparar o molho de soja e limão com mostarda é bastante simples e o processo de fabricação não leva mais do que alguns minutos. Para diversificar o sabor, pode-se adicionar um pouco de mel à composição, vai bem com a comida e vai dar um leve doçura ao prato acabado. Para uma leve pungência, adicione um pouco de gengibre e mentol - folhas de hortelã ou erva-cidreira. O molho pode ser feito com antecedência, coberto com filme plástico e refrigerado. E quando precisar rechear com salada, marinar a carne ou servir.
Veja também como fazer molho de limão com mostarda, azeite e molho de soja para uma salada.
- Conteúdo calórico por 100 g - 89 kcal.
- Porções - 1
- Tempo de cozimento - 5 minutos
Ingredientes:
- Molho de soja - 1 colher de sopa
- Suco de limão - 1 colher de sopa
- Azeite - 2 colheres de sopa
- Mostarda francesa de grãos - 1 colher de chá
Preparação passo a passo de molho de soja-limão com mostarda francesa, receita com foto:
1. Despeje o molho de soja e o azeite de oliva em um pequeno recipiente, que pode ser substituído por vegetais, gergelim, abóbora …
2. Adicione a mostarda de grãos ao molho. Caso contrário, você pode usar o de costume.
3. Lave o limão, seque com uma toalha, corte ao meio e esprema o suco. Tenha cuidado para não obter ossos.
4. Mexa os alimentos até ficarem homogêneos. O molho de limão de soja com mostarda francesa está pronto para uso.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer molho para salada com azeite, limão, mostarda francesa.
