Existem dezenas de variedades de café. A maioria das receitas contém leite ou creme. Acena com sabor cremoso, textura macia e espuma arejada. Hoje faremos café com creme e saberemos se essa combinação de produtos é saudável.
A combinação do café com o creme é considerada um clássico. Com base nesses produtos, o café se distingue: café com leite, macchiato, cappuccino, mocha, etc. O teor calórico da bebida é influenciado pelo percentual de teor de gordura do componente do leite, já que grãos de café e água não têm peso (apenas 1-2 kcal por 100 g).
Os cafés com componente lácteo são produtos de origem natural que se complementam no paladar. O leite é uma fonte de cálcio, que é excretado do corpo por componentes dos grãos. Portanto, o leite compensa a falta desse elemento no corpo. Além disso, o creme torna o café fácil de digerir. Isso é importante para quem sofre de gastrite e azia. O café aumenta a acidez do estômago e o leite diminui: isso atinge um equilíbrio ideal da microflora. A bebida contém uma porcentagem reduzida de cafeína, porque a proteína do leite neutraliza alguns dos taninos. Por isso, o café com creme não afeta fortemente o sistema nervoso e cardiovascular.
O dano desta bebida revigorante só pode ser se mais de 3 xícaras forem bebidas por dia. Para pessoas com problemas cardiovasculares, a bebida pode aumentar a pressão arterial em 10 pontos. Por esse motivo, a bebida é útil para pacientes hipotensos, mas prejudicial para hipertensos.
Veja também como fazer um café e um milkshake.
- Conteúdo calórico por 100 g - 85 kcal.
- Porções - 1
- Tempo de cozimento - 10 minutos
Ingredientes:
- Café em grão ou moído - 1 colher de chá.
- Água potável - 75-100 ml
- Açúcar - 1 colher de chá ou para provar
- Creme - 20-25 ml
Passo a passo Preparação de café com creme, receita com foto:
1. É melhor usar café moído na hora para sua bebida. Portanto, antes de começar a preparar a bebida, moa os grãos usando um moinho manual ou um moedor elétrico de café.
2. Mergulhe o café moído em um turco. Se estiver fazendo uma bebida doce, adicione açúcar imediatamente.
3. Despeje água potável no Turco e coloque-o no fogão. Leve para ferver em fogo médio e retire do fogo, caso contrário o café escorrerá. Deixe de molho por 1 minuto e repita o procedimento: ferva e deixe de molho por 1 minuto.
4. Coloque o creme em uma tigela.
5. Com uma batedeira, bata o creme até ficar cremoso e dobrar de volume.
6. Despeje o café coado em uma taça de servir transparente. Certifique-se de que nenhum grão de café entre na bebida.
7. Junte ao copo as natas batidas e, sem mexer, proceda à degustação do café com as natas.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer café com creme.
