O creme azedo é o mais simples, porque é preparado com um "golpe" do misturador. Mas também tem uma qualidade positiva - as sobremesas light são feitas de creme de leite, como um suflê de creme de leite e leite condensado "Creme brulee". Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Se está cansado de pastelaria, chocolates e bolos, mime-se a si e aos seus entes queridos com o invulgar suflê de natas azedas e leite condensado "Creme brulee". Essas sobremesas leves e tenras costumam ser servidas em restaurantes. Para que os clientes peçam mais, os chefs mimam os convidados com essas guloseimas. Esses doces podem ser usados mesmo por mulheres preocupadas com a moda que seguem a figura, porque O principal produto do suflê de creme de leite não é a farinha e o creme de leite, mas o creme de leite com teor mínimo de gordura. E variando a quantidade de açúcar e outros aditivos, você pode criar uma refeição quase dietética.
Para a preparação desta sobremesa, são necessários apenas produtos frescos. O creme de leite não deve ser velho e deixado na geladeira por muito tempo. Você pode substituí-lo por leite, mas não se perde. Leite levemente acidificado é mais usado para panquecas do que para suflês. O segundo ingrediente necessário é o leite condensado fervido, graças ao qual a sobremesa tem uma cor e um sabor delicados e cremosos. Na sua ausência, pode-se usar açúcar, de preferência marrom, ou mel. Esses produtos são mais adequados para sobremesas delicadas e arejadas.
O suflê vai congelar na geladeira, por isso é melhor usar copos de vidro transparente para servir na mesa de sobremesas. Também pode ser embalado em moldes de silicone. Deles terá de extrair a sobremesa, o que é muito fácil de fazer, colocar numa travessa e decorar com gotas de chocolate ou nozes trituradas.
- Conteúdo calórico por 100 g - 235 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 15 minutos para cozinhar, 2 horas para congelar na geladeira
Ingredientes:
- Creme de leite - 500 ml.
- Leite condensado fervido - 3 colheres de sopa ou para provar
- Gelatina - 11 g
Passo a passo de preparação de suflê de creme de leite e leite condensado "Creme brulee", receita com foto:
1. Primeiro, prepare a gelatina. Despeje o pó em um copo ou outro recipiente conveniente.
2. Encha-o com água morna, temperatura de cerca de 40 graus, mexa e deixe dissolver completamente e inchar.
3. Despeje o creme de leite resfriado em uma tigela grande e funda. Deve ser o dobro da quantidade de creme de leite.
4. Com uma batedeira, bata o creme de leite em velocidade alta até ficar cremoso e dobrar de volume.
5. Adicione o leite condensado fervido à massa do creme de leite. Como cozinhá-lo corretamente para que a lata não exploda, você pode ler um passo a passo detalhado da receita com uma foto, que você encontrará no site através da linha de busca.
6. Bata o creme de leite com o leite condensado até ficar homogêneo. Despeje a gelatina dissolvida e misture novamente com um mixer.
7. Despeje a comida em travessas e leve à geladeira por 2 horas. Quando o suflê de creme de leite e leite condensado "Creme brulee" endurecer bem, polvilhe com nozes trituradas e sirva.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer geléia de leite condensado e creme de leite.
