Se convidados vierem inesperadamente até você e potes de milho enlatado estiverem escondidos na prateleira, então considere que você está salvo. Faça uma deliciosa salada com milho, cogumelos e croutons. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Já os pratos mais populares, que, além do valor nutritivo, são de grande benefício para o corpo. Se você quiser diversificar seu cardápio, inclua milho nele. As orelhas podem ser frescas, enlatadas ou congeladas. O milho é a refeição perfeita em termos de teor de nutrientes. Também contém uma grande quantidade de vitamina K, tão necessária para o bom funcionamento do sistema cardiovascular.
Para deixar a salada mais picante, com um sabor incomum, acrescente outros ingredientes. Por exemplo, biscoitos e cogumelos. O sabor neutro do trigo dos croutons não prejudica a nota condizente principal da comida, e os cogumelos apenas a complementam e adicionam saciedade. Você pode usar croutons puros ou aromatizados: com frango, ervas ou especiarias. Você também pode prepará-los com as sobras do pão de ontem. É muito rápido e fácil. Quaisquer cogumelos são adequados: floresta ou estufa (champignon ou cogumelos ostra). Eles podem ser frescos, congelados ou enlatados. A salada terá um sabor ligeiramente diferente, mas o prato ainda será interessante.
- Conteúdo calórico por 100 g - 198 kcal.
- Porções - 3
- Tempo de cozimento - 45 minutos
Ingredientes:
- Cogumelos - 500 g
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
- Pão torrado - 50 g
- Pimenta preta moída - a gosto
- Cebola - 1 peça.
- Manteiga - para fritar (pode ser substituída por óleo vegetal)
- Maionese ou creme de leite - para temperar
- Milho - 200 g
Passo a passo de preparação de salada com milho, cogumelos e croutons, receita com foto:
1. Os cogumelos nesta receita são cogumelos silvestres congelados. Antes de congelar, fervi-os. Portanto, se você usar cogumelos frescos da floresta, ferva-os primeiro. Cogumelos de ostra e cogumelos não requerem pré-fervura. Lave os cogumelos selecionados e preparados, deixe na peneira para que o copo fique com o excesso de umidade e corte em cubos.
2. Descasque as cebolas, enxágue e pique em tiras finas.
3. Rale o queijo em um ralador grosso.
4. Numa frigideira derreta a manteiga e leve os cogumelos para fritar.
5. Frite os cogumelos em fogo médio, mexendo ocasionalmente por 5-7 minutos e acrescente as cebolas.
6. Continue a fritar os alimentos por mais 7 minutos até dourar. Em seguida, tempere com sal e pimenta do reino e acrescente as raspas de queijo, mexa e retire imediatamente a panela do fogo.
7. Adicione maionese de milho e mexa os alimentos. O milho da receita está congelado, primeiro deve ser descongelado. Se você tem espigas frescas, ferva-as e corte os grãos com uma faca e drene todo o líquido do milho em lata. E só então acrescente milho ao prato.
Coloque a salada preparada com milho e cogumelos em um prato e polvilhe com croutons por cima. Se os croutons forem adicionados imediatamente à salada, eles ficarão moles, macios e perderão a elasticidade. Normalmente, a salada é comida quente após o cozimento. Mas também fica gostoso se você esfriar na geladeira por meia hora.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer uma salada com cogumelos e croutons.
