Procurando uma nova receita de lanche? Prepare um delicioso e gratificante prato de berinjela assada - patê com ovos cozidos. É fácil, econômico e delicioso!
A partir de um mínimo de produtos (ou seja, um par de berinjelas, dois ovos e uma cebola), você pode preparar um aperitivo surpreendentemente saboroso - berinjela assada e patê de ovos. Esse lanche é perfeito para o café da manhã e durante o lanche da hora do almoço no trabalho ou na escola, e será adequado em uma mesa festiva. Moderadamente apimentado, com agradável aroma a vegetais assados, será saudado com entusiasmo pelos seus convidados. Cozinhar é tão fácil quanto descascar peras, combinar todos os ingredientes e triturar no liquidificador. E se você assar as berinjelas não no forno, mas no fogo, o patê terá um aroma excepcionalmente agradável de névoa.
- Conteúdo calórico por 100 g - 82 kcal.
- Doses - para 2 pessoas
- Tempo de cozimento - 10 minutos
Ingredientes:
- Berinjela - 1 un.
- Ovos de galinha - 2 unid.
- Cebola Bulbo - 1 pc.
- Alho - 1-2 dentes
- Sal, pimenta - a gosto
- Óleo vegetal - 1 colher de sopa. eu.
Preparação passo a passo de berinjela assada e patê de ovos com foto
Lave a berinjela, fure vários pontos com um garfo para não estourar e coloque em uma frigideira de ferro fundido. Colocamos no forno pré-aquecido a 200 graus por 15 minutos. Vire a cada 5 minutos para que a berinjela fique assada uniformemente por todos os lados.
Descasque a cebola e o alho, pique-os arbitrariamente. Despeje um pouco de óleo vegetal em uma frigideira, jogue o alho picado nela e depois de 2-3 minutos a cebola e reduza o fogo. Frite a cebola com a tampa até os lados ficarem transparentes e avermelhados. Você pode adicionar uma pitada de açúcar para dar à cebola um leve sabor de caramelo.
Retire a pele das berinjelas assadas e acrescente cebolas fritas. Ovos de galinha cozidos, esfrie, descasque e adicione aos vegetais preparados.
Sal e pimenta todos os ingredientes a gosto, adicione uma colher de óleo vegetal - azeite, milho ou óleo de girassol refinado. Bata tudo com um liquidificador de imersão em uma massa homogênea.
Sirva o patê com fatias do seu pão favorito ou bolos caseiros.
Berinjela assada e pasta de berinjela estão prontas. Faça chá e convide a família para um lanche na mesa. Bom apetite!
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Como fazer patê de berinjela
