Berinjela assada no forno com abobrinha e queijo é um prato saudável, saboroso e eficaz. As ervas e especiarias adicionam um sabor delicioso ao lanche. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Muitas cozinhas em todo o mundo cozinham vegetais no forno. Absolutamente todos os tipos de vegetais são usados para assar. Hoje falaremos sobre como fazer abobrinha e berinjela assadas no forno e queijo. Este é um aperitivo simples e rápido mas saboroso que pode até ser um prato principal. Vai dar muito prazer e trazer grandes benefícios para o corpo. Porque o alimento assado no forno retém todos os nutrientes e vitaminas.
Vamos assar abobrinhas e berinjelas no forno com queijo. Mas você também pode alterná-los com anéis de tomate ou salsicha. Não haverá comida menos saborosa, aromática e nutritiva. Os temperos adicionados ajudarão a abrir o prato, tornando-o mais saboroso. Mas controle sua quantidade e composição a seu critério, tornando o prato mais picante ou mais macio ao paladar. Este prato de legumes assados é perfeito como acompanhamento para pratos de carne e peixe. Ou se tornará um maravilhoso jantar independente balanceado, que não pode ser complementado com nada. Ele vai decorar qualquer mesa, vai deliciá-lo com um sabor picante e aroma de verão.
Veja também como cozinhar berinjela assada com tomate.
- Conteúdo calórico por 100 g - 86 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 45 minutos
Ingredientes:
- Berinjela - 1 un.
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
- Queijo duro - 100 g
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Dill - alguns galhos
- Abobrinha - 1 peça.
- Molho de soja - 3 colheres de sopa
- Manjericão - alguns galhos
Passo a passo de cozimento de berinjela assada no forno com abobrinha e queijo, receita com foto:
1. Lave as abobrinhas, seque com papel toalha, corte em rodelas com cerca de 5 mm de espessura e coloque em uma assadeira. Use abobrinhas jovens, elas têm casca fina e sementes pequenas.
2. Tempere a abobrinha com sal e pimenta-do-reino e pincele com molho de soja. Adicione todas as especiarias e ervas conforme desejado.
3. Rale o queijo e coloque sobre a abobrinha.
4. Lave as verduras, seque com uma toalha, pique e acrescente à abobrinha.
5. Lave, seque e corte as berinjelas em rodelas da mesma espessura das abobrinhas. Coloque-os sobre os legumes em forma de torre. Use berinjelas lácteas, porque não há solanina neles, o que dá amargura. Se a berinjela estiver madura, polvilhe as rodelas fatiadas com sal e deixe por meia hora. Em seguida, enxágue-os em água corrente para enxaguar qualquer umidade que tenha escapado.
6. Pincele as berinjelas com molho de soja e tempere com especiarias a gosto.
7. Coloque as lascas de queijo em cima da berinjela.
8. Aqueça o forno a 180 graus e envie as berinjelas com abobrinha e queijo para assar por 20-25 minutos. Quando os vegetais estiverem macios e o queijo raso, retire o lanche do forno e comece a degustar. Pode ser consumido quente ou frio.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar abobrinha e berinjela com tomate e queijo no forno.
